Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 7 тема

  • 142 980
  • 752
  •   1
Отговори
# 150 15 март 2012, 10:52 ч.
  • Мнения: 18 807
Много имам да ви гоня  Embarassed
Бихте ли ми препоръчали изпитана рецепта, като за аматьор, по възможност без шоколад

# 151 15 март 2012, 13:00 ч.
  • Мнения: 498
raja_nikol, заповядай)) като винаги можеш да имповизираш. Това муе чуденсото на мъфинките)))
 http://inagg.blogspot.com/2011/10/muffins.html

и да покажеш)) Peace

# 152 15 март 2012, 13:07 ч.
  • Мнения: 18 807
Цитат на: ina.gg в чт, 15 мар 2012, 13:00
raja_nikol, заповядай)) като винаги можеш да имповизираш. Това муе чуденсото на мъфинките)))
 http://inagg.blogspot.com/2011/10/muffins.html

и да покажеш)) Peace


Ааа, първите няколко пъти може да не са за пред хора   Laughing Много икономични твоите, направо ме спечели с това 1 яйце  Mr. Green

# 153 15 март 2012, 13:46 ч.
  • Мнения: 498
raja_nikol, е не правя крем-карамел, все пак))) но както казах, винаги можеш да експериментираш)

# 154 15 март 2012, 13:57 ч.
  • Мнения: 4 712
Цитат на: raja_nikol в чт, 15 мар 2012, 10:52
Много имам да ви гоня  Embarassed
Бихте ли ми препоръчали изпитана рецепта, като за аматьор, по възможност без шоколад

Понеже и аз съм на твоето ниво, имам едва 5-6  мъфиноправения бих те посъветвала от опит следните неща
-първо си избери рецепта без никакви пълнежи - сладко, плодове и т.н.
-направи половин доза - с една чаша брашно и едно яйце, повечето рецепти могат да се делят количествата на две, излизат 10-тина мъфина
-пълни винаги до 2/3 от формичката, много важно за начинаещи, защото мен едно пълнене догоре на силиконовите форми ме отказа за около година от тези занимания, а още повече и сладко слагах вътре та мазнята беше страшна
-пресявай брашното задължително

Виж в моите постове назад съм дала рецепта за мъфини с моркови и ябълки,  а вчера правих половин доза от тези спаначени мъфини, просто няма какво да им се сбърка и на двете рецепти, които ти препоръчах
http://tanitaang.blogspot.com/2012/02/blog-post_15.html

# 155 15 март 2012, 14:02 ч.
  • Мнения: 18 807
evhen  Peace
Всеки съвет ми е ценен  Heart Eyes

# 156 16 март 2012, 21:21 ч.
  • навсякъде
  • Мнения: 350
Преди малко направих две дози ябълкови мъфини на Mari_eta. Уникални са, страхотен аромат се носи из кухнята. Само добавих от мен шоколад, че много го обичаме  Grinning . Милото специално благодари на Mari_eta за рецептата.   bouquet

# 157 18 март 2012, 17:15 ч.
  • Русе
  • Мнения: 2 213
Да покажа и аз  моя първи опит за мъфини по рецепта дадена от Pety в темата.Солените са с моцарела.Към сместа,която не събрах в първата тава,добавих малко захар и заформих със сладко от вишни и шоколадова глазура.

# 158 18 март 2012, 17:25 ч.
  • Мнения: 124
raja_nikol, сподели къде намери хартиени формички в нашия град. Аз утре мисля да пообиколя малко, защото си купих от Кауфланд, но взех последните.
За рецепта ще ти постна тук една, с предварителното извинение на дамата чиято е. Записала съм я без да отбележа на кого е!  bouquet

<<< Страхотни мъфини, много нежни и крехки
1 ч.ч. захар
2 яйца
С миксера.
След това
3/4 ч.ч. прясно мляко
3/4 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
Печем на 180 градуса....около 20 мин."
Към тази смес аз прибавих на едната доза парченца шоколад и орехи, а на другата локум и орехи!
Беше ми първи опит, а се изядоха за отрицателно време.

# 159 19 март 2012, 08:18 ч.
  • Мнения: 18 807
Бен, никъде не намерих  Confused
Направих ги направо във формата и станаха чудесни на вид, на вкус не ми допадна много рецептата, следващият път ще пробвам нещо с масло, искам ги по- ронливи, моите станаха малко като кекс....
Важното е, че формичките въобще не залепват, няма нужда от хартиени, и без това не ги обичам тях  Mr. Green
Сложих по 1 парченце шоколад вътре, много добре се беше разтопил. Схвана идеята, просто ще опитам друга рецепта, докато намеря моята  Peace

# 160 19 март 2012, 14:21 ч.
  • Мнения: 3
*sve*,много апетитно изглеждат мъфинките:)

аз искам да Ви питам за ганаша-дали се усеща повече вкуса на шоколада,или на сметаната...аз се ОПИТАХ да направя ганаш,но на 200 мл сметана сложих 2 бели шоколада LZ(общо 70 г) и  на вкус и консистенция си беше чиста сметана...

# 161 20 март 2012, 05:54 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 112
За мен вкуса си е на ганаш, само че пропорциите ми са различни. На 400мл сметана слагам 300гр бял шоколад. След изстиване го прибирам за 1 нощ в хладилника, вадя го да се отпусне и го разбивам на пухкав крем. Съотношението на шоколада и сметаната варира взависимост от вида на шоколада-бял, млечен, натурален.

# 162 21 март 2012, 08:05 ч.
  • Където ми покаже сърцето
  • Мнения: 589
 Hug

# 163 24 март 2012, 23:02 ч.
  • София
  • Мнения: 373
Моля за съвет.
Досега правих мъфини в силиконова форма.
Купих си метална и хартийки.
Направих мъфини, обаче хартийките така бяха залепнали за тях, че нямаше отлепяне.
Извинявайте за въпроса, но хартийките мажат ли се или съм купила някакви ментета,  или другаде греша...

# 164 24 март 2012, 23:13 ч.
  • от точка К до точка С и обратно
  • Мнения: 150
Не се мажат хартийките. Ако в сместа няма много мазнина е нормално да се отлепят по-трудно, но има и хартиени капсулки, които са с ниско качество- може би си попаднала на такива. И още нещо като съвет - не ги отлепяй докато са много горещи, изчакай да поизстинат, тогава хартията се отделя по-лесно! Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата