Публикувана: 10 ноем. 2013, 16:48 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2013, 13:41 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

43 072
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
  
  Можете да опитате тази рецепта за домашни бонбони, подходящи за суровояден режим от блога vku.snote.ka.blogspot.com/2019/03/blog-post_31.html?m=1, която е тествана и се смята за вкусна.
- Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
  
  За да приготвите патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“, можете да потърсите рецептата в уебсайта на телевизията, където трябва да я има. Ако все още не е качена, опитайте се да я намерите в български кулинарни блогове или форуми.
- Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
  
  Рецепта за реване: разбийте яйцата със захарта, добавете брашно с бакпулвер и ванилия, изсипете в намазнена тава и печете до златисто. За размразяване на тесто за хляб оставете го на стайна температура или в хладилник за 1-2 часа. Не използвайте микровълