КОЗУНАЦИ - 2012г. - 2

  • 61 889
  • 803
  •   1
Отговори
# 15 9 апр. 2012, 15:05 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
А, сетих се за кое руло питаш. Ами моят опит с традиционния козунак показа,ч е се разлива малко:
http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.11307933
http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.11308416
 Преди време стигнахме до извода , че е по-подходящо тестото за пиленцата на Наталина и виенските и кифли,ако не се лъжа. Peace Но е възможно и аз да съм оставила тестото по-меко. Simple Smile И не е подходящо сладкото, трябва мармалад.

# 16 9 апр. 2012, 15:15 ч.
  • Мнения: 169
Джемма,  моля  може ли рецептата за козуначените щрудели с шоколадово- орехова плънка ?

# 17 9 апр. 2012, 15:37 ч.
  • София
  • Мнения: 18 679
Цитат на: Джемма в пн, 09 апр 2012, 15:05
А, сетих се за кое руло питаш. Ами моят опит с традиционния козунак показа,ч е се разлива малко:
http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.11307933
http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.11308416
 Преди време стигнахме до извода , че е по-подходящо тестото за пиленцата на Наталина и виенските и кифли,ако не се лъжа. Peace Но е възможно и аз да съм оставила тестото по-меко. Simple Smile И не е подходящо сладкото, трябва мармалад.
Ааа, точно така, с тестото за виенските кифли на Наталина го правих и стана убиец!!! Вътре беше натрошен шоколад, фин млечен. Боже, крайно време е да започна да си записвам рецептите ooooh! Мерси, Джемма Hug

# 18 9 апр. 2012, 15:49 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Цитат на: Belbey в пн, 09 апр 2012, 15:15
Джемма,  моля  може ли рецептата за козуначените щрудели с шоколадово- орехова плънка ?

Редактирам се, права е мамето- виж първия пост. Peace

Последна редакция: пн, 09 апр 2012, 16:16 от Джемма

# 19 9 апр. 2012, 16:09 ч.
  • София
  • Мнения: 6 011
Здравейте, момичета!
Имам питане относно Козунак за начинаещи домакини на labrex - пише, че тестото може да втаса в затоплена фурна. Въпроса ми е: на колко градуса да бъде затоплена фурната?
Простете невежеството ми, ама и аз съм една пишман-готвачка, не е за разправяне...

# 20 9 апр. 2012, 16:13 ч.
  • Мнения: 11 607
Цитат на: Ника в пн, 09 апр 2012, 16:09
Здравейте, момичета!
Имам питане относно Козунак за начинаещи домакини на labrex - пише, че тестото може да втаса в затоплена фурна. Въпроса ми е: на колко градуса да бъде затоплена фурната?
Простете невежеството ми, ама и аз съм една пишман-готвачка, не е за разправяне...



Не повече от 40 градуса.

Цитат на: Belbey в пн, 09 апр 2012, 15:15
Джемма,  моля  може ли рецептата за козуначените щрудели с шоколадово- орехова плънка ?

 Crossing ArmsВ 1 пост я има рецептата......

# 21 9 апр. 2012, 16:14 ч.
  • София
  • Мнения: 6 011
Мама Цоцоланка, благодаря ти много!   bouquet

# 22 9 апр. 2012, 17:14 ч.
  • Мнения: 434
Маме, благодаря за новата тема, да се напълни с вкусни и красиви козунаци  bouquet

След три генерални репетиции, големият ден за козунакоправене у нас ще е в четвъртък, започвам в ранни зори, смятам да направя две дози от козунака с кисело мляко на Еликсир и една доза от тези бриоши, но оформени като руло със сладко.Миналата година го направих със сладко от вишни и стана страхотно, смятам и сега да заложа на него.

При правенето на последният козунак спазих съветите на Дядо Хаджия, за което искам специално да му благодаря   bouquet в комбинация със прекрасната рецепта на Еликсир, се получи невероятен резултат(колко съм скромна само  Simple Smile )събрах овациите на всички, които го пробваха и преди това ме гледаха с лека насмешка като казвах, че правя козунак с кисело мляко.

# 23 9 апр. 2012, 17:23 ч.
  • Мнения: 702
Цитат на: di_t в пн, 09 апр 2012, 14:33
Здравейте,
правих козунак и го пекох на 150-160 градуса, но вътре остана суров и на каша ...Къде обърках?

Колко време го пече?
Аз пека на 180 градуса първоначално 25мин,слагам фолио и допичам още 20мин,и се изпича идеално.

# 24 9 апр. 2012, 18:47 ч.
  • София
  • Мнения: 7 880
Между другото оригинална идея е да поръсвате отгоре козунаците със захарни пръчици вместо със захар.

# 25 9 апр. 2012, 19:06 ч.
  • Мнения: 734
В четвъртък и аз запрятам ръкави. Заложила съм на рецептата на Еликсир.  bouquet

# 26 9 апр. 2012, 19:12 ч.
  • Варна
  • Мнения: 448
Може ли рецептата на Еликсир за козунак с кис.мляко да бъде омесен на ръка или с миксер
нямам хлебопекарна а гледам всички сте много доволни от резултата !
и още :
как активирате маята когато е с кисело мляко ,в млякото ли се слага ,имам в предвид жива мая ?!

# 27 9 апр. 2012, 19:13 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
ВСЯКО тесто може да бъде омесено както на ръка, така и на хлебопекарна, така и с миксер, така и  с тестомесачка и всякакви други способи- дори и пералня. Mr. Green Simple Smile

Напоследък много често се среща този странен въпрос.

# 28 9 апр. 2012, 19:15 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: Джемма в пн, 09 апр 2012, 19:13
ВСЯКО тесто може да бъде омесено както на ръка, така и на хлебопекарна, така и с миксер, така и  с тестомесачка и всякакви други способи- дори и пералня. Mr. Green Simple Smile ...и бормашина  Joy

Напоследък много често се среща този странен въпрос.

# 29 9 апр. 2012, 19:31 ч.
  • забравих си мисълта...
  • Мнения: 5 728
Цитат на: bongo_2007 в пн, 09 апр 2012, 19:15
Цитат на: Джемма в пн, 09 апр 2012, 19:13
ВСЯКО тесто може да бъде омесено както на ръка, така и на хлебопекарна, така и с миксер, така и  с тестомесачка и всякакви други способи- дори и пералня. Mr. Green Simple Smile ...и бормашина  Joy
Напоследък много често се среща този странен въпрос.

 Даже и бетонобъркачката бяха включили в действие! Не я забравяйте, в случай че всички други уреди ви липсват Wink  Laughing

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата