Публикувана: 25 юли 2012, 13:14 ч.
Последно мнение: 22 септ. 2012, 08:47 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 124

117 027
731
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави кремът от кисело мляко за бишкотена торта?
Как се използва захарна паста Vizion за покриване на торта?
Каква е подходящата рецепта за маслена глазура за торти и как да я направя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави кремът от кисело мляко за бишкотена торта?
  
  Кремът от кисело мляко за бишкотена торта може да се направи, като смесите кисело мляко с пудра захар и ванилия. Тази смес се използва за покриване на тортата, като се нанася между бишкотите и прасковите от компот.
- Как се използва захарна паста Vizion за покриване на торта?
  
  Захарната паста Vizion се използва за покриване на торти. При покриването на тортата с нея, не е необходимо използването на тайлоза. Пастата се държи добре при покриване и не изисква специални инструменти.
- Каква е подходящата рецепта за маслена глазура за торти и как да я направя?
  
  За да направите маслена глазура, смесете пудра захар с масло, докато стане гладка и мажеща се. Друг вариант е да добавите мляко към сместа от пудра захар и масло. Можете също така да започнете с изваждане на маслото от хладилника и загряването му в микровълнова фурна, след което разбийте с миксер, докато стане пухкаво. Можете да добавите допълнителни съставки като захар, ванилия или крем Оле за вкус.
- Каква е подходящата пропорция за бял ганаш?
- Как се използва кремът от маскарпоне за торти?

# 420 30 авг. 2012, 00:21 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

За медовика да кажа - това количество сметана за мен е малко и категорично не бих разваляла квасената сметана с бита Blush

. Колкото повече заквасена толкова повече дет се вика. Повече от кило би поела една торта и по-вкусно става. Горещо препоръчвам една сметана заквасена, която се продава в Метро. Фирмата е гобровска, продава се в кофи от кило или 3 кила. 35% масленост и супер изгодна и най-вече вкусна.

Стаси и Дид се напреварват коя от коя по-убави неща да представя, браво, браво момичета. Сладки, бАнбони - врътня голяма - не е за мен Laughing

Ето защо ви се радвам и шапки долу викам!

Отивам да си довършвам още две торти и после малко почивка. Имам и неща за показване, ама повечето сте ги виждали из други разни места, та няма да пълня тук.

Луксче, на патерица ЧРД - сам охубави неща ти пожелавам и все такива красоти да сътворяваш. Много, много добре си се справила!

# 421 30 авг. 2012, 06:03 ч.

Мнения: 634

Привет ,от моя милост.Поради паднал гръм в близост до нас останах за две седмици без компютър и малко ви изпуснах.
На патерици да честитя р.д на Лукс.Жива и здрава да си миличка.
Стаси ,събра ми очите бе момиче ,много красоти си спретнала.
Дитсан ,Том и Джери са прекрасни.Поздравления сърдечни.А за сладките и бонбоните ти свалям шапка.Как върви подготовката за сватбата Времето си наближава.
Аз искам и пред вас да споделя че моята Илианка ще става и тя мама.Тук е мястото да ви кажа ,как Ванчето просто е усетила че при мен предстои нещо интересно.Писа ми ден преди новината по скайпа.Пита ме по точно нейн си начин [26.8.2012 г. 20:30:15] van444eto: Как си Албенче???[26.8.2012 г. 20:30:23] van444eto: Някакви новинки при теб???[26.8.2012 г. 20:30:37] van444eto: Щерките свършиха, сватбите също, сега ще скучаеш ли ?
Ха кажете ми бе хора това не е ли шесто чуство при нея.Ванче ,приятелко мила ,когато хората се обичат и мислят едн за друг просото така става нали.
Аз иначе съм добре ,поработвам си тайничко ,но за съжаление не смея да качвам снимки.А много бих искала да споделя с вас няколко торти ,но ще измисля нещо за да ви ги покажа.
Лек и успешен ден от мен.
Ама че съм шматка, newsm78

Марулче ,теб мила специално да те поздравя за невероятните торти които пускаш всеки ден .С голямо удоволствие ги разглеждам.Талант си ти love001

# 422 30 авг. 2012, 07:30 ч.

Варна
Мнения: 2 171

Здравейте дами! Преди време се бях отчела тук с един пасажерски кораб и още тогава бях обещала на един приятел и за неговия рожден ден да му направя торта. Бутилката ми не прилича много на бутилка, ама си харесвам тирбушона Laughing

.
Благодаря, на всички за опита който споделяте тук! bouquet

Тортата е с какаови блатове, ванилов крем, целувки и карамелизирани бадеми Simple Smile

# 423 30 авг. 2012, 07:55 ч.

София
Мнения: 327

Здравейте,
показали сте невероятни красоти пак Hug

И аз правих торта последните няколко дни Wink

, почнах я с голям мерак , но на една приятелка и се случи една неприятна случка и това ми уби ентусиазма. Украсата е без никаква идея, просто си изпробвах новите оцветители и резци. Има много, много дефекти , но все пак ми е втората торта с покритие от фондан и първата двуетажна Peace

От вътре е с пандишпанови блатове - сиропирани с прясно мляко, малинов сироп и бренди, крем от маскарпоне, кондензирано подсладено мляко и сметана, малини и къпини.
Правих два фондана- един от маршмелоуз , уникален се получи, жалко , че не се намират бели бонбони в БГ, а другия обикновен с глюкоза, желатин, глицерин и т.н.... , в него сложих тайлоза, но явно малко прекалих защото стана много гумен и едвам го разточих Rolling Eyes

Е стига съм се обяснявала, ето я и тортата

Последна редакция: чт, 30 авг 2012, 08:00 от nellyli

# 424 30 авг. 2012, 10:20 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: marulka_s в чт, 30 авг 2012, 00:21

Горещо препоръчвам една сметана заквасена, която се продава в Метро. Фирмата е гобровска, продава се в кофи от кило или 3 кила. 35% масленост и супер изгодна и най-вече вкусна.

Откога ви пея за тая сметана??? Фотка ми я беше препоръчвала преди повече от 2 години. Разкошна е. Разбива се перфектно. ЕТО Я
Стаси уникална изложба си направила. Кривата торта най-ми харесва.
Дитсън - кой ще ги яде тия всичките неща ма, сестро??? ти тотално откачи с тия количества. #Crazy

Том и Джери са страхотни.
nellyli - Тортата ти е много хубава, но не ми допадат закръглените ръбове.
Катюша - Бутилката си е добре, но не ми харесват наплесканите безразборно кафяви петна по тортата.

# 425 30 авг. 2012, 10:26 ч.

Варна
Мнения: 2 171

Ох, Ванче...бях си решила да е в кафяво, но в Илчовски бяха изкупили всички бои без едни спрей- бои, та действах със спрея. Снимката е правена по тъмно, на светло не изглеждат така тъмно кафеви Grinning

. Много ти благодаря за мението!

# 426 30 авг. 2012, 13:49 ч.

на североизток
Мнения: 461

Добре, че мъжа ми е днес е в София в командировка, че да ми купи заквасена сметана Mr. Green

То бива селяния в нашия забутан град, ама и една сметана да няма Crossing Arms

Обиколих трите ни големи магазина(Кауфланд, Лидл и СВА) и нема, та нема #Cussing out

Той намерил в Била някаква на Мегле, дано да свърши работа. А за Метро ми е невъзможно на този етап, но иначе благодаря за препоръката! Някой ден може и да се удаде случай да я опитаме и тази сметана.

Аз мисля утре да пека блатовете и да разбия крема, в събота да сглобявам тортата, че в неделя е РД ми ден Simple Smile

Или да я сглобя още утре, че да постои повечко, за да попият блатовете, какво ще кажете newsm78

Стаси, прекрасни неща правиш и показваш chef

Ще се възползвам от някои от рецептите ти със сигурност bouquet

# 427 30 авг. 2012, 14:48 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Меглето е голяма чорба, в никакъв случай не разбивай с миксер, защото ще ти се втечни. Сложи захарта и разбъркай на ръка с тел. Peace

# 428 30 авг. 2012, 16:06 ч.

Мнения: 275

Цитат на: nellyli в чт, 30 авг 2012, 07:55

Правих два фондана- един от маршмелоуз , уникален се получи, жалко , че не се намират бели бонбони в БГ,

Аз си купувам от Карфур - маршмелоуз тяхната си марка - пакета е половината с розови бонбони половината с бели. Разфасовката май беше 450 гр - но нещо са ги вдигнали бяха някъде около два лева сега са над 3. Та обикновена купувам 2 пакета избирам си само белите и става снежно бял фондан

# 429 30 авг. 2012, 19:40 ч.

Варна
Мнения: 77

здравейте момичета, имам една бърза питанка, моля някой да каже какви са размерите на правоъгълна торта за 20 парчета и колко трябва да е висока?

# 430 30 авг. 2012, 19:57 ч.

Мнения: 1 301

Цитат на: eni4ka_niq в чт, 30 авг 2012, 19:40

Можеш да го изчислиш според зависи колко големи искаш да са парчетата...Ако са примерно 5/8см парчето, тортата ще да е 25/32 според моите изчисления Wink

Пък за височината не знам дали има толкова особено значение...

# 431 30 авг. 2012, 20:20 ч.

Мнения: 1 352

Някой може ли да ми каже как да направя стабилна такава торта? Предполагам, че в основата, през краката, са забити две дебели пръчки, но пак се чудя такова нещо как се пренася. В коментарите долу всички питат момичето как го е направила, но тя не е отговорила:

. Ето линк: http://crazycakecompany.blogspot.nl/2009/06/spongebob-is-stand-up-kinda-guy.html

# 432 30 авг. 2012, 20:52 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Мариета такава торта се прави в повечето случаи със сериозна арматура вътре и дървени плоскости за основи - вероятно краката са тръби увити с фондан или шоколадово тесто.