проблем със заквасена сметана..

# 15 15 фев. 2013, 16:56 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: marulka_s в пт, 15 фев 2013, 16:35

.............
Не, не е в твоя телевизор, ами в производителите и това, което се предлага на бг пазара. Разбива си се заквасената и още как, стига да е истинска Peace

Навреме от заквасената сметана с много разбиване сме правили масло в домашни условия .
Ето какво се е получавало от истинската такава Wink

Специално за сметаната Бор-Чвор , имам чувството че се сгъстява с желатин или подобно .Много характерно ми "хруска" .

# 16 15 фев. 2013, 17:04 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Цитат на: Mishoka в пт, 15 фев 2013, 16:40

Цитат на: marulka_s в пт, 15 фев 2013, 16:35

Цитат на: Блонди в пт, 15 фев 2013, 16:00

Тъкмо реших, че повредата нещо не е и в моя телевизор, защото тук си разбивам заквасената и тя си остава гъста. Не е пухкава, както става течната, но пак е годна за шприцоване Simple Smile

Не, не е в твоя телевизор, ами в производителите и това, което се предлага на бг пазара. Разбива си се заквасената и още как, стига да е истинска Peace

Явно съм от "младото" щото такъв филм не помня Mr. Green

За съжаление ...
Като се замисля сега какви ги ядем...

Вики, явно мама не ти е правила на времето парфенце Simple Smile

)) Вкъщи много се правеше и се разбиваше, та разбиваше. Сега на Габрово милк се държи добре заквасената, както писах по-горе.

# 17 15 фев. 2013, 17:35 ч.

Мнения: X

Може би за това се изненадах,че не става защото и аз като малка съм си я разбивала без проблеми..

# 18 16 фев. 2013, 08:51 ч.

Мнения: 5 681

До скоро на Данон също се сгъстяваше, уви вчера за първи път вместо да стане по- гъста, стана по- течна Crossing Arms

# 19 16 фев. 2013, 15:11 ч.

Мнения: 1 269

Цитат на: Mishoka в пт, 15 фев 2013, 13:07

Цитат на: mey_si в пт, 15 фев 2013, 13:01

ползвах заквасена (тази като кисело мляко),попринцип баба ми си прави тортите с нея и реших и аз да опитам,а и ми е по-вкусна от другите с този леко кисел привкус..но не стана..

Няма шанс да разбиеш заквасена сметана. Момичетата са ти казали. Можеш да я смесиш с крема сирене, безсолно, или маскарпоне, за да стои гъста, но сама по себе си няма как да се разбие

Извинете, че се намесвам, но аз преди 15 години разбивах съвсем успешно заквасената сметана. не случайно баба ви така си е правила сладкишите! Вече заквасената сметана е различен продукт, явно с времето всичко се променя. Препоръчайте ми каква и откъде да си купя течна животинска сметана? На Била и на Лидъл ги знам, но не приличат на тази от детството ми, която продаваха в стъклени бутилки.

# 20 16 фев. 2013, 18:00 ч.

Мнения: 368

За течна животинска - има страхотна в руските Березка - 35% масленост е, на мен много ми харесва.
Марулке, мама нищичко не ми е правила като дИтенце Blush

Някой друг кекс и това е... Simple Smile

# 21 16 фев. 2013, 18:29 ч.

Мнения: 1 269

Цитат на: Mishoka в сб, 16 фев 2013, 18:00

За течна животинска - има страхотна в руските Березка - 35% масленост е, на мен много ми харесва.
........

мерси за идеята! bouquet

# 22 6 март 2017, 20:03 ч.

Мнения: 1 466

Цитат на: mey_si в пт, 15 фев 2013, 10:24

p.s:Моля ви кажете какво да правя 2 купи течна сметана ,защото вече наистина ще ме убият :DD

Препоръчам ти да приготвиш СМЕТАНОВА ТОРТА "РОШЛА" при положение, че сметаната е заквасена.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.30
Лека,бърза, вкусна, ефектна Heart Eyes

.
Всякакви сметани съм купувала, но най-доволна съм от лидълските- течна, заквасена.

# 23 7 март 2017, 00:23 ч.

Мнения: 1 982

Цитат на: mey_si в пт, 15 фев 2013, 17:35

Може би за това се изненадах,че не става защото и аз като малка съм си я разбивала без проблеми..

Аз бих я разбила с черен шоколад и става крем "Гараш". Той доста я сгъстява. "Леко" закъснявам/ Mr. Green

Причина:

Причина: