Публикувана: 26 авг. 2012, 23:36 ч.
Последно мнение: 21 септ. 2012, 08:53 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнуват,но не искат нова тема

33 942
733
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя крем от заквасена сметана и маскарпоне?
Как да направя хрупкав кашкавал с корнфлейкс, без да се троши?
Как да направя сладко от червени чушки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя крем от заквасена сметана и маскарпоне?
  
  За да направите заквасен крем от сметана, използвайте по-маслена сметана, подходяща за разбиване. Ако закупената от магазина не се разбива добре, оставете я в хладилника с добавена захар за около 30 минути, за да се разтопи захарта и да стане по-гъста. Можете също така да използвате руски марки сметана с по-висока масленост като Danone, които се разбиват на крем чрез добавяне на захар и разбиване с миксер на високи обороти. За да направите крем от сметана и маскарпоне, можете да смесите двете съставки заедно и да добавите пудра захар на вкус. Разбъркайте внимателно със шпатула или телена бъркалка, за да предотвратите прекомерно разбиване. Ако използвате миксер, не забравяйте да го разбивате на ниска скорост. Този крем е идеален като пълнеж за торти и десерти.
- Как да направя хрупкав кашкавал с корнфлейкс, без да се троши?
  
  За да направите хрупкав кашкавал с корнфлейкс, първо потопете парчетата в студена вода. След това ги оваляйте в брашно, последвано от яйце и накрая в корнфлейкс. Оставете ги да стегнат във фризера за няколко минути преди пържене. Този метод ще предотврати трошенето на корнфлейкса по време на готвене.
- Как да направя сладко от червени чушки?
  
  За да направите сладко от червени чушки, нарежете ги и ги залейте със захар. След това ги варете до желаната консистенция. Можете да добавите и други подправки по желание. Сладкото от червени чушки може да се използва като пълнеж за торти или да се консумира с месо или сирена.
- Как да предотвратите кипенето на саламурата в кисели краставички?
- Как да направя речна змиорка?

26 авг. 2012, 23:36 ч.

Мнения: 9 595

ЗА БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ, ЗА ТЕЗИ КОИТО НЕЩО ГИ ВЪЛНУВА, НО НЕ ИСКАТ НОВА ТЕМА.

ЧАСТ 58

[Изображението е взето от тук.]

Предходната тема !

Питайте без да се притеснявате, но и споделяйте без да се притеснявате !

Не е нужно да знаем всичко! Важно е да знаем достатъчно, на точното място, в точния момент, по точния начин! Ако паметта все пак ни изневерява - тук има достатъчно дами и господа, които могат да допълнят нашите знания!

# 1 26 авг. 2012, 23:44 ч.

София
Мнения: 13 686

Да се запиша в новата тема!

# 2 26 авг. 2012, 23:47 ч.

Мнения: 8 620

Имам въпрос относно заквасената сметана - в детството ми ставаше на прекрасен крем. Сега колкото пъти опитам - толкова пъти на крем не става. Получава се просто сметана с пудра захар. Аз ли не правя нещо както трябва или сегашната просто не става и да престана с опититие?

# 3 26 авг. 2012, 23:49 ч.

Мнения: 9 595

и аз не мога да разбия от сегашната заквасена, но момичета писаха, че с някакви марки им се получава. Дано се включат Peace

# 4 26 авг. 2012, 23:50 ч.

Мнения: 8 620

изтървала съм .... дано отговорят пак

# 5 26 авг. 2012, 23:53 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: DarinaK в нд, 26 авг 2012, 23:47

Имам въпрос относно заквасената сметана - в детството ми ставаше на прекрасен крем. Сега колкото пъти опитам - толкова пъти на крем не става. ......

DarinaK, коментирали сме тоя въпрос доста, просто сметаните, които продават в нашите магазините, не стават за разбиване. За да се получи по-гъст крем, а не на вода, слагаш захарта, с лъжица правиш три-четири оборота, колкото да ги смесиш, и оставяш поне за 30-ина мин в хладилника. Захарта се разтопява за това време и се получава приемлив крем. Ако имаш възможност да си купиш сметана от руските магазини Березка, с по-висока масленост, предполагам нея ще можеш да разбиеш на крем. Peace

пеп-4о, поне аз не съм попадала на такава сметана, а почти всичко, каквото съм срещала като марка съм пробвала, не ми се получава. А и аз имам спомени за бухналата сметана едно време, че и обема си увеличаваше, а сега не ще.

# 6 26 авг. 2012, 23:54 ч.

Мнения: 8 620

Благодаря! Ще пробвам по този начин, а и от Берьозката (стига да не е непоносимо висока цената).

# 7 26 авг. 2012, 23:56 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: DarinaK в нд, 26 авг 2012, 23:54

Благодаря! Ще пробвам по този начин, а и от Берьозката (стига да не е непоносимо висока цената).

Не съм имала възможност да си купя от Берьозката, но доста руски сметанки съм разбивала на крем, та се надявам да не са ги развалили. Laughing

# 8 27 авг. 2012, 00:04 ч.

Мнения: 54

Благодаря за темата, пеп-4о. bouquet

Тъкмо щях да напомням някой да пусне нова, нали сме прилежни форумки. Blush

Аз пък никога не съм пробвала да разбивам заквасена сметана на крем. Ще поправя този пропуск, и ще изкажа "компетентното" си мнение. Laughing

# 9 27 авг. 2012, 00:04 ч.

Мнения: 4 862

Аз се нареждам в темичката..засега без питане Wink

# 10 27 авг. 2012, 00:06 ч.

Мнения: 9 595

Цитат на: labrex в нд, 26 авг 2012, 23:53

и аз не съм, Лабрекс и предния път бях категорична, че сегашните не се разбиват. Но се оказа, че не съм права и има такива, които се разбиват (не си спомням марката, дори не съм я чувала)

# 11 27 авг. 2012, 00:42 ч.

Мнения: 1 242

ето ме и мен в новата тема! Wink

ще направя утре сладкото от червени чушки и после ще преценя дали да приготвя и по-големи количества.

# 12 27 авг. 2012, 01:07 ч.

София
Мнения: 13 686

ЕлБи сметаната като се разбие става гъста, но нейният вкус клони към кисело мляко. Иначе използвам тази на Данон. Слагам сметаната заедно със захарта и разбивам с миксера на бързи обороти. Разбира се трябва да е извадена от хладилника. Обаче трябва да се внимава да не се прекали с разбиването, защото и да се е сгъстила, се втечнява. Мен гъстотата ме устройва. Зависи за какво ще се използва.