Публикувана: 27 фев. 2012, 17:23 ч.
Последно мнение: 4 май 2016, 13:38 ч.

Течен шоколад

27 159
103
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за течен шоколад, споделена във форума?
Какви са мненията за рецептата за течен шоколад във форума?
Как да използвате сухо мляко в рецепта за течен шоколад?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за течен шоколад, споделена във форума?
  
  Рецептата за течен шоколад включва сухо мляко (предпочитано NIDO), масло, вода, захар и ванилия. Първо разтворете сухото мляко във вода и захар. След това добавете маслото и ванилията. Накрая добавете какаото. Рецептата позволява вариации, като например разделяне на сместа на две части - една с какао, другата без.
- Какви са мненията за рецептата за течен шоколад във форума?
  
  Мненията за рецептата за течен шоколад са положителни. Участниците споделят, че рецептата е успешна и вкусна, като някои от тях планират да я изпробват. Има и коментари относно вариациите в рецептата, като например използване на различни видове мляко и коригиране на съотношенията за по-добър вкус.
- Как да използвате сухо мляко в рецепта за течен шоколад?
  
  Препоръчително е да се използва сухо мляко с високо съдържание на мазнини, като NIDO, за най-добри резултати. Някои марки, като Lactana и Frisolac, също се препоръчват. Вкусът може да варира в зависимост от използваната марка.
- Как трябва да се съхранява течният шоколад?
- Как мога да приготвя двуцветен течен шоколад?

# 60 28 март 2012, 14:21 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: Ева на третия етаж в ср, 28 мар 2012, 13:30

belinda, дай на шоколада още един шанс, промени гъстотата или продуктите, може пък повече да ти хареса bouquet

Тя, аз пък постя, но шоколадът ще си направя много скоро. Не знам на каква диета си, но когато аз правих 90 дневната си хапвах по- малко Whistling

danidji, с какво сухо мляко го прави и с миксер ли го бърка?

Eва ,сега съм на монодиета.90 дневната съм я оставила за есента, за задържане на кг. Сега спешно трябва 12 кг. да сваля.

# 61 28 март 2012, 16:11 ч.

София
Мнения: 1 465

Тя, успех

# 62 28 март 2012, 17:01 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

правих го с Нидо,да,с миксер го бърках Thinking

# 63 28 март 2012, 17:17 ч.

Мнения: 14 612

danidji,

ако не пресееш какаото също може да ти стане на бучки и те с миксер не се разбиват. Аз го правя само с телена бъркалка, че много мразя как лети прах от млякото и какаото.
Първо смесвам пресятото какао, сухото мляко и захарта. Правя кладенче с средата там сипвам водата и стопеното масло. Разбърквам, сипвам по чашите и айде в хладилника.
Ако искате по-течно може с 200 грама мляко и 3 лъжици какао.

# 64 28 март 2012, 19:50 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: Ева на третия етаж в ср, 28 мар 2012, 16:11

Тя, успех

Мерси! Ще имам нужда.

danidji аз също бъркам с бъркалка, даже водата ми беше вряла.Разтвори се много хубаво.
Може водата да ти е била студена.

# 65 28 март 2012, 22:34 ч.

София
Мнения: 1 465

danidji, ето как го правя аз, досега не са ми се получавали бучки.

Цитат

Слагам водата и захарта на котлона, докато захарта се стопи. Маслото нарязвам на парчета в купа, отгоре изливам захарната вода и разбърквам, така маслото се разтопява. След това започвам да бъркам с миксера, но може и на ръка. Добавям ванилията и по- малко от сухото мляко, докато достигна желана консистенция, на много гъста боза примерно. Всеки може да реши колко гъст го иска. Накрая се добавя какаото.

# 66 29 март 2012, 09:10 ч.

София
Мнения: 18 680

Според мен тя не говори за бучици, а за съвсем, съвсем ситничките гранулки на самото сухо мляко. Непоправимо е, защото зависи от видя сухо мляко. Има някои пудрообразни, други повече наподобяват ситен пясък, трети са си направо на по-едри гранулки. И трите вида се разтварят, но усещането при консумация после е различно. Аз поне винаги усещам с какъв тип сухо мляко е правен шоколадът. В този смисъл, на мен лично с Нидо не ми беше така вкусно, както с адаптираното, което съм ползвала преди години. Жалко, че вече го няма на пазара. Беше синьо-зелена кутия, с меченце на картинката. Уникален шоколад става с това адапте!
Не че този остана де Laughing

# 67 29 март 2012, 09:53 ч.

София
Мнения: 1 465

belinda, да, не се бях сетила, че може да е от млякото. Аз затова написах продуктите, които ползвам от години и не съм имала проблеми. Помня течният шоколад на мама, правеше го с Лактан и беше уникален Heart Eyes

# 68 29 март 2012, 09:57 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: Ева на третия етаж в чт, 29 мар 2012, 09:53

Аз такова нещо усетих, когато правих шоколада с мляко на Виосет,не ми хареса. Naughty

# 69 29 март 2012, 11:21 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

Цитат на: belinda в чт, 29 мар 2012, 09:10

Според мен тя не говори за бучици, а за съвсем, съвсем ситничките гранулки на самото сухо мляко.

Точно за това говоря Peace

Изпълних до запетая рецептата,така както е написана,но ми направи впечатление,че точно тези гранулки са си от млякото и затова попитах,защо така се е получило при мен Thinking

С Нидо го правих,бърках с миксера, въобще спазих рецептата 1/1.
Според мен грешката ми е в това,че водата беше топла,а не вряла,така както го е правила Тя за да успее да разтвори ситните гранулки на млякото...
Преди години съм си го парвила с лактан,и знам как трябва да изглежда,затова сега ме дрази като виждам топченцата,а и за небцето ...удоволствието не е пълно Mr. Green

Довечера ще направя опит №2 и ще докладвам утре...
Янечек и аз съм така с вдигането на облаци прах в кухнята,мразя ги
Ева, ще го докарам ...няма да му се дам Благодаря на всички за отговорите bouquet

Последна редакция: чт, 29 мар 2012, 11:26 от danidji

# 70 29 март 2012, 11:24 ч.

София
Мнения: 1 465

danidji, успех с опит №2 Peace

# 71 30 март 2012, 13:07 ч.

София
Мнения: 18 680

В интерес на истината аз също изчаках течността на попрохладне и тогава залях сухото мляко и започнах да разбивам. Досега винаги така съм правила. Трябваше с врялата вода ли да го залея? Ако това е тайната на Нидо-то, другия път така ще го направя. Виж, това пък не се сетих, да погледна на кутията, може пък да пише с каква температура на водата се разтваря Thinking

Ева, вярно, че едно време сухото мляко се казваше Лактан, бях забравила Simple Smile

# 72 30 март 2012, 13:10 ч.

София
Мнения: 1 465

belinda, аз свалям водата и захарта от котлона и ги изливам в голяма купа, в която съм сложила нарязаното на парчета масло, бъркам за малко и добавям сухото мляко. Разбърквам с вилица, след това започвам с миксера.

# 73 30 март 2012, 13:51 ч.

София
Мнения: 18 680

Да, прочетох ти как правиш.Аз разтапям захарта и маслото във водата на котлон и чак след като попрохладне, заливам сухото мляко. Не мислех, че има значение, затова го направих, както си знам. Може пък да се окаже, че има значение точно с това мляко Rolling Eyes

# 74 30 март 2012, 14:05 ч.

София
Мнения: 1 465

Моля те, после сподели дали има разлика във вкуса Wink

Препоръчани теми

опияни ме с погледа си

Не издържам вечеее

Кависепт спрей за нос ! Някой давал ли е ? За 1 годишно дете

Майка ми иска да умре

Причина:

Причина: