Публикувана: 7 юли 2013, 22:40 ч.
Последно мнение: 4 окт. 2013, 11:37 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 51-ва тема

57 199
742
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да качвам снимки и изображения?
Каква е целта на многократно месене на тестото?
Как да активирам суха мая?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да качвам снимки и изображения?
  
  За да качите снимки и изображения във форума, използвайте бутона за изображение, който ви позволява да добавите линк към снимката с таговете !++|IMAGE|++!. След това можете да цитирате линка с помощта на бутона за цитат.
- Каква е целта на многократно месене на тестото?
  
  Многократното месене на тестото има за цел да подобри текстурата и структурата на хляба. Това помага за развитието на глутеновата мрежа, която дава на хляба по-добра форма и текстура.
- Как да активирам суха мая?
  
  За да активирате суха мая, разтворете я в топла вода с малко захар и я оставете за няколко минути, докато започне да ферментира. Това показва, че маята е активирана и готова за употреба.
- Какво представлява активирането на маята?
- Какви са програмите за хляб на машина 'Silvercrest'?

# 135 1 авг. 2013, 22:03 ч.

София
Мнения: 1 869

Ее, много си критичен Бонго Simple Smile

, то аз като гледам снимки на твоите първи хлябове, моя е по-хубав Mr. Green

# 136 1 авг. 2013, 22:09 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Home raider в чт, 01 авг 2013, 22:03

Ее, много си критичен Бонго Simple Smile

, то аз като гледам снимки на твоите първи хлябове, моя е по-хубав Mr. Green

да не мислиш,че не съм си правил самокритика ? знаеш ли колко съм си блъскал главата в стената докато го направя да ми хареса на външен вид ? цялата глава ми беше в цицини hahaha

а пък да знаеш само дедото как ми дърпаше ушите ..... Laughing

# 137 1 авг. 2013, 22:29 ч.

Мнения: X

Намислила съм да си купя една хлебопекарна Елит, докато преценим дали наистина ни трябва още един Панасоник (пуснали са по-големи от моята, ама и парите ги бива Wink

). Не си заслужава коментарите, защото е простичка и евтина (44 лв. с доставката), но все пак да питам, ако случайно някой изобщо не е доволен от това как пече..., да ме спре навреме. За ТОЗИ модел става дума. Не намерих никакви отзиви в нета.

# 138 1 авг. 2013, 22:57 ч.

София
Мнения: 15 847

Не купувай нищо "елит"-но.Ще се развали веднага и ще виси с месеци в сервиз.Една ютия ми стоя две години в сервиза.След първия и ремонт, щеше да направи пожар.За пръв път видях ютия, която като се нагря се раздели на две, просто падна долната част.След две години ми дадоха друга марка, но аз вече имах две белгийски, та я подарих на майка ми.И тя не я ползва.Сервиза беше пълен с рекламации.Но от друга страна е евтина и няма да те е яд за парите.

# 139 2 авг. 2013, 01:56 ч.

Мнения: 11 958

Здравейте! Hug

От няколко дни и аз се сдобих с хлебопекарна и дори вече изпробвах няколко различни рецепти за хляб, които се оказаха доста сполучливи. Желанието ми обаче е да направя козунак и бих искала да помоля за някоя изпитана рецепта за такъв, който се пече в самата машина. Благодаря предварително! bouquet

# 140 2 авг. 2013, 06:56 ч.

София
Мнения: 38 142

Цитат на: Лем в пт, 02 авг 2013, 01:56

Здравейте! Hug

Честито!

Ето едно предложение, но за Панетоне /защото не харесвам по-плътните козунаци печени в МХ - обикновенно в нея си замесвам тестото, но го пека във фурна/:

Панетоне в МХ

4 сл прясно мляко
2 яйца
80 гр масло
130 гр брашно
60 г захар
130 гр брашно
1 пакетче суха мая /около 10 грама/
6 сл стафиди
4 сл захаросани портокалови корички

В машината се слагат в този ред съставките.
Пече се на програма за Сладък хляб = френски хляб (3 часа и 9 минути)
Следи го към края на печенето – ако се наложи го изключи по-рано – 8-10 мин

# 141 2 авг. 2013, 09:44 ч.

Мнения: 11 958

Цитат на: denis_d в пт, 02 авг 2013, 06:56

Цитат на: Лем в пт, 02 авг 2013, 01:56

Здравейте! Hug

...

Честито!

Ето едно предложение, но за Панетоне ...

Благодаря denis_d! bouquet

Тези дни ще го пробвам.

# 142 2 авг. 2013, 11:57 ч.

Мнения: X

Тайна, благодаря! bouquet

Остана ли марка от евтиния клас, на която да се вярва?

# 143 2 авг. 2013, 12:20 ч.

Мнения: 8 584

Не знам какво е качеството на Елит-а,ама видях как ги разграбиха в магазина за 5 минутки!При това цената беше 50 лв.При избора на техниката явно се опира до късмет - климатика в работата ми е Елит и работи поне от 6 години и не е мръднал. Laughing

Така,че аз бих "рискувала" с Елит-а!Я колко Мулинекса критикувате,а нали са марка! Wink

# 144 2 авг. 2013, 12:23 ч.

София
Мнения: 12 591

С уредите винаги всичко е въпрос на късмет.
Те и Уърлпула го критикуват като перални, ама моята изкара 10 години и я продадох даже. Не беше мръднала.

# 145 2 авг. 2013, 12:26 ч.

София
Мнения: 15 847

Вярно всичко си е на късмет, но нали казват "парен каша духа". И е евтина и ако успее да поработи повече, ще си е чиста печалба. Но за всеки случай не я оставяй без наблюдение.

# 146 2 авг. 2013, 12:43 ч.

Мнения: X

Малко е изморително непрекъснато да се инвестира в тези машини, но така свикнах с домашен хляб, че не ми се помисля за купешки. При нас не става въпрос само за месене, а точно да наслагаш всичко и след 3-4 часа да имаш готов хляб. Ще оставя отговорността на половинката, защото аз съм на кантар Wink

# 147 2 авг. 2013, 12:44 ч.

Мнения: 8 584

Цитат на: nana77 в пт, 02 авг 2013, 12:23

И моята пералня и миялна са същата марка и вече навъртат 17 година и пу,пу да не ги урочасам,като новички са ми. Laughing

Само с хлебопекарната имах проблем-върнах първата и си купих сегашната!За сега нямам проблем и дано е така и за напред.Харесала съм една немска за 90 лв,но като и погледна казанчето и .... newsm78

....малко ми се струва ,а мах е 1 кг,но пък има 1 програма повече и в другите има разлика.Аз нямам безглутенова /не,че някой ще я ползва/,сандвич и още нещо,ама не ги помня всичките.Все още се чудя,защото домашните животинки са си традиционалисти ... Mr. Green

.....искат си "бабините" питки и не приемат нищо ново,диетично,полезно и сега им спретнах една пълнозърнеста питка /пече се в момента/ та да видя дали някой ще хапне или утре кучето ще празнува.Само то не ми намира кусури на полезните хлебчета.Виж тутманици,кифлички и всякакви други тестени изделия дето хората ги избягват моите си ги излапват още от тавата! Mr. Green

Така,че приключих с опитите.Е,от време на време пробвам,ама....дали днес ще мине номера? newsm78

# 148 2 авг. 2013, 12:47 ч.

Пловдив
Мнения: 503

Някой да е правил сладко в машина за хляб? На мен ми става рядко и бих искала да ми препоръчате как да го сгъстя/желирам. Мерси предварително.

# 149 2 авг. 2013, 13:02 ч.

Мнения: X

Сладкото, варено в машина за хляб е враг номер едно за машината. Който иска по-бързо да му се развали хлебопекарната, нека пробва и мармалад Laughing

.
Стасита, довари си сладкото в обикновена тенджера. Нека покипи, ще се сгъсти. Ако не ти се чака, има разни фиксове на Д-р Йоткер - на тях си пише, че са за сладко. С тяхна помощ става желирано.

Препоръчани теми

Коледа 2025

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: