Публикувана: 27 март 2012, 17:13 ч.
Последно мнение: 25 апр. 2012, 22:49 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

40 108
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е вашето впечатление от този форум за хартиени продукти?
Каква е тайната на крехкото телешко?
Има ли разлика между тестото за кекс и тестото за мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е вашето впечатление от този форум за хартиени продукти?
  
  Форумът не предоставя конкретно впечатление за хартиените, но се споделя опит и съвети за готвене, които могат да бъдат полезни при избора на продукти. Вместо да се споменава конкретно впечатление, форумът се фокусира върху споделянето на рецепти и опит в готварството.
- Каква е тайната на крехкото телешко?
  
  Тайната за крехкото телешко включва бързо запичане на тиган от всички страни и след това бавно, дълго варене на слаб огън. Този процес запазва соковете на месото и го прави сочно. Освен това, начинът на рязане е важен, като се предпочита напречно на мускулните влакна, на тънки филийки.
- Има ли разлика между тестото за кекс и тестото за мъфини?
  
  Да, има разлика в консистенцията на тестото за кекс и мъфини. Тестото за мъфини е по-гъсто от това за кекс, което го прави по-плътно. Въпреки това, рецептата за кекс може да бъде адаптирана за приготвяне на малки кексчета чрез добавяне на допълнително брашно, ако е необходимо.
- Как се приготвя супа от прясна коприва?
- Как се приготвя крем карамел в тава?

# 570 18 апр. 2012, 23:20 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: KaRoLa в ср, 18 апр 2012, 22:33

Моята френска селска торта хич не прилича на тая на снимката. Блатовете ми се надуха и не са тънички, а дебели. Като ги слагах в тавата бяха тънки, а докато се пекоха се надуха...Май трябва да намеря друга рецепта. Ползвах тази

Аз правя френската селска торта по същата рецепта. При мен блатовете са си съвсем тънички. Нямам идея защо твоите са се надули. newsm78

# 571 18 апр. 2012, 23:36 ч.

Мнения: 506

Купих си скоро и смятам за първи път да ползвам силиконови форми за мъфини и кекс. На опаковката им нямаше инструкции печивото топло ли се вади от формата или като изстине newsm78

.
И малко глупав въпрос ама 33uu

женичката в магазина каза, че много трудно се миели силиконовите форми Shocked

а смятах да купувам и такива подложки за дъното на тавите newsm78

уж точно за по-лесно миене.

# 572 18 апр. 2012, 23:38 ч.

София
Мнения: 15 822

Цитат на: кокошчица в ср, 18 апр 2012, 23:36

.
И малко глупав въпрос ама 33uu

женичката в магазина каза, че много трудно се миели силиконовите форми Shocked

а смятах да купувам и такива подложки за дъното на тавите newsm78

уж точно за по-лесно миене.

Мият се много лесно, а за ваденето, сладките поне аз, трябва да изчакам за ваденето, но солените ги вадя веднага.

# 573 19 апр. 2012, 01:08 ч.

Мнения: 1 070

Цитат на: KaRoLa в ср, 18 апр 2012, 22:33

Цитат на: ⅞ ...and Happily Ever After в ср, 18 апр 2012, 17:08

Мога ли в тази рецепта http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=8&t=3133 вместо сода бикарбонат да сложа бакпулвер и ако да-колко?

Как станаха курабойките с бакпулвер. Мисля да се пробвам утре на тая рецепта Simple Smile

Станаха много вкусни, около 50 бр средно големи, малко се надуха. Но май като престояха 3-4 часа станаха твърди. Рецептата е лесна, щом успях с мъника да я направя, все ми беше из краката, за първи път даже успявам да сготвя нещо с него. Най ми хареса, че няма много и скъпи продукти. Изпекох ги за 25 мин на 180-190 градуса.

# 574 19 апр. 2012, 01:10 ч.

София
Мнения: 8 492

Цитат на: Pure Adoration в ср, 18 апр 2012, 23:19

Днес готвих боб, и понеже остана ( разбира се, както винаги не преценявам порциите добре ), а няма да се яде втори ден същата манджа ooooh!

, може ли утре да го прецедя, пасирам, добавя малко дребно нарязан лук, и на кюфтета ( панирани в галета и яйца ) ? То си има достатъчно подправки от днес, та не мисля да добавям, ама как ще кажете, дали ще стане?

Не разбрах точно проблема.

Ако питате дали ще станат на кюфтета - да няма проблеми стига да пасирате боба без течност, за да не стане рядка сместа. Лично в моето семейство предпочитат пасирания боб запържен с пресен лук, а не на кюфтета, но това си е въпрос на вкус.

Ако питате дали ще минат без допълнително подправки - отново въпрос на вкус. Така че и това може да стане.

# 575 19 апр. 2012, 07:58 ч.

Мнения: 506

Цитат на: Тайна в ср, 18 апр 2012, 23:38

Мият се много лесно, а за ваденето, сладките поне аз, трябва да изчакам за ваденето, но солените ги вадя веднага.
[/quote]
bouquet

# 576 19 апр. 2012, 09:37 ч.

Мнения: 762

Росна китка, благодаря за отговора, довечера ще пробвам.

# 577 19 апр. 2012, 13:11 ч.

Мнения: 4 350

Здравейте! Правих кюфтета по цариградски. Спомнях си, че по "столовете" се сервираше с някакво сосче освен картофеното пюре. Предложете ми подходящ сос!

# 578 19 апр. 2012, 14:58 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: sasi6 в чт, 19 апр 2012, 13:11

Аз знам така.Кюфтета по цариградски се сервират с картофено пюре и доматен сос.

# 579 19 апр. 2012, 15:00 ч.

Мнения: 54

Цитат на: дядо хаджия в чт, 19 апр 2012, 01:10

Цитат на: Pure Adoration в ср, 18 апр 2012, 23:19

Благодаря, ще пробвам и така, и така.

# 580 19 апр. 2012, 15:43 ч.

София
Мнения: 12 651

Доматен сос:

300 г домати
5-6 скилидки счукан чесън
щипка сол
щипка захар
малко олио
Всичко се смесва и се слага на котлона да ври до изпаряване на водата.