Страхотни са, браво! 
- Публикувана: 7 фев. 2013, 20:29 ч.
- Последно мнение: 12 ноем. 2014, 00:13 ч.
Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 16-та тема
Здравейте момичета,
Първо да се извиня, че нахлувам в темата ви. Възхищавам ви се на красотите, които правите. Страхотни са. Аз много обичам тестени работи и много често правя (добре че не ми се отразява на фигурата
). Основно правя питки, тутманици, козунаци, кифлички, баници. Сега обаче съм решила, че повече няма да купувам хляб от магазина а ще правя. Само че се оказа, че имам някой проблеми, основно при печенето и оформянето. Тестото, което използвам е от 1/4 куб. мая, 2ч.л. захар, 1 ч.ч. сол, 230мл вода и около 400 гр. брашно. Това тесто го използвам за пици и мекици от доста отдавна и никога не съм имала издънки. Понякога го меся в хлебопекарната, понякога на ръка, винаги се получава. Първият път, когато го пробвах на хляб го изпекох във форма за козунак пекох го около 40 мин на 180градуса (винаги така пека питки) обаче, стана с доста дебела и жилава кора. На следващия път го пекох в тавата на фурната и при второто втасване след оформянето в тавата тестото доста се разля, въпреки че сложих повече брашно отколкото по принцип слагам.
Как да го оформя така че да не се разлива (искам да го пека в тавата на фурната а не във форма) и на колко градуса да го пека?
Първо да се извиня, че нахлувам в темата ви. Възхищавам ви се на красотите, които правите. Страхотни са. Аз много обичам тестени работи и много често правя (добре че не ми се отразява на фигурата
). Основно правя питки, тутманици, козунаци, кифлички, баници. Сега обаче съм решила, че повече няма да купувам хляб от магазина а ще правя. Само че се оказа, че имам някой проблеми, основно при печенето и оформянето. Тестото, което използвам е от 1/4 куб. мая, 2ч.л. захар, 1 ч.ч. сол, 230мл вода и около 400 гр. брашно. Това тесто го използвам за пици и мекици от доста отдавна и никога не съм имала издънки. Понякога го меся в хлебопекарната, понякога на ръка, винаги се получава. Първият път, когато го пробвах на хляб го изпекох във форма за козунак пекох го около 40 мин на 180градуса (винаги така пека питки) обаче, стана с доста дебела и жилава кора. На следващия път го пекох в тавата на фурната и при второто втасване след оформянето в тавата тестото доста се разля, въпреки че сложих повече брашно отколкото по принцип слагам. Как да го оформя така че да не се разлива (искам да го пека в тавата на фурната а не във форма) и на колко градуса да го пека?
sunny_shine, аз правя хляб всеки ден. Меся в хлебопекарната и пека във фурната. Моята рецепта е 250 мл вода, 500 гр. брашно, 1ч.л. сол, 1 с.л. захар и 1-2 с.л. олио, ползвам суха мая.За да не се разлива, трябва тестото да е по-твърдо, когато втаса добре си става пухкав хляб. И пека на 200 градуса с купичка вода на дъното на фурната, така коричката става тънка.
Мими, уникални красоти си показала, убедена съм че и на вкус са такива 
И аз да покажа какво извадих преди малко от фурната....не е самото съвършенство на вид,като вашите,но ухае прекрасно:)
http://www.snimka.bg/?album;aid=826222
И аз да покажа какво извадих преди малко от фурната....не е самото съвършенство на вид,като вашите,но ухае прекрасно:)
http://www.snimka.bg/?album;aid=826222
Здравейте момичета извинявам се, че нахълтвам така в темичката ви. Наскоро гледах едно клипче и ме интересува от къде мога да си купя инструмента с който се изрязва тази мрежа на средата
asefa, моята я купих от Метро за 10 лева преди години. Търси в интернет магазини, в домашни потреби, Метро. В гугъл напиши резачка за тесто или ролков декоратор, ще ти излезат. Моята е като на снимката от линка.
Една питка и един хляб от мен.
http://ilrai.blogspot.com/2014/07/blog-post_20.html
http://ilrai.blogspot.com/2014/07/blog-post_6.html
http://ilrai.blogspot.com/2014/07/blog-post_20.html
http://ilrai.blogspot.com/2014/07/blog-post_6.html
Виждала съм в Метро. Иначе смятам да си поръчам от китайския buyincoins.
А МОЖЕ ЛИ ЛИНК ....НА МАГАЗИНА?? БЛАГОДАРЯ