Публикувана: 12 юни 2012, 09:21 ч.
Последно мнение: 25 юли 2012, 14:59 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 123

103 411
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
  
  Блатовете трябва да се режат с остър нож, след като са напълно изстинали. Сиропирането включва нанасяне на студена течност с помощта на четка или лъжица, в зависимост от желания ефект.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
  
  Прахообразните хранителни оцветители се разтварят в малко вода или безцветен алкохол, за да се създаде консистенция на каша, която след това се смесва с моделираща маса, без да я кара да стане твърде ронлива като само течната боя.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, което води до нервно покритие и риск от свличане. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш.
- С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?

# 450 7 юли 2012, 18:38 ч.

Мнения: 148

Maрулич,да ти е живо и здраво мъничето и много да ви радва.Тортата е прекрасна.
Стефинка,радвам се да те видя.Отдавна не беше се вясвала насам.
Пепи,страхотни торти както винаги.
Ани Д,и трите тортички са супер.А за крушата си права,трябваше и още малко работа но времето ме гонеше.А за цвета,вече отнесох критиките ама това кафяво го недолюбвам и друг цвят просто не измислих.
Ето и една тортичка Феникс/поправителен на моята за РД миналата година дето само до рев не ме докара/Тази много си я харесвам и на живо изглежда фантастично ама съм толкова калпав фотограф че една снимка не извадих като хората колкото и да я разнасях и снимах.На светлина,на сянка,със тоя фон,със оня НЕ И НЕ.
На снимката не може да се видят нито истинските цветове,нито отблясъците на златистото.

# 451 7 юли 2012, 22:44 ч.

София
Мнения: 1 078

Стефина, що тъй ме пробутваш на непознати? Rolling Eyes

Виж как чудесно си се справила, с линийка, без линийка - стана си перфектно! Grinning

Ани Д, браво бе! Grinning

Много се радвам, че ти хареса идеята ми. Hug

Аз лентата я правих така - както си е сложена върху тортата, намазвам я с айсинг и направо с ръка наслагвам кокоса. Бая се разходва и много пада отстрани, но после го почиствам. Peace

# 452 7 юли 2012, 23:26 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 807

Цитат на: sVeshti4ka в сб, 07 юли 2012, 22:44

Ани Д, браво бе! Grinning

Много се радвам, че ти хареса идеята ми. Hug

Божеее, аз съм много смотана , пфууу, намазах я с малко глюкоза разредена и налепих кокоса и после навих на руло и се опитвах да развивам направо върху тортата, направо ми се разказа играта, обаче има вероятност да правя още една такава, но с момче , та ще пробвам твоя вариант Simple Smile

Диди, ЧРД на големи патерици, справила си се страхтоно с тая жар птица.

# 453 7 юли 2012, 23:47 ч.

Мнения: 1 273

Момичета, просто невероятни неща продължавате да творите, страхотна фантазия и идеална изработка! bouquet

Може ли да ми кажете как отговарят номерата на телчетата за направа на цветя - по-малък номер на по-тънко телче или как? И какъв размер ми е необходим за ей такива примерно цветчета?

# 454 8 юли 2012, 11:39 ч.

Мнения: 49

Здравейте момичета ,
пак сте творили красоти и пак красоти . След вас ме е срам да си пусна моя дзвер ама ше рискувам .
Отрови ми душичката т'ва нещо. За първи и последен път ползвам деко фондан. Няма да разказвам в подробности перипетите , само ще кажа че ми се ривеше докато я покривах и то си личи де. Тортата е за 80-годишнината на свекито и тя мнооого си я хареса. Вътре е готови блатове (за съжаление нямах никакво време да пека ) , задължителния за нашето семейство баварски крем , еклери и сладко от зелени смокини . Стана доста големичка иначе. Ето и няколко (ужасни) снимки на резила :

Последна редакция: нд, 08 юли 2012, 11:45 от kukita83

# 455 8 юли 2012, 11:45 ч.

Мнения: 28

Здравейте и благодаря на ilariana и ditsan за насоките!
Пробвах няколко варианта, мисля, че ще го докарам някак.
Сега се двоумя между две различни марки фондан.
За този преди време разбрах от тук, че е хубав http://www.cookibooki.bg/FunCakes/15-%D0%A1%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1 … %D0%BA%D0%B3.html .
А за този, какво ще кажете http://www.cookibooki.bg/Satin-Ice/15-%D0%A1%D1%80%D0%B5%D0%B4%D … %D0%BA%D0%B3.html ?
Благодаря (предварително)!

# 456 8 юли 2012, 14:07 ч.

Мнения: 0

sansil, и двата фондана са ок, на мен satin ice ми допада повече. Този с аромат на Ванилия повече ми харесва от другия бял, защото е по-снежно бял и мирише по-хубаво. Чакам да заредят от него, надявам се да е скоро, защото ми трябва за края на юли.

# 457 8 юли 2012, 14:24 ч.

Мнения: 28

Катерица Кукундрелка, писах на cookibooki мейл, отговориха, че до 2 седмици ще го получат.
Обаче в hitrini е наличен.

# 458 8 юли 2012, 14:42 ч.

София
Мнения: 2 129

Честит Рожден Ден на всички момичета и дечица, които последните 10-тина дена съм пропуснала да уважа! (на морето почти нямаше интернет и едва Предизвикателството следих, тук не съм си мечтала да вляза)
Диди, Мишоче, Блу, Рая и дечицата на Буболинка, Марулка, Ванчето!!! Да сте живи и здрави, мили чувствителни, грижовни, често егоцентрични и понякога нападателни Рачета bouquet

# 459 8 юли 2012, 15:22 ч.

Мнения: 12 478

==================================

Последна редакция: ср, 18 юли 2012, 22:17 от enze

# 460 8 юли 2012, 16:11 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Добър дееен! Леле колко имам да наваксвааам! Голяма почивка му дръпнахме ей - без нет и почти без телефони......

Сега с радост ще си чета няколко странички.
Най-напред, честити празници на всички любими рожденици! Блу Hug

. Марулче, Ванче, Бубе - честити ви рожденици, сега ще препускам напред да видя тортите. Да са ви живи и здрави и много усмихнати и послушни (дано, дано...)

Мишоче, от сега заявявам, че ще си приготвя твоята тортичка и за моя рожден ден Mr. Green

Направо си напръсках екрана като я прочетох!

Енистър много сладко влакче!

Ванче бе, ти колко близнаци познаваш, бре Mr. Green

Лилеее, пак си вършала яко. Ти коги спиш бре?!

Ооооооо, Набореееееееее!!! Гумито е ЖЕСТОКО! Направо съм влюбена. Балоните желатинови ли са??

Стефина, справила си се блестящо с тигърчо. Само дето толкова се коси Mr. Green

Пепи, как ги направи три бре........ докато бебче спи ooooh!

Ей Ани и тя - за три дни - три торти! Какго правите товааааа?! Ани, страхотни са!

Дидка, супер е феникса!!! Heart Eyes

Енце това плака ли е? На мен обаче мнооого ми харесва с кокоса! Много! Peace

От мен една торта за най-добрата учителка по математика (и първото ми захарно цвете на тел) .... Crazy

И тортата за предизвикателството - още ме е яд, че нямах време да и се насладя напълно и да си поиграя ....

Повече

Последна редакция: нд, 08 юли 2012, 18:39 от Tatitt

# 461 8 юли 2012, 16:42 ч.

Мнения: 148

Кукита,всички сме минали по тоя път.Невървеж,ядове,теглене наааааааа и никога вечеееееееее
Важното е че все пак свекито има торта и е била доволна, а ти си направила своите изводи за следващият път.
enze ,разреза изглежда много вкусно а картинката е супер.
Татитче,първото ти цвете е страхотно а и тортата също.

# 462 8 юли 2012, 20:20 ч.

Мнения: 12 478

======================================

Последна редакция: ср, 18 юли 2012, 22:18 от enze

# 463 8 юли 2012, 21:00 ч.

Мнения: 11

Честитя на голяма патерица рождените дни на всички, които пропуснах!

ditsan, не е бледо синьото, снимката е калпава... А за колелцата, не ме подсещай! Сгреших, че ги залепих преди дъната и затова увиснаха във въздуха. Sad

Прекрасни са ти плодовете, но не ми харесва розАвката кошница, ама всеки има различно цветоусещане.
Феникс ме разби! Страхотна е! bouquet

marulka_s, много си падам по жълтото, а твоето жълто е изчистено и изкрящо. Тоя персонаж не ми е известен, но е много миличък. bouquet

stefina, много е сладък Тигър и дефектите, дето ги обясняваш, не се виждат на снимката. Аз като си спомня какъв некадърен Тигър сътворих зимата... Confused

За правописа ти отговорих на лични.
Пепи, страхотни торти! Фаворит ми е на Боряна. Не мога да си представя как толкова труд, толкова фигурки...и ей така, набързо...докато малчо спи.. Shocked

ani_d, голямо производство си спретнала и ти, браво!И на мен са ми трудни лицата, ама ще се отракаме. Grinning

Тортата на Лора е върхът! bouquet

kukita83, важното е, че свеки е била щастлива. Хубава ти е тортата, на мен са ми малко студени цветовете, ама това си е лично мнение.
Tatitt, благодаря за оценката! Добре, че не си се загледала по детайлите... Blush