drize, и симити ще взема, ама ще трябва някой да прескочи Балкана 
- Публикувана: 20 апр. 2012, 14:51 ч.
- Последно мнение: 18 апр. 2017, 18:00 ч.
Турска кухня *5*
на женски пазар в арабските магазини има суров кадаиф
Благодаря! 
Пловдив-София някъде по магистралата ли?
Пък може и до Казанлък да отскоча ...
Обаче, в София не може да няма.
Пловдив-София някъде по магистралата ли?
Пък може и до Казанлък да отскоча ...
Обаче, в София не може да няма.
ЛОКУМЕНАТА УСМИВКА на ОРИЕНТА или моите скромни впечатления от турската кухня
Ей така трябва да изглежда майсторското кюнефе....
Уауууу, pepelia6kata , 
невероятно! Ох, веднъж да ми донесат продуктите.... Обичам сиропирани сладкиши.
Спомням си, като малка, родителите ми, когато ме водеха в сладкарницата, винаги си поръчвах баклава , никога паста - пасти не ядях, обаче баклавичкаааа... и до сега съм така.(Да уточня, че в нашата сладкарница навремето освен баклава, паста и сладолед на кристалчета друго не се предлагаше
)
невероятно! Ох, веднъж да ми донесат продуктите.... Обичам сиропирани сладкиши. Спомням си, като малка, родителите ми, когато ме водеха в сладкарницата, винаги си поръчвах баклава , никога паста - пасти не ядях, обаче баклавичкаааа... и до сега съм така.(Да уточня, че в нашата сладкарница навремето освен баклава, паста и сладолед на кристалчета друго не се предлагаше
)
Пепеляшка за съжаление няма да се съглася с теб 
Но всъщност вкусове различни.
Иначе никъде в Сф не го правят добре
Но всъщност вкусове различни.
Иначе никъде в Сф не го правят добре
Пепеляшка за съжаление няма да се съглася с теб
Но всъщност вкусове различни.
Иначе никъде в Сф не го правят добре
Но всъщност вкусове различни.
Иначе никъде в Сф не го правят добре
като за начало да си кажа рецептата за моята супа от червена леща 
1/2 пакет леща
1 гл. лук
1 морков
1 картоф
2-3 с.л. масло
1-2 с.л. брашно
джоджен
черен пипер
1 кубче зеленчуков или пилешки бульон (от както имам детенце не слагам заради нея и така си е вкусно)
червен пипер (по желание)
лукът и морковът (рендосан) се задушават в маслото за 2-3 минути. добавя се брашното и то се запържва леко. добавят се катофът (рендосан) и лещата и се добавя вода. добавя се бульона.
ври се до готовност на лещата. при желание се пасира (аз не пасирам). добавям черния пипер и джоджена. накрая запържвам в малко масълце червен пипер и слагам в/у всяка порция.
в нашата къща обожаваме тази супа.
да ви е сладко
тези дни ще ви напиша и моята рецепта за кюфтенца от булгур.
1/2 пакет леща
1 гл. лук
1 морков
1 картоф
2-3 с.л. масло
1-2 с.л. брашно
джоджен
черен пипер
1 кубче зеленчуков или пилешки бульон (от както имам детенце не слагам заради нея и така си е вкусно)
червен пипер (по желание)
лукът и морковът (рендосан) се задушават в маслото за 2-3 минути. добавя се брашното и то се запържва леко. добавят се катофът (рендосан) и лещата и се добавя вода. добавя се бульона.
ври се до готовност на лещата. при желание се пасира (аз не пасирам). добавям черния пипер и джоджена. накрая запържвам в малко масълце червен пипер и слагам в/у всяка порция.
в нашата къща обожаваме тази супа.
да ви е сладко
тези дни ще ви напиша и моята рецепта за кюфтенца от булгур.
sylya, Анджи веднъж беше споделила, че нейните мъже го слагат на постни пълнени чушки. И аз опитах; много ми хареса оттогава винаги го слагам за доовкусяване на разни готвени ястия-боб,леща,яхния; все от този род. Иначе за салати-маруля, зеле, цвекло, магданоз пробвала съм и в картофена, но нещо не ми беше по вкуса. Върху варени яйца също става вкусно. Трябва да пробваш, за да разбереш на теб в каква комбинация ще ти хареса 
stefaniika, къде в Харманли и Свиленград го правят кюнефето?
Нещо не намирам рецептата за кандил симиди... (намерих я )
оттогава винаги го слагам за доовкусяване на разни готвени ястия-боб,леща,яхния; все от този род. Иначе за салати-маруля, зеле, цвекло, магданоз пробвала съм и в картофена, но нещо не ми беше по вкуса. Върху варени яйца също става вкусно. Трябва да пробваш, за да разбереш на теб в каква комбинация ще ти хареса stefaniika, къде в Харманли и Свиленград го правят кюнефето?
Нещо не намирам рецептата за кандил симиди... (намерих я
)Скрит текст:
сега съм в един квартал на м****та си и симит мога да си взема само на тръгване от автогарата 
Месото няма ли да киселее?
Маги, моят е леко киселичък. Не знам сос ли е оцет ли е?! Дори не знам дали трябва да бъде такъв.
Иначе РОЗОВАТА ВОДА, която си купих от там много ми хареса. Слагам я в сиропи за баклави и кадаифи и стават разкошни. В мляко с ориз/по турска рецепта/ също съм слагала и много ми харесва. Препоръчвам! Особено за заливане на сиропирани сладкиши, само няколко капки във водата са достатъчни за аромат.
Маги, моят е леко киселичък. Не знам сос ли е оцет ли е?! Дори не знам дали трябва да бъде такъв.
Иначе РОЗОВАТА ВОДА, която си купих от там много ми хареса. Слагам я в сиропи за баклави и кадаифи и стават разкошни. В мляко с ориз/по турска рецепта/ също съм слагала и много ми харесва. Препоръчвам! Особено за заливане на сиропирани сладкиши, само няколко капки във водата са достатъчни за аромат.
Месото няма ли да киселее?
На мен наровата меласа ми сладни
не би трябвало да киселее, пък и ти няма да се оливаш като я слагаш
Утре ще пробвам супата от Червена леща на танзу
Обаче да ви кажа влюбена съм в начина по който турците приготвят патладжани. Велики са! В Топ Капъ като бяхме ни казаха, че в миналото в двореца са приготвяли по над 80 различни манджи с патладжан всеки ден.
На мен лично ми е любимо 1 тяхно ястие с патладжани. От долу е някакво месо на малки парченца, върху него патладжан със сос бешамел. Разкошно! Ако намеря снимка ще пусна
Toва е на Хюнкар Беенди:
А това е мусака от патлаждани с бешамел. Любима ми е. Който ми намери рецептата ще му благодаря искренно:
http://www.google.bg/imgres?imgurl=http://test.tatbilir.com/Cont … p;um=1&itbs=1
- Това е рецептата само че на турски
Може ли и за Hünkar Beğendi-то да ми преведете някоя рецепта? Това трябва да се пробва задължително!
Обаче да ви кажа влюбена съм в начина по който турците приготвят патладжани. Велики са! В Топ Капъ като бяхме ни казаха, че в миналото в двореца са приготвяли по над 80 различни манджи с патладжан всеки ден.
На мен лично ми е любимо 1 тяхно ястие с патладжани. От долу е някакво месо на малки парченца, върху него патладжан със сос бешамел. Разкошно! Ако намеря снимка ще пусна
Toва е на Хюнкар Беенди:
А това е мусака от патлаждани с бешамел. Любима ми е. Който ми намери рецептата ще му благодаря искренно:
http://www.google.bg/imgres?imgurl=http://test.tatbilir.com/Cont … p;um=1&itbs=1
- Това е рецептата само че на турски
Може ли и за Hünkar Beğendi-то да ми преведете някоя рецепта? Това трябва да се пробва задължително!
Ще чакам и аз за превода.