Публикувана: 17 септ. 2012, 21:34 ч.
Последно мнение: 20 окт. 2012, 12:12 ч.

Имат ли българите хранителна култура?

76 462
2 085
1

# 1 395 27 септ. 2012, 13:05 ч.

out of space
Мнения: 8 654

Цитат на: Приятно ми е - Богиня! в чт, 27 сеп 2012, 10:40

Това за холестерола е поредният мит. Няма такова понятие "добър" и "лош" холестерол. Организмът има нужда от мазнини, ако не ги получава, започва да си ги синтезира сам.
Не ми се рови за цитати, но това е мнение на Уолтър С. Уилет. http://www.health.harvard.edu/books/Eat_Drink_and_Be_Healthy

Аз съм доказателство за твърдението. Като човек, който въобще не яде месо, а се задоволява с малко риба и морски дарове 2-3 пъти месечно, имам удивително висок "лош" холесторол Mr. Green

/този от животинската мазнина/
Като животински продукти консумирам:
1. 2-3 яйца месечно
2. чисто масло - 20-25гр месечно
3. сирене/кашкавал - 100-200гр месечно
4. прясно мляко не пия.
Единственото, с което злоупотребявам е киселото мляко. Средно - кофичка на ден. А тя е една изобилна на мазнини Mr. Green

Извинявай, че ще те репликирам, но за високия "лош" холестерол никак не зависи какво си хапваш.

Стойностите му се завишават, когато има някаква инфекция в организма и появата му е вид защита. Simple Smile

# 1 396 27 септ. 2012, 13:05 ч.

София
Мнения: 62 594

Каквото и да си говорим, месото си е месо (не кренвирши, макар понякога да се изкушавам), а бобът си е боб! Те не са взаимнозаменяеми. Не ми се връща пак към въпроса за вегетарианството и месоядството.

# 1 397 27 септ. 2012, 13:05 ч.

Мнения: 24 467

l'etrangere
Не се дават примери, за да не се бунят духовете излишно. В общи теми тук за мен иде напълно безсмислено. Тук рядко се чете и често се плюе, пита се нещо и после има сърдитни защо има определен вид отговори.
Има по- нормален подфорум за целта, с доста идеи и източници на информация.
Освен това- всеки има различен двигателен режим поради редица обективни фактори, различни лични виждания и предпочитания, различни възможности.

Дадоха се, обаче, примерни препоръки /не от мен, от СЗО и други здравни организации, за които има линкове/ какво следва да е съотношението /препоръчително/ между видовете продукти, дали и какви разлики има между различните видове захари, мазнини, белтъчини и соли. Т.к. науката е що- годе единодушна по отношение влиянието на фактора "храна" върху човешкото здраве и добруване и по отношение на някои продукти, вещества, начини на приготовление и съотношения, които тровят, а не хранят. Както и по отношение на незаменими и задължително присъстващи в ежедневното, седмичното или месечно меню на човека такива. Някои неща могат да се заменят, други- не, зависи.
Информацията постоянно се допълва.

Стресът- това е друга и много обширна тема. Не пиша по нея, т.к. тази е посветена на друго и ще стане мазало. Иначе е интересно, стига хората да настроени за дискусии.

# 1 398 27 септ. 2012, 13:08 ч.

Мнения: X

Цитат на: Andariel в чт, 27 сеп 2012, 13:05

Каквото и да си говорим, месото си е месо (не кренвирши, макар понякога да се изкушавам), а бобът си е боб! Те не са взаимнозаменяеми.

Не са взаимозаменяеми по отношение на вкуса.
По отношение на снабдяване на организма с протеини са взаимозаменяеми.

# 1 399 27 септ. 2012, 13:12 ч.

София
Мнения: 62 594

Месото не е само протеин, нито бобът. Ако е номерът само до протеините, можеш да мааш като американците протеинови шейкове и няма нужда ни месо, ни боб, ни нищо, нали химически ще е все един и същ протеин, а ако е изкуствено синтезиран, още по-лесно, хем ще ти го пречистят!

# 1 400 27 септ. 2012, 13:15 ч.

Мнения: 24 467

Добре, упоменете, тогава, някоя задължителна съставка, находяща се в месото, която не може да се добави от друг източник и която е важна за организма.
Не че агитирам когото и да било да го отказва, самата аз ям риба и по 1-2 пъти месечно телешко, например, но не го намирам за задължително, освен рибата.

# 1 401 27 септ. 2012, 13:15 ч.

Мнения: 60

Цитат на: forest_veil в чт, 27 сеп 2012, 12:31

Не мога да изчета темата, въпреки че ми е много интересна.
Аз се чудя на хората, които започват деня си с кафе и цигара, не ядат плодове и т.н. , а не страдат от тежки заболявания.

Това е до време, аз го правя от около 15 години, цигари и кафета-така ми започва деня, плодове не ям. Никакви страховити болести не са ме връхлетяли, или поне не знам за наличието им. Но имам ужасна мигрена, гноен синузит и Адисон. Та според докторите всичките са се появили или развили от тоя режим на живот.

# 1 402 27 септ. 2012, 13:18 ч.

Мнения: 6 207

За незаменими съставки от месото ЛЛ ми казваше някакви аминокиселини. Не знам newsm78

Иначе холестеролът в кръвта се синтезира най-вече от черния дроб и много малка част идва от храната, която приемаме. Peace

# 1 403 27 септ. 2012, 13:21 ч.

Мнения: 24 467

Вероятно е споменал за незаменими аминокиселини, но че ги има само в месото... Аз не се сещам за такива.

С променен начин на хранене и редуциране на мазнините от животински произход моят познат смъкна холестерола за година с близо три единици. Прави си изследвания всяка година, след като му откриха завишените стойности. Стресна се човекът и се взе в ръце. Реално се отрази в резултатите му. Аз в магии не вярвам.

# 1 404 27 септ. 2012, 13:21 ч.

София
Мнения: 62 594

а защо трябва да си го набавя човек по друг начин, освен ако не му е застрашен животът? Същото е и за рибата. Има хора, които цял живот не вкусват риба и нищо водно, пък нищо им няма! Защо всеки не си яде каквото иска, а все трябва да има надцакване кое е "по-правилно"? Въпрос на култура и възможности - всеки яде това, до което има достъп и което може да си позволи. Сега очаквам да дойде някое въплъщение на Лидия Ковачева и да започне да обяснява за глада. Просто човек като е болен, е готов и лайна да яде, ако му кажат, че ще помогне, както и да се откаже от всякаква храна, пак ако му кажат, че ще помогне! Не се пуска животът толкова лесно, всеки се вкопчва в него.

# 1 405 27 септ. 2012, 13:27 ч.

Мнения: X

Добавките НЕ СА заместители на храната!
Пише го на всяка опаковка.Те затова са и Добавки, а не Храна.
А синтетичните почти не се усвояват .....не ги слушай какви ги дрънкат по рекламите.
Факт е обаче, че можеш да си набавиш всичко, което ти дава месото, от други източници.
И то без да се натоварваш с това, което тялото не може да обработи от месото и води до разните му болести.
Но хората толкова са свикнали с вкуса на месото, а и отделно ни е набивано в главите, че без месо направо умираме, че наистина е трудно човек да пренастрои мисленето си.
Неслучайно и в тази тема май писах, че до миналата година и аз не можех едни пости да изкарам до края.....прияждаше ми се месо, неистово.
Дори за себе си нямам обяснение защо сега, вече 8-9 месеца, не само че не ми липсва, а дори мисълта да хапна месо ми е неприятна.

Цитат на: Andariel в чт, 27 сеп 2012, 13:21

Абе, Анди, никой не те кара да отказваш месото.Като ти е вкусно, естествено, че ще си ядеш...
Аз просто казвам, че то не е задължителен елемент от храната.Всичко, което то ти дава, можеш да си го набавиш по друг начин.....Т.е., обосновката "Месото е жизнено необходимо!" е смешна.

# 1 406 27 септ. 2012, 13:27 ч.

Мнения: 60

Човешкото тяло е доста "умно", само си търси и иска нещата, които му трябват, ако не чувстваш желание да ядеш чушки примерно значи нямаш нужда от тях.

# 1 407 27 септ. 2012, 13:31 ч.

Мнения: 14 328

Месото е леснодостъпен и ефективен източник на въпросните незаменими аминокиселини, и на други работи, де.
Могат да бъдат набавени и по друг начин - но тогава изискват специално замисляне, планиране, а по-често - и консултация с нутриционист, индивидуална хранителна програма. Може да се живее сравнително здравословно без почти всяка основна храна, дори и без цяла хранителна група - но е необходимо съзнателно компенсиране на недоимъците.
Накратко, човек без терминални болести е най-добре да яде от всичко, що не е боклук и полуфабрикат, като спазва умереност. Това е.

По отношение на профилактичните прегледи - не ги отричам напълно и, всъщност, гледам да ги посещавам с някаква регулярност Simple Smile

(не два пъти в годината, опазил ме Господ! То като посетиш 2X годишно 10-те изброени неща - ми то две седмици от 52-те ти в годината отиват по доктори! Както и да го гледаш, не е програма-оптимум за човек без акутно заболяване Grinning

). Като цяло смятам, че при сегашното състояние на медицината и ролята й в живота ни, здрав човек няма място при лекаря. Има сериозен риск да го разболее.

# 1 408 27 септ. 2012, 13:35 ч.

Мнения: 3

Цитат на: THE_dilian в чт, 27 сеп 2012, 13:27

Подкрепям това. За мен лишаването от определени храни, освен по медицински оправдани причини, е по-скоро вредно. Ако не се прекалява - значи е ок.

# 1 409 27 септ. 2012, 13:38 ч.

n/a
Мнения: 3 341

Малко математика ... Знам, че рискувам доста с това предложение, но все пак.
Да, в храните с растителен произход има и аминокиселини (протеини сиреч).
Обикновено съдържанието им като за 100 гр. продукт е по-ниско, отколкото
е в храни от животински произход. В боба протеинът е 9 гр на 100 гр. боб.
В пилешкото месо протеинът е около 22 гр. на 100 гр. Ако приемем за валидно
правилото, че на организма трябва да му набавим определено количество
протеини среднодневно (!) и нека това количество е 44 гр. (за улеснение в
смятането, извинете, и нека не спорим дали тези 44 гр. са достатъчни или не).
В такъв случай трябва да се изядат или почти 500 гр. боб или 200 гр. пилешко
месо. На мен 500 гр. боб ще ми дойдат много, затова ще предпочета 200 гр.
пилешко.

По принцип, обобщаващи твърдения, несметнати през числа не са много достоверни.

Препоръчани теми

Убийството в Пловдив

Криминални досиета

Войната в Украйна 3

Шокиращо масово самоубийство или убийство в Петрохан - какво знаем и какво липсва

Причина:

Причина: