Crock Pot -мнения, рецепти

  • 399 825
  • 2 747
  •   2
Отговори
# 2 475 8 окт. 2016, 09:35 ч.
  • София
  • Мнения: 5 767
Ами всякакви-тении, салмонела и др.
ММ е ловец и знам, че заради трихинелозата по дивеча му стои в главата това. Въпросът е доколко е резонно това притеснение.

# 2 476 8 окт. 2016, 09:43 ч.
  • Мнения: 14 610
Цитат на: tzvety26 в сб, 08 окт 2016, 09:35
Ами всякакви-тении, салмонела и др.
ММ е ловец и знам, че заради трихинелозата по дивеча му стои в главата това. Въпросът е доколко е резонно това притеснение.
Нали си изследват месата след улова им?

# 2 477 8 окт. 2016, 09:55 ч.
  • Мнения: 5 988
http://slowcooker.bg/recipes/crock-pot-info/meso-pechene-crock-pot/сега се разровихи  това ми е достатъчно  Peace ,дивеча не може да се сравнява с месото в хранителния сектор  Naughty за това улова  задължително се изследва преди да се яде.А пък и като се сетя как в Франция поднасят стековете почти сурови  Crazy

# 2 478 8 окт. 2016, 10:53 ч.
  • Мнения: 3 020
Цитат на: Ули в сб, 08 окт 2016, 09:17
Замразяването на месото вероятно ще свърши по-добра работа ........
Не претендирам да съм много запозната с това, но за пръв път чувам, че при замразяване се убиват бактерии и т.н.  newsm78 Точно обратното е. Горещата Т ги убива, не ниската. На ниска даже те се съхраняват.

Винаги преди да сложа месо, го кипвам буквално, хвърлям водата и после го правя, каквото съм решила. Така направих и с телешкото. По този начин му 'изпадат' почти всички вредности.  Peace

Лейла, ето рецептата. Само пасирах лука /винаги го правя на пяна/ и сложих копър.
http://slowcooker.bg/recipes/2014/09/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1 … 0%bf%d0%be%d1%82/

# 2 479 8 окт. 2016, 10:54 ч.
  • София
  • Мнения: 5 767
Цитат на: Ули в сб, 08 окт 2016, 09:43
Цитат на: tzvety26 в сб, 08 окт 2016, 09:35
Ами всякакви-тении, салмонела и др.
ММ е ловец и знам, че заради трихинелозата по дивеча му стои в главата това. Въпросът е доколко е резонно това притеснение.
Нали си изследват месата след улова им?
О, за дивеча да! Задължително! Но примерно пилетата, които ни колят на вилата, телето и т.н. Те реално не са изследвани. Той на тях акцентира.
No flame , благодаря за статията!  

# 2 480 8 окт. 2016, 17:58 ч.
  • Мнения: 8 689
Цвети, дивеча го изследват за трихинелоза, но за други гадинки не (ММ е ловец, дори и аз съм носила проби, преди изследваха за тении, случвало се е да има и предупреждаваха да се консумира след добра термична обработка, сега вече само за трихинелоза изследват). Та, за по-сигурно, нека месото поври с ключ 15 минути и после готви в кукъра. Ако искаш погледни и напред в темата на стр. 143 и 144, Пепчо е коментирала за дивеча. Peace Това с варенето аз го прилагам при всяко домашно месо, както и при дивеча. Peace

# 2 481 8 окт. 2016, 18:10 ч.
  • София
  • Мнения: 5 767
Благодаря, Фортуна!  Hug
Момичета и пак да питам за ориз със зеленчуци и то най-вече за пропорциите на ориз/вода.

Последна редакция: сб, 08 окт 2016, 18:24 от tzvety26

# 2 482 8 окт. 2016, 20:34 ч.
  • Мнения: 9 518
Да, дивеча задължително 15 мин на висока Т* да ври и тогава в крока, Фортуна е писала, че не изследват за всичко и сам доктор ми е препоръчвал, когато съм ходила за резултатите.
Домашното  също  подлежи на зарази. Имаме приятел, на който цялото семейство е заразено с трихинелоза - лекуваха се, но тия гадинки се запечатвали от лечението и стояли капсуловани до 40 год, вместо да измрат.  Домашното прасе е хапнало мишка, яла отрова и готово, заразено е.  В кланиците си има доктор, който проверява, но ..........

# 2 483 8 окт. 2016, 20:36 ч.
  • София
  • Мнения: 5 767
Пеп-чо, благодаря ти! Значи вече всичко през котлона.
А вариант ли е в края на готвенето да се слага във фурната за 15-20 минути?

# 2 484 8 окт. 2016, 20:49 ч.
  • Мнения: 9 518
 Mr. Green не знам. Слагам там, когато трябва да хване тен отгоре - не пречи на гърнето, тъй като керамиката си е загрята вече.  Но си мисля, че идеята е първо да ври на силно и после да продължи на по-ниска Т*. Ще трябва да питам

# 2 485 8 окт. 2016, 21:00 ч.
  • Мнения: 8 689
Понеже прасето е всеядно животно, може да изяде мишка и оттам да се зарази с трихинелоза, е препоръчително да се изследва и домашното прасе след като се заколи. Peace Трихинелите не загиват при варене, независимо от температурата и продължителността на варене.  Peace

# 2 486 8 окт. 2016, 21:06 ч.
  • София
  • Мнения: 5 767
Fortuna, благодаря отново! Ще изследваме месото вече.
Пепчо, разбрах ти идеята! Не е нужно да питаш. Логично е това, което казваш.
А телешкото изследвате ли го за нещо?  
Да ви кажа въобще не се бях замисляла над тези неща. А ММ откакто купихме Кукър повтаря да питам и проверя.
 

# 2 487 8 окт. 2016, 21:32 ч.
  • Мнения: 8 689
Цвети, ние не гледаме телета, но по принцип те са чисти животни и не би трябвало да има проблем. Peace
На село сме гледали овце и агнета, не сме ги изследвали.  Peace

# 2 488 8 окт. 2016, 22:30 ч.
  • Мнения: 14 610
Цитат на: Fortuna в сб, 08 окт 2016, 21:00
Понеже прасето е всеядно животно, може да изяде мишка и оттам да се зарази с трихинелоза, е препоръчително да се изследва и домашното прасе след като се заколи. Peace Трихинелите не загиват при варене, независимо от температурата и продължителността на варене.  Peace

А какво може да се направи в такъв случай или единственият вариант е да не се яде месото?

# 2 489 8 окт. 2016, 22:38 ч.
  • Мнения: 8 689
Цитат на: Ули в сб, 08 окт 2016, 22:30
Цитат на: Fortuna в сб, 08 окт 2016, 21:00
Понеже прасето е всеядно животно, може да изяде мишка и оттам да се зарази с трихинелоза, е препоръчително да се изследва и домашното прасе след като се заколи. Peace Трихинелите не загиват при варене, независимо от температурата и продължителността на варене.  Peace

А какво може да се направи в такъв случай или единственият вариант е да не се яде месото?
Ако се окаже, че свинското месо е заразено с трихинелоза не се консумира, защото заболяването е много тежко. Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата