Публикувана: 26 авг. 2012, 23:36 ч.
Последно мнение: 21 септ. 2012, 08:53 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнуват,но не искат нова тема

33 989
733
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя крем от заквасена сметана и маскарпоне?
Как да направя хрупкав кашкавал с корнфлейкс, без да се троши?
Как да направя сладко от червени чушки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя крем от заквасена сметана и маскарпоне?
  
  За да направите заквасен крем от сметана, използвайте по-маслена сметана, подходяща за разбиване. Ако закупената от магазина не се разбива добре, оставете я в хладилника с добавена захар за около 30 минути, за да се разтопи захарта и да стане по-гъста. Можете също така да използвате руски марки сметана с по-висока масленост като Danone, които се разбиват на крем чрез добавяне на захар и разбиване с миксер на високи обороти. За да направите крем от сметана и маскарпоне, можете да смесите двете съставки заедно и да добавите пудра захар на вкус. Разбъркайте внимателно със шпатула или телена бъркалка, за да предотвратите прекомерно разбиване. Ако използвате миксер, не забравяйте да го разбивате на ниска скорост. Този крем е идеален като пълнеж за торти и десерти.
- Как да направя хрупкав кашкавал с корнфлейкс, без да се троши?
  
  За да направите хрупкав кашкавал с корнфлейкс, първо потопете парчетата в студена вода. След това ги оваляйте в брашно, последвано от яйце и накрая в корнфлейкс. Оставете ги да стегнат във фризера за няколко минути преди пържене. Този метод ще предотврати трошенето на корнфлейкса по време на готвене.
- Как да направя сладко от червени чушки?
  
  За да направите сладко от червени чушки, нарежете ги и ги залейте със захар. След това ги варете до желаната консистенция. Можете да добавите и други подправки по желание. Сладкото от червени чушки може да се използва като пълнеж за торти или да се консумира с месо или сирена.
- Как да предотвратите кипенето на саламурата в кисели краставички?
- Как да направя речна змиорка?

# 705 20 септ. 2012, 14:17 ч.

Мнения: 3

Здравейте, имам кутия соево мляко, но детето ми не го хареса. Въпроса ми е дали ще се получи нещо, ако вместо с прясно направя бисквитена торта със соевото мляко? Благодаря предварително bouquet

# 706 20 септ. 2012, 15:15 ч.

Мнения: 413

Здравейте,

може ли рецепта за бърз, лесен и вкусен кекс? Simple Smile

И още нещо - как да замразя червени чушки за пълнене?Нямам много място и мислех да ги бланширам предварително за да се слегнат.Казаха ми обаче, че се разкашквали после.Чух за вариант да се натрият със сол и да се оставят едно денонощие.Изтичал им сока и омеквали.Вие как процедирате?

# 707 20 септ. 2012, 15:19 ч.

Варна
Мнения: 1 576

Цитат на: Ember в чт, 20 сеп 2012, 15:15

Здравейте,

може ли рецепта за бърз, лесен и вкусен кекс? Simple Smile

Само ги пека и без да ги беля ги замразявам.На зимата само вадя и ги беля. Ако сложиш сол от нея няма да замръзнат както трябва. Не се и белят за да не стават на каша.

# 708 20 септ. 2012, 15:22 ч.

софия
Мнения: 33 751

Цитат на: Ember в чт, 20 сеп 2012, 15:15

Здравейте,

И още нещо - как да замразя червени чушки за пълнене?Нямам много място и мислех да ги бланширам предварително за да се слегнат.Казаха ми обаче, че се разкашквали после.Чух за вариант да се натрият със сол и да се оставят едно денонощие.Изтичал им сока и омеквали.Вие как процедирате?

Хмм, аз ги бланширам за кратко и после в пликчета. Не са ми се разкашквали. Това със солта не ми звучи много читаво, но не съм пробвала.

Благодаря на всички за препоръките за омлета Hug

# 709 20 септ. 2012, 15:28 ч.

Мнения: 8 623

Цитат на: Джаста_Праста в чт, 20 сеп 2012, 14:17

Я опитай това соево мляко. Ако ти върви на вкус и не ти се струва ужасно - направи го на нещо - крем, крем карамел, в кекс, на палачинки, на домашна торта и т.н.

След бланширане обръщам чушките с отвора върху наклонена тава - докато изстинат да се отцеди голяма част от водата. Иначе се получава голямо парче лед вътре в чушката. После - пликчета, фризер .....
Разкашкването е при много торени и кофти чушки. Както и за много от другите зеленчуци.

# 710 20 септ. 2012, 15:29 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Ember в чт, 20 сеп 2012, 15:15

И още нещо - как да замразя червени чушки за пълнене?

Аз ги измивам, почиствам от опашките и семките, слагам ги една в друга, в пликчета по 12-ина бройки, зависи колко му трябват на човек за едно готвене, и във фризера. Не бланширам. Зимата са ми много удобни за пълнене, защото си пазят формата. Peace

# 711 20 септ. 2012, 15:37 ч.

БГ
Мнения: 1 315

Момичета, взех свински дроб и мисля довечера да го изпека на грил тигана. Въпросът ми е: да го накисна/мариновам ли в нещо предварително или няма нужда? Thinking

# 712 20 септ. 2012, 15:42 ч.

Мнения: 9 599

в прясно мляко и не го соли. Но виж този дроб с чесън и лимон, много по-крехък е от печения на скара

# 713 20 септ. 2012, 15:57 ч.

БГ
Мнения: 1 315

Цитат на: пеп-4o в чт, 20 сеп 2012, 15:42

в прясно мляко и не го соли. Но виж този дроб с чесън и лимон, много по-крехък е от печения на скара

Благодаря! bouquet

# 714 20 септ. 2012, 16:12 ч.

София
Мнения: 108

Цитат на: stefaniika в чт, 20 сеп 2012, 15:37

Може и да не се кисне в нищо. Само нарязан на филийки с дебелина около 1,5 см, хубаво измит и изцеден и леко намазан с олио. След вадене на всяка порция от тигана го забърсвам с домакинска хартия. Така изпечения дроб "натюр" много върви с конфитюра от сладки червени кушки, рецептата за който видях тук. Този конфитюр е по-скоро като сладко-кисел сос, ако обичате такъв вкус.