Публикувана: 10 ноем. 2013, 16:48 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2013, 13:41 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

43 075
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
  
  Можете да опитате тази рецепта за домашни бонбони, подходящи за суровояден режим от блога vku.snote.ka.blogspot.com/2019/03/blog-post_31.html?m=1, която е тествана и се смята за вкусна.
- Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
  
  За да приготвите патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“, можете да потърсите рецептата в уебсайта на телевизията, където трябва да я има. Ако все още не е качена, опитайте се да я намерите в български кулинарни блогове или форуми.
- Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
  
  Рецепта за реване: разбийте яйцата със захарта, добавете брашно с бакпулвер и ванилия, изсипете в намазнена тава и печете до златисто. За размразяване на тесто за хляб оставете го на стайна температура или в хладилник за 1-2 часа. Не използвайте микровълнова фурна.
- Каква марка сметана трябва да използвам за сладкиши?
- Има ли налична рецепта за мъфини с орехи, чиято мазнина е олио и използва прясно мляко?

# 240 18 ноем. 2013, 15:37 ч.

Мнения: 9 626

принципно всяка добре разбита сметана така си се държи. И хубава. Толкова е гъста, че като обърнеш купата не мърда Peace

# 241 18 ноем. 2013, 15:39 ч.

Мнения: 19 417

Цитат на: пеп-4o в пн, 18 ное 2013, 15:37

принципно всяка добре разбита сметана така си се държи.

Ааа, има някои хулиганки, дето не се държат така добре Mr. Green

, дано не уцелиш от тях.
Като цяло обаче- с тия в кутиите не съм имала проблем. Не успях да разбия добре заквасената сметана На баба например newsm78

# 242 18 ноем. 2013, 15:49 ч.

София
Мнения: 65

Може би не съм разбивала достатъчно дълго моята ,защото става на крем- твърда е до толкова ,че да не се изсипе от купата като я обърна, но продължава да е кремообразна и не може да се оформи на топка newsm78

..Мислех да сложа желатин следващия път Grinning

# 243 18 ноем. 2013, 15:58 ч.

Мнения: 11 606

Сметаната може да е била с този фиксатор за сметани....или как се казва там....

# 244 18 ноем. 2013, 16:17 ч.

Мнения: X

Благодаря на всички за рецептите за мъстакулки. Сладкиша ,който баба ми наричаше така беше правен с вино и мармелад от сини сливи,със сода,може би олио.Аромат на виното се усещаше ,но не и карамфил или друго.Може и с шира да е оригиналното,но баба го правеше и зимата.Издържаше дълго,винаги имаше една тава -тъмен почти черен е не цвят ,имаше орехи -да.
Моята баба е от село Тодоричене,Ловешко/за съжаление не е между живите / ,родом е от село Румянцево/пак Ловешко/Не знам от кое село е точно рецептата,баб ми готвеше невероятно вкусно,за нас децата може би.
Правеше най-вкусната каша на света и то само с брашно и вода.Отиде си твърде рано и нямах време да взема рецепти.

Цитат на: lushito в пн, 18 ное 2013, 15:49

..Мислех да сложа желатин следващия път Grinning

Има сгъстител за сметани http://www.zuckerhut.co.nz/product/180/RUFSahnefest.boss
Но без него растителната сметана си става достатъчно гъста.
Хубавата пълномаслена животинска сметана също/разбивала съм домашна/ също,но трудно може да се намери -трябват ти доста литра хубаво мляко -от крава порода Жарсе.
Дълги години ползвах тази сладкарска сметана и в един момент се отвратих от вкуса й.
Преди може би 20 и повече години имаяше сметана в стъклени шишета /от газирана вода ,зелени/ тя беше хубава.

# 245 18 ноем. 2013, 16:20 ч.

Мнения: 0

Цитат на: Деси-тта в пн, 18 ное 2013, 14:03

в хладилника от 2 дни стоят едни сварени кестени, нямам си и на идея какво да ги правя? Помощ/не искам да ги изхвърля накрая.../ ? Simple Smile

ЧАКАМ

# 246 18 ноем. 2013, 16:28 ч.

Мнения: 160

Цитат на: raja_nikol в пн, 18 ное 2013, 15:39

Цитат на: пеп-4o в пн, 18 ное 2013, 15:37

принципно всяка добре разбита сметана така си се държи.

Ааа, има някои хулиганки, дето не се държат така добре Mr. Green

Заквасената сметана не се разбива с миксер,защото става на айрян и най-много да и извадиш маслото(да излязат жълти малки топченца) Ако мажеш сладкиш със заквасена сметана,само разбъркваш сметаната и малко пудра захар на вкус с една лъжица,докато си поеме захарта.
Относно растителната сметана от рода на Hopla точно както е казала пеп-4о при по продължително биене с миксер става даже с нож да я режеш.Лично на мен не ми допада,стои като тебешир,но въпрос на вкус.

# 247 18 ноем. 2013, 16:47 ч.

София
Мнения: 10 823

Цитат на: Деси-тта в пн, 18 ное 2013, 16:20

Цитат на: Деси-тта в пн, 18 ное 2013, 14:03

ЧАКАМ

не ни се карай, де Rolling Eyes

Ето една прекрасна супа

# 248 18 ноем. 2013, 17:23 ч.

София
Мнения: 65

Цитат на: Pam73 в пн, 18 ное 2013, 16:28

Благодаря на всички за отговорите bouquet

# 249 18 ноем. 2013, 17:53 ч.

Мнения: 92

Аз да кажа, че заквасена сметана се разбива перфектно с миксер на гъст гладък крем - мога да гарантирам за сметани с 35% масленост на ЕлБи и Габрово милк, но имам спомен, че мой познат и с Данон беше постигал такъв резултат Simple Smile

Разбивам на ниска степен на миксера, в началото се втечнява, след което се сгъстява. Просто трябва по-дълго разбиване.

# 250 18 ноем. 2013, 18:12 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Никога не съм правила сладки / сладкиши със сметана, защото си мислех, че няма да се справя или няма да улуча правилния вид сметана. Напоследък прочетох, че най-добре е с животинска сметана 30%, или 33%-не помня. Но в Лидл има само 3 % и 20%. в кофички като на киселото мляко. /Това е най-бизкият ми магазин./Каква е тази сметана с високия процент? Как се казва? благодаря.

# 251 18 ноем. 2013, 18:28 ч.

София
Мнения: 10 823

Цитат на: armeria в пн, 18 ное 2013, 18:12

12% и 20% са Лидл-ските. Първата на нищо не прилича, втората е по-добра от данонската сметана.
Аз сметана 30„% до сега бях купувала само от руските магазини Березка. Радвам се, че има и българска такава, обезателно ще я пробвам. Peace

# 252 18 ноем. 2013, 18:53 ч.

Мнения: 154

Момичета, има едно трицветно солено руло, не знам на кого беше рецептата, моля за помощ да ме ориентирате! Благодаря предварително! bouquet

# 253 18 ноем. 2013, 19:03 ч.

Мнения: X

Цитат на: Деси-тта в пн, 18 ное 2013, 16:20

Цитат на: Деси-тта в пн, 18 ное 2013, 14:03

ЧАКАМ

Крем http://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/20769-krem-ot-kesteni/
крем супа http://www.edna.bg/vkusno/supi/krem-supa-ot-kesteni-4631919
може да ги глазираш със захарен сироп или във шоколадов ганаш.
Сладкиши http://yoli-www.blogspot.com/2010/11/blog-post_19.html

# 254 18 ноем. 2013, 20:53 ч.

София
Мнения: 5 786

Офффф в голяма чуденка съм. Ще имам гости и исках да направя панирани сиренца и кашкавалчета, като ще сме 11 големи и 6 деца и ми се иска да направя поне поне 6 порции по около 200 грама от едното и 6 от другото. Някой може ли да ме ориентира какво количество сирене и кашкавал да купя?

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N°3 - 2026 година

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 9

Причина:

Причина: