МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 51-ва тема

  • 56 878
  • 742
  •   1
Отговори
# 315 26 авг. 2013, 14:24 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
Цитат на: VAVA в пн, 26 авг 2013, 13:41
Интересувам се кога да вадя бъркалките  за машина от Лидъл. Може ли да се пече с тях?
И аз от днес съм с машинка от промоцията:-)
На бъркалките не им пречи ,ако не ги извадиш.И на хляба не му пречи ,само дето стават големи дупки ,като ги вадиш след изпичането. Затова ,като свърши месенето, в началото на втасването,изключваш машината от контакта и с мокри с вода ръце,за да не ти лепне тестото много,избутваш го леко ,вадиш една по една бъркалките,понаместваш тестото и включваш наново машината в контакта.Това трябва да стане за не повече от 2-3мин.Машината има настройка да запомня от къде да продължи,в случай,че спре тока ,но не за дълго.  Така по-лесно ще го извадиш накрая,без големи дупки от долу.Аз го вадя веднага и го завивам в памучна кърпа.

# 316 26 авг. 2013, 15:41 ч.
  • Мнения: 1 549
Цитат на: VAVA в пн, 26 авг 2013, 13:41
Интересувам се кога да вадя бъркалките  за машина от Лидъл. Може ли да се пече с тях?
И аз от днес съм с машинка от промоцията:-)
А каква мая купувате и от къде? Аз купих днес на д-р Йоткер, но приемам и други предложения.

# 317 26 авг. 2013, 16:05 ч.
  • София
  • Мнения: 8 500
Цитат на: etty775 в нд, 25 авг 2013, 13:02
Здравейте,

Преди няколко месеца си купих с голямо желание хлебопекарна.
Взех модел на Мулинекс/има много добри и лоши отзиви за тях/
Такааа сега вече имам проблем , дойде момент , в който нямах възможност да си взема от моето брашно-купувам от метро една марка, но маята взех същата- резултата беше повече от плачевен -вместо огромен хляб , бухнал -тип козунак, имах в казанчето едно трупче,кубче и аз не знам как да го нарека, но си викам -може да съм направила грешка, да съм объркала програмите, защото на бързата програма не ми втасва добре хляба-използвам жива мая.
Така-втори път-по-зле от първият,трупчето беше още по-малко, по- спечено.... ужас.
Взех си суха мая-резултатът беше наполовина бухнал хляб- поне ставаше за ядене,
значи и брашното трябваше да сменя- така , че си взех направо готовата смес на София Мел за хлебопекарна , с която започнах като начинаеща с машинката и резултатът беше винаги чудесен-най-малката доза изпълваше цялото казанче, че и от горе.
Сега отново не се получи това, което очаквах - хлябът отново беше наполовина бухнал .
Четох като мнения по форуми , че може да е проблем от някакви зъбци в машинката,малко ме съмнява да се отразява на втасването , но човекът пък си беше решил проблема като беше сменил там нещо си.
Ще пробвам пак друго брашно + друга мая и ако не ще звънкам на техник.
Друг имал ли е такъв проблем?
Може ли съвет, помощ?
Благодаря предварително!

Права сте,  че механиката не влияе върху процеса на втасване. Затова:

- първо проверете времето за втасване и условията за това (температурата например);
- за по-голяма сигурност активирайте (шупнете) маята предварително;
- по време на втасване следете процеса и вижте дали няма някакво странно поведение на тестото.

# 318 26 авг. 2013, 16:22 ч.
  • София
  • Мнения: 37 878
Цитат на: preci в пн, 26 авг 2013, 15:41
Цитат на: VAVA в пн, 26 авг 2013, 13:41
Интересувам се кога да вадя бъркалките  за машина от Лидъл. Може ли да се пече с тях?
И аз от днес съм с машинка от промоцията:-)
А каква мая купувате и от къде? Аз купих днес на д-р Йоткер, но приемам и други предложения.
Почти 3 год. ползвам само тази мая - много съм доволна
Стига ми за 4-5 месеца, като правя хляб през 1-2 дни

# 319 26 авг. 2013, 16:32 ч.
  • на Мелмак
  • Мнения: 12 018
Цитат на: дядо хаджия в пн, 26 авг 2013, 16:05

Права сте,  че механиката не влияе върху процеса на втасване. Затова:

- първо проверете времето за втасване и условията за това (температурата например);
- за по-голяма сигурност активирайте (шупнете) маята предварително;
- по време на втасване следете процеса и вижте дали няма някакво странно поведение на тестото.

Нещо на мая не случвам , и то 3 пъти Twisted Evil

След поредното баене пред машинката/незнам кое по ред/ и проби с различни маи/брашна-стана си моя хляб - бухнал , вкусен , чуден  Grinning

# 320 26 авг. 2013, 17:42 ч.
  • Мнения: X
Аз ползвам мая на кубче от Лидл-нямам провал с нея/даже и с подминал срок на годност,пак става/........като резервен вариант държа от сухата на д-р Йоткер...и с нея всичко си е ОК.

 VAVA,аз действам както е обяснил  midkoo,но без да изключвам.Просто съм си хванала момента след последното месене и бързо и сръчно бъркам,вадя и затварям капака да си втасва.Ако го пропусна и  с бъркалките си го пека......ама после трябва бързо да ги извадя/хем по-лесноизлизат,докато е топъл хляба..хем вняма опасност някой изгладнял мъж да ги среже/.

Последна редакция: пн, 26 авг 2013, 17:51 от Анонимен

# 321 26 авг. 2013, 17:44 ч.
  • Мнения: 1
Здравейте, аз също видях тази промоция за хлебопекарна Silver Crest  в Лидл но още се чудя дали да си я взема. Ако някой я ползва може ли да сподели дали дали е доволен.

# 322 26 авг. 2013, 18:34 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
 В ръководството на Silver Crest,показват,че бъркалките се вадят по-лесно и с по-малко поражения на хляба, след като изстине.Не съм пробвал, може и да е така...

# 323 26 авг. 2013, 18:58 ч.
  • Мнения: 1 549
Цитат на: *Люба* в пн, 26 авг 2013, 17:42
Аз ползвам мая на кубче от Лидл-нямам провал с нея/даже и с подминал срок на годност,пак става/........като резервен вариант държа от сухата на д-р Йоткер...и с нея всичко си е ОК.

 VAVA,аз действам както е обяснил  midkoo,но без да изключвам.Просто съм си хванала момента след последното месене и бързо и сръчно бъркам,вадя и затварям капака да си втасва.Ако го пропусна и  с бъркалките си го пека......ама после трябва бързо да ги извадя/хем по-лесноизлизат,докато е топъл хляба..хем вняма опасност някой изгладнял мъж да ги среже/.
Като ползваш мая на кубчета, цяло кубче ли слагаш? И как го слагаш, замръзнало ли или го разтваряш преди това newsm78

# 324 26 авг. 2013, 19:04 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
Не цяло! Слага се 1/4 от кубчето в около 80гр. хладка вода,захар и малко брашно ,разбива се добре ,да стане като боза и се изчаква да се активира, да си удвои обема и тогава се прибавя към брашното в контейнера

# 325 26 авг. 2013, 19:11 ч.
  • Мнения: 1 549
Цитат на: midkoo в пн, 26 авг 2013, 19:04
Не цяло! Слага се 1/4 от кубчето в около 80гр. хладка вода,захар и малко брашно ,разбива се добре ,да стане като боза и се изчаква да се активира, да си удвои обема и тогава се прибавя към брашното в контейнера
Благодаря за разяснението  bouquet А това за колко грама хляб е, че в къщи се прави само от големият хляб Embarassed

# 326 26 авг. 2013, 19:25 ч.
  • Мнения: X
Да кажа и аз,нищо,че колегата ме е изпреварил:Според размера на хляба я дозирам и според количеството брашно.На 100гр брашно,слагам 1грам мая-не я замразявам,но и със замразена съм пробвала....даже,сега лятото и малко по-малко ми е дозата,че иначе ми превтасва.Не я шупвам предварително,просто я слагам с водата и захарта отдолу,отгоре брашното,най-отгоре солта и ако ми се е откъснало от сърцето още нещо/яйце,кисело мляко,олио,масло/.
А,за бъркалките-на мен ми е по-лесно/и по-спокойно,поради гореизложената причина/,да ги вадя веднага след като извадя хляба......,но в повечето случаи съм ги махнала още преди да се е изпекал..Но,вече съм и свикнала на машинката...само с отложения старт нещо не се разбрахме,но то е щото не ползвам точни рецепти,а всичко слагам на око....,та при мен е трудно постижим добър ефект,при оставяне без надзор.

 poli555 и в тази и в темата за Лидл,нееднократно е обсъждана хлебопекарната,просто прегледай поне последните страници.

# 327 26 авг. 2013, 19:45 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
Показвал съм го и преди.
Аз го правя така:

Рецепта за хляб

продукти

666 гр. Брашно ( 6чаши,може и повече-тестото да не се маже)
325 гр. вода  ( 2 чаши)
2-3 с.л олио
1 ч.л сол
2 ч.л захар
1 с.л оцет
1/2 пак. (7 гр.) суха мая
1 яйце ( по желание може да добавите слънчогледово или тиквено семе)
Пече се на програма 4 за 1кг. и средно изпечена коричка, в хлебопекарната машина. (Moulinex-XXL)

(1чаша- 200мл.)

# 328 26 авг. 2013, 19:53 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: preci в пн, 26 авг 2013, 19:11
Цитат на: midkoo в пн, 26 авг 2013, 19:04
Не цяло! Слага се 1/4 от кубчето в около 80гр. хладка вода,захар и малко брашно ,разбива се добре ,да стане като боза и се изчаква да се активира, да си удвои обема и тогава се прибавя към брашното в контейнера
Благодаря за разяснението  bouquet А това за колко грама хляб е, че в къщи се прави само от големият хляб Embarassed
въпреки ,че са отговорили  да припомня ,че на първа страница от темата има и съвети. там пише колко мая на какво количество брашно се слага (не на количество хляб).

# 329 27 авг. 2013, 09:55 ч.
  • Мнения: X
Не е задължително активирането на прясната мая. Слагам я най-отгоре върху брашното или най-отдолу под брашното при Панасоник (такива са указанията). Само я надробявам на малки парченца. Досега не е имало проблем с видовете прясна мая. Всички са добри. Само трябва да има добър вид - да не е мухлясала, втечнена или с променен цвят (нямам предвид леко покафеняване от изсъхване). За резерва имам суха мая (харесвам френската). Попадала съм на някакви марки суха мая, които не ми харесаха (хлябът не бухна нормално).
За бъркалките - само при кекс изваждам преди печене.
Хляба го оставям в машината, докато успея да му обърна внимание Simple Smile.

Имаше въпрос за Лидълските машинки, марка Силвър Крест - от мене още един положителен отзив  Hug. Хубаво е покритието, няма нужда от вадене на бъркалката/бъркалките, не е тиха, но това не ми пречи (тиха е Панасоник, но пък е доста по-скъпа). Пека на програма Френски хляб, средно препичане и съм доволна.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата