МАШИНА ЗА ХЛЯБ-50-та тема

  • 48 535
  • 755
  •   1
Отговори
# 315 24 апр. 2013, 15:27 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: mama Tin в ср, 24 апр 2013, 14:52
ако се наложи ще пуснеш на програма печене - то е минимум 10 мин и може би ще ти е достатъчно

Simple Smile Е, минимум, минимум, колко да е минимум  Laughing Wink Peace Винаги можеш да спреш машината, ако решиш, че 5 минути са ти достатъчни.

По повод бързата програма - може и да е изпечен, но при нея не успява да втаса добре тестото. При мене тази програма е почти 2 часа и я ползвам сравнително рядко (яде се, ама си предпочитам основната програма).

# 316 24 апр. 2013, 16:16 ч.
  • В една слънчева къща...
  • Мнения: 774
Имам въпрос към притежателите на машинки от Лидл. В неделя за първи път пекох на програмата за френски хляб, като преди да започне втасването извадих тестото и го овалях в брашно, махнах бъркалките и върнах. По книжка следват втасване и печене /общо към 2 часа/. Оставих и излязох, но по едно време като се върнах, чух, че машинката се опитва да меси /ама нали съм извадила бъркалките - та на празен ход върти а и нямам представа колко е продължило/ - това по време на втасването. Та, имате ли идея какъв е смисъла на това месене и защо не е отбелязано в програмата? newsm78

# 317 24 апр. 2013, 16:51 ч.
  • БГ
  • Мнения: 1 167
Хлябът е вече изпечен, не се наложи допичане, да, не е така бухнал като при Основна програма, но за сметка на това чудесно се е разпукал отгоре.   Laughing

# 318 24 апр. 2013, 17:46 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: tany3dj в ср, 24 апр 2013, 16:16
По книжка следват втасване и печене /общо към 2 часа/. Оставих и излязох, но по едно време като се върнах, чух, че машинката се опитва да меси /ама нали съм извадила бъркалките - та на празен ход върти а и нямам представа колко е продължило/ - това по време на втасването. Та, имате ли идея какъв е смисъла на това месене и защо не е отбелязано в програмата? newsm78

Смисълът е да бъде изкаран въздухът от тестото и след това втасва и се пече. В някои книжки не се описват отделните цикли подробно по време, а е дадено сумарно.

# 319 24 апр. 2013, 19:45 ч.
  • Мнения: 1 883
Цитат на: alys в ср, 24 апр 2013, 17:46
Цитат на: tany3dj в ср, 24 апр 2013, 16:16
По книжка следват втасване и печене /общо към 2 часа/. Оставих и излязох, но по едно време като се върнах, чух, че машинката се опитва да меси /ама нали съм извадила бъркалките - та на празен ход върти а и нямам представа колко е продължило/ - това по време на втасването. Та, имате ли идея какъв е смисъла на това месене и защо не е отбелязано в програмата? newsm78

Смисълът е да бъде изкаран въздухът от тестото и след това втасва и се пече. В някои книжки не се описват отделните цикли подробно по време, а е дадено сумарно.
И аз съм забелязала ,че има едно кратко месене, което не е описано в книжката.И затова рядко успявам да го хвана и да извадя бъркалките.

# 320 25 апр. 2013, 15:14 ч.
  • София
  • Мнения: 5 315
Цитат на: galena1983 в ср, 24 апр 2013, 09:56
някой правил ли е тесто за пица в машината и може ли рецептата .

Нашата машина има 2 рецепти в книжката - раздел Тесто (с втасване, не за макарони). Опитахме и двете - не са лоши - с бяло и с пълнозърнесто брашно. Ако искаш, мога да ги препиша  newsm78


tany3dj, не съм пробвала френски хляб  Embarassed

# 321 25 апр. 2013, 16:25 ч.
  • Перник
  • Мнения: 4 870
Цитат на: galena1983 в ср, 24 апр 2013, 09:56
някой правил ли е тесто за пица в машината и може ли рецептата .

