Публикувана: 4 апр. 2012, 19:15 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2013, 20:30 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 15-та тема

151 685
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите равни фитили за питка?
Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите равни фитили за питка?
  
  За да направите равни фитили за питка, разделете тестото на три равни части с помощта на везна. Оформете всяка топка между ръцете си върху работна повърхност, като я търкаляте напред-назад, докато стане еднакво дълга и тънка. С практиката ще постигнете по-равномерни фитили.
- Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
  
  Можете да разделите тестото на девет равни части, като използвате метода "на око". Започнете с оформянето на един дълъг фитил, след това го нарежете с нож на желания брой парчета. Ако някое е по-голямо, отстранете малко тесто и го добавете към по-малкото парче, докато всички части станат еднакви. Като алтернатива можете да използвате кухненска везна, но методът "на око" също е ефективен.
- Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
  
  За украса на питка, за да остане бяла и да не променя формата си, може да се използва разтвор от яйце, мазнина и малко мляко. Нанесете го върху питката след оформянето й и преди печене. Това ще придаде лъскав вид на кората и ще запази белия цвят, като същевременно запазва формата на питката.
- Мога ли да съхранявам тестото в хладилник за една нощ и просто да го оставя да втаса и изпека на следващия ден?
- Кога тестото спира да лепне и какво да правя, ако тестото ми стане твърде твърдо?

# 495 13 дек. 2012, 13:25 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Цитат на: Селма в чт, 13 дек 2012, 08:56

Цитат на: ЗИЧЕ в пн, 10 дек 2012, 11:50

Момичета много пъти съм писала за втасването на тесто ,аз никога не втасвам по два пъти и мога да твърдя ,че няма разлика от това колко пъти втасва.
Не си губете времато за два пъти втасване на обикновените теста няма смисъл
Козунаци с едно втасване даже съм правила тъй ,че опитайте и ще видите че няма разлика.
Казвам ви го от опит вече толкова години (а те не са малко) така процедирам .

Зиче, ти нямаше ли хляб с 2 втасвания ? Simple Smile

Или нещо си измислям Crazy

(извинявай,ако греша наистина Praynig

)
Като му видях рецептата реших,че вече си променила мнението си по въпроса . Grinning

Но,още веднъж се извинявам,ако съм сгрешила Hug

Имам на рецепта и обикновено на такива които съм ги взела от някъде ,но си ги правя с едно втасване винаги никога не втасвам два пъти ,никога!
Споменавам в някои от рецептите ,че аз ги правя с едно втасване

# 496 13 дек. 2012, 14:53 ч.

Мнения: 7 431

Aха,аха..... Hug

Изглежда съм изпуснала коментара ти за само 1- то втасване в онази рецепта ,която ми направи впечатление...... Peace

Иначе, ЗИЧЕ ...Опитах се да я открия в блога ти, но....... забравИ ! Човек не може да преглежда страниците ти концентрирано ! То не са приказни "конци" и "пухчета" ,то не са вкусотии, сочнотии и т.н....
Невероятна си ! Crazy

# 497 13 дек. 2012, 16:06 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Цитат на: Селма в чт, 13 дек 2012, 14:53

Aха,аха..... Hug

Селмичка ами доста рецепти станаха 583 до момента и за това има търсачка в блога ако помниш какъв е бил хляба де
кажи ми горе долу за какво иде реч може да помогна

# 498 13 дек. 2012, 16:11 ч.

Мнения: 65

Здравейте момичета,за първи път правя питка .Получи се това- http://vereto9.snimka.bg/daily/pitka.719099.29232263 .Бледо копие,но като за първи път съм доволна,на вид не я докарах,но на вкус е доста добре.
http://gourmandine.ro/retete-aluaturi-sarate/paine-floarea-soarelui/

# 499 13 дек. 2012, 16:42 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Верче браво ,получила се е добре. Peace

# 500 13 дек. 2012, 16:57 ч.

Мнения: 65

Благодаря! bouquet

# 501 13 дек. 2012, 17:23 ч.

Мнения: 3 582

Едно тутманиче от мен.

# 502 13 дек. 2012, 17:53 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: ЗИЧЕ в чт, 13 дек 2012, 16:06

.............
кажи ми горе долу за какво иде реч може да помогна

Някакво пухкаво прекрасно хлябче .....
Имам спомен ,че второто втасване беше около 40 минути....
Но няма значение,вече ....Щом казваш ,че принципно не втасваш нещата по 2 пъти ,ОК Hug

Признавам ,че може и да съм пропуснала този коментар в конкретната рецепта ,която се опитах да открия ,защото съм мислила ,че тя ти е някакво изключение ..... Blush

Последна редакция: чт, 13 дек 2012, 17:59 от Селма

# 503 13 дек. 2012, 18:03 ч.

Мнения: 0

mimi0585 много хубаво ти се е получило тутманичето. Чак ми се дояде.

# 504 13 дек. 2012, 23:44 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Селма този ли

рецептата

Това си е моя рецепта и няма начин да е с две втасвания

Днес си го правих любим ни е ,и няколко дена стои мек и пухкав.
Много сполучлива рецепта се оказа.