МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 45 ТЕМА

прочетете как се качват снимки - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=4825.0

http://www.nessebarforum.com/forum/index.php?showtopic=313 - ей тук много удобно и нагледно  е разказано как става качването на снимки и щом баба успя значи и ти ще успееш! А това на снимката е  днешния опит за козунак.

айде да пробваме

оф.айде пак проба

вече се справям с качването успешно благодарение на Бонго
извинявам се за многото постове,но не мога да ги изтрия,а късно разбрах,че не е нужно да пиша нови ,а че мога да ги редактирам

сега май се появи някакъв код за форум

извинявам се за многото спам от моя страна

Браво!
Да се похваля и аз ,но колкото и да не ми се вярваше стана чуден козунак-а/даже два броя стъкмих/ от "избягалото" тесто...едвам ги опазих да изстинат.....Явно,това ще е била тайната да ми се получи хубав,въздушен и с много конци козунак изцяло в машината/че досега ги довършвах на фурната,не смеех да пека в хлебопекарната/.

В блога към темата има събрани материали от тук по това как се меси козунак в машината, така че не знам дали да повтаряме едно и също нещо.

Тук влезнах само да споделя, че при моята тренировка тази година допуснах една грешка, която пък направи тестото ми много интересно и сега съм намислил тази грешка да я повтарям вече постоянно.

Става дума за това, че замесих половината от предвидената мая с брашно, 1 препълнена ч.л. захар и хладка вода, но не на каша както традиционно активираме маята, а рядко тесто. Та по принцип нали го оставям аз да престои докато тестото се удвои. Да де ама дойдоха ми гости и аз а това, а онова пуснах машината да меси глутеновото тесто по късно и ... оная мая само дето не събори купата дето я бях оставил.

Викам си ми давай па да видим какво става. И бухнах я аз там в глутеновото тесто нали, месих каквото месих и ... чакам да втаса. Хубаво ама онова тесто стои и е мърда. Викам си ааааа тая няма да я бъде давай ще го подсилваме. И правя аз свежа мая и захар само, разбърквам хубаво тя става на вода почти и хоп в тоя момент айде дедо хаджи на телефона викат те спешно.

Говоря, аз там каквото говоря, през това време синът ми решава да ме замести. Вижда, че междувременно тестото е бухтнало за кратко време, но си помислил, че така трябва да бъде, пуска машината отново на месене и ... добавя другата мая.

След 5 - 6 минути се връщам и то вече омесена и втората мая. Емииии ... викам си ще чакаме. Е какво да чакаме бе, след 7 - 8  минути втасване онова тесто тръгна да ходи из апартамента и да излиза навън.

За консистенцията няма да разправям, защото не знам с какво да го сравня, още повече че турих вътре сметана, а рулата ги овалвах в нишесте. Обаче тоя път и конци и вкус си бяха на мястото.

Сега за плетките. Отдавна им бих дузпата аз, оти се мъча да плета там да се правя на склуптур, па после кога втасат козунаците всичко изчезва. Та една година събирам аз семейството и питам какви козунаци искате бре - оплетени и красиви на външен вид или такива дето като ги ядете да са вкустни. Тея ме гледааа гледааа и накрая синът ми вика, ама ти сериозно ли ни питаш бе тате. Епа сериозно я. Тогава жена ми взе крайното решение, тия козунаци се правят за ядене, а не за изложба, така че ги прави убави на вкус. Та така ... вече не се мъча. Разделям там на две на три тестото овалвам в нишесте оплитам каквото излезе и айде много му поздрави.
 

освен това в края на първия пост има линк към темата за Козунаци

Не бях тук тези дни и чак сега виждам въпроса ти (не съм чела дали са ти отговорили). Панасоник си има месене на тесто към повечето програми. Не разбрах дали не си намерила програма за месене на тесто, която да е най-продължителна или нещо друго. Ако нямаш книжка, мога да ти изпратя (моята машина е 257, но предполагам, че няма големи разлики). Тогава ще можеш да си избереш (според времената) на коя програма да месиш.

Здравейте,момичета и момчета. Днес най-сетне се престраших и аз да се пробвам с козунак. Месих го три пъти в машинката, втасва там, после втасва във фурната и най- накрая изобщо не втаса. 
Сега съпружието го допича, ама звънна съседа и излезе,а аз не мога да мръдна, че кърмя бебока,... та, май историята с печенето ще е като историята с втасването - нещо като нищо!

Здравейте, имам една молба към вас - аз имам хлебопекарна мулинекс - за 700 грама хляб, и я ползвам доста време - вкъщи имаме и голяма пекарна, като я купих имаше диск с рецепти, но някъде съм го затрил. Иска ми се да прегледам рецептите, за нещо сладко, но не откривам диска. Моля ако някой от вас има диска  с рецептите на мулинекс, да ми направи едно копие и да ми го прати. Ако не знае как се прави копие - може да се наложи да се прави имидж файл - ще обясня.

Мейла ми е high.cuercus@abv.bg

Ако някой реши да ми помогне, може да ми пише там.