Аз ползвам следната рецепта:
1 чаша хладка вода
2 с.л. зехтин
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
3 чаши брашно
1 ч.л. суха мая

# 322 25 апр. 2013, 16:29 ч.
  • на Мелмак
  • Мнения: 11 119
Цитат на: SvetlaK в чт, 25 апр 2013, 16:25
Цитат на: galena1983 в ср, 24 апр 2013, 09:56
някой правил ли е тесто за пица в машината и може ли рецептата .

Аз ползвам следната рецепта:
1 чаша хладка вода
2 с.л. зехтин
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
3 чаши брашно
1 ч.л. суха мая

HugТова ми е рецептата фаворит не в машина-тъкмо се чудех дали ще стане и в нея Laughing
Суперрррр Laughing

# 323 25 апр. 2013, 16:33 ч.
  • Перник
  • Мнения: 4 870
Цитат на: etty775 в чт, 25 апр 2013, 16:29
Цитат на: SvetlaK в чт, 25 апр 2013, 16:25
Цитат на: galena1983 в ср, 24 апр 2013, 09:56
някой правил ли е тесто за пица в машината и може ли рецептата .

Аз ползвам следната рецепта:
1 чаша хладка вода
2 с.л. зехтин
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
3 чаши брашно
1 ч.л. суха мая

HugТова ми е рецептата фаворит не в машина-тъкмо се чудех дали ще стане и в нея Laughing
Суперрррр Laughing

Че защо да не стане? Баба ми прави козунака на ръка повече от 50 години. Аз постигам същия резултат като нея, по нейната рецепта, но без да получа мускулна треска от месене  Wink

# 324 25 апр. 2013, 16:42 ч.
  • на Мелмак
  • Мнения: 11 119
Чудех се , заради разликата в пропорциите -нали в машината обикновенно се слага по-малко,
а аз нямам време да гледам тестото.
Досега каквото съм сложила по рецепта-нищо не съм променяла в хода на месенето.
Винаги се е получавало,затова се и зарадвах Hug

# 325 25 апр. 2013, 19:48 ч.
  • Мнения: 3 410
Моята Капама от днес, печен в елпсовидния ми Борджам



Тоя път налучках температурата на печене Peace Ердинч, благодаря за съветите  bouquet

# 326 25 апр. 2013, 19:51 ч.
  • София
  • Мнения: 15 516
Цитат на: mama Tin в чт, 25 апр 2013, 19:48
Моята Капама от днес, печен в елпсовидния ми Борджам



Тоя път налучках температурата на печене Peace Ердинч, благодаря за съветите  bouquet
Ауу, като се сетя как ухае и започвам да преглъщам!

# 327 26 апр. 2013, 07:04 ч.
  • Мнения: 51
Цитат на: mama Tin в чт, 25 апр 2013, 19:48
Моята Капама от днес, печен в елпсовидния ми Борджам



Тоя път налучках температурата на печене Peace Ердинч, благодаря за съветите  bouquet

интересен на вид и отличен като хляб изглежда резултата, ако имаш възможност давай и рарзрез, за да и видим и структурата

също така дай моля и подробности за ''налучканата'' температура

 Hug

# 328 26 апр. 2013, 08:04 ч.
  • Мнения: 3 410
Еми разрез няма вече как, щотоооо - ама беше на конци направо като козунак. Следващия хляб ще го снимам непременно с разрез.
Иначе пекох около 20мин на 220 градуса и после намалих на 190 градуса. Като минаха 30 мин печене, махнах капака, пекох още 5 мин на 190 градуса, изключих фурната и 10 мин стоя вътре на изключена фурна. Хляба е само със 620 гр брашно, като 100 гр е пълнозърнесто, мачта ми и тя не е кой знае колко много - 1чл юва суха мая, а хляба изпълни цялата форма и опря в горния капак. Ей тоя номер не разбрах как стана newsm78

# 329 26 апр. 2013, 09:20 ч.
  • София
  • Мнения: 7 987
Някой пекъл ли е капама-хляб в глинен гювеч ?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата