Публикувана: 9 окт. 2013, 13:20 ч.
Последно мнение: 10 ноем. 2013, 18:06 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 383
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво вино трябва да се използва при приготвянето на мантатарки, червено или бяло?
Как да приготвя манната?
Как да приготвя свинско с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво вино трябва да се използва при приготвянето на мантатарки, червено или бяло?
  
  При приготвянето на мантатарки може да използвате червено вино вместо бяло. Въпреки че класическата рецепта предпочита бяло вино, червеното вино може да придаде различен аромат и вкус на гъбите. Някои хора предпочитат червеното вино, тъй като смятат, че по-добре подчертава вкуса на гъбите.
- Как да приготвя манната?
  
  Манната може да се приготви по различни начини. Един от предложените методи е замразяването им, след което поставянето им в тиган с олио. Когато водата се изпари, добавете сол и черен пипер. Друг метод е да ги приготвите с плънка от трохи от сух хляб, чесън, зехтин, копър, настърган кашкавал, бекон или шунка, сушени домати и се пекат във фурна.
- Как да приготвя свинско с ориз?
  
  За да приготвите свинско с ориз, започнете със запържване на свинското месо. След това добавете лук, чушка и морков. След като добавите вода и подправки, оставете ястието да ври, докато оризът се свари. Този метод може да бъде персонализиран според личните предпочитания за подправки и добавки.
- Как се приготвя супа от боб?
- Как да приготвя руло Стефан?

# 90 12 окт. 2013, 12:46 ч.

Мнения: 40

Цитат на: Fortuna в сб, 12 окт 2013, 12:40

Цитат на: Roh Alby в сб, 12 окт 2013, 12:35

Имам въпросинка Grinning

Искам да сготвя рибка с ориз и доматки на фурна. Срам не срам, признавам, че много не ме бива в рибо-готвенето и затова дайте съвет - рибата трябва ли да я пържа предварително и след това да я прибавя към ориза ?

Аз слагам рибата сурова. Peace

На котлона задушавам глава лук, ориз, доливам вода и като поомекне - в тавата, редя рибата и във фурната.
п.п Рибата режа на парчета.

Foruna, много ти благодаря

# 91 12 окт. 2013, 12:59 ч.

Мнения: 109

Моят първи опит за мъфини беше провал.Искам да попитам,хартиените капсулки намасляват ли се,а формата в която се поставят?Моите не се отделяше хартията и не се надигнаха,но ще помоля за по една рецепта за сладки и една за солени мъфини и подробно обяснение,за да се справя.Благодаря предварително.

# 92 12 окт. 2013, 16:04 ч.

Мнения: 9 272

Цитат на: abeni_83 в сб, 12 окт 2013, 12:59

Аз намаслявам хартиените формички и ги поставям в силиконова. За солени любимата ми е мързеливи мъфини от форума тук. Разбивам продуктите с тел или вилица, не е необходимо много бъркане, разпределям по формите и пека в загрята фурна (включвам я, когато започна да намаслявам формите), след това превключвам на долен реотан, като се запекат и надигнат, включвам отгоре и отдолу (аз така пека всички сладкиши в моята фурна, тя е без вентилатор - трябва да прецениш според твоята как да печеш).
Рецептата: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=369826.msg11167504#msg11167504 Най-долу на страницата е, на Мариета.
А ето и темата във форума: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=690573.0

# 93 12 окт. 2013, 16:43 ч.

Мнения: 9 598

не намаслявам. В металната тава слагам хартиени капсули, в силиконовите форми - нищо, дори не ги намаслявам. Но хартиите са ми хубави, от ТСМ и от Щъркелите

# 94 12 окт. 2013, 18:57 ч.

Мнения: 1 340

За мъфините никога не намаслявам хартииките, а даже в последно време ги правя с готварска хартия, която си накъсвам на квадрати и уплътнявам с тях купичките ми (такива алуминиеви за крем-карамел Blush

понеже формите ми за мъфини не са при мен) и си използвам стандартни рецепти за мъфини - стават точно малки симпатични бомбичкоподобни кексчета (а ако ти кажа и в каква стара фурна ги пека ... ) Mr. Green

Скоро открих страхотно лесна рецепта за ванилови мъфини с настъргана коричка от лимон - не само че цялата кухня ухае фантастично след това, а и са супер сполучливи на вкус Heart Eyes

това е рецептата, хем моите стават 2 пъти по-големи, пак се изпичат идеално отвътре Peace

И понеже и миксер нямам, всичко си разбивам с готварска тел, много, много лесни (и 2 ампули на д-р Йоткер да сложиш, още по-добре)!

# 95 12 окт. 2013, 19:04 ч.

Мнения: 1 340

Пускам отделен пост за моя въпрос...

Искам да направя този чийзкейк на Йоли, по препоръка от форума от една стара тема ...

Както вече уточних нямам миксер под ръка - първият ми въпрос е, мислите ли, че ако хвана ММ да бърка с телта ще се получи горе-долу читава смес?

2. Ще е проблем ли ако заменя рикотата с маскарпоне, понеже имам една кутийка и точно затова искам да направя нещо с нея ...

3. И това, че рецептата минава топлинна обработка, а в сместа има заквасена сметана ... по някакъв начин (знам, че е много тъп въпроса ... ама ...) не се ли пресича Embarassed

Благодаря на всички, които се включат bouquet

# 96 12 окт. 2013, 19:21 ч.

София
Мнения: 10 825

Moringa,
1. ще се получи
2. мисля че ще стане, но ако имаш и малко извара, сложи и от нея да олекоти маскарпонето. И намали количеството сметана, според мен
3. няма да се пресече

# 97 12 окт. 2013, 19:38 ч.

Мнения: 1 340

Много благодаря, аз имам някъде една рецепта само с извара и става чуден, ама това маскарпоне отдавна стои и сега ще използвам него, хем да видя огромна ли е разликата ... Peace

Благодаря още веднъж!

# 98 12 окт. 2013, 20:30 ч.

Мнения: 21

Имам странен въпрос- от какво ви се струва приготвен крема на бисквитената торта на Неделя? Изглежда много хубава по ТВ Simple Smile

# 99 12 окт. 2013, 20:34 ч.

Мнения: 2 191

Сметана и течен шоколад им пише на страницата. Simple Smile

# 100 12 окт. 2013, 20:51 ч.

Мнения: 21

Цитат на: Просто Хари в сб, 12 окт 2013, 20:34

Сметана и течен шоколад им пише на страницата. Simple Smile

Благодаря! Ще опитам да приготвя тия дни пък каквото стане Simple Smile

# 101 13 окт. 2013, 10:53 ч.

Мнения: 40

Аз искам да благодаря на Bongo за съветите и снимките, които ми изпрати за рибка с домати и ориз
В момента я направих следвайки инструкциите и цялата кухня ухае божествено.

Благодаря ти Bongo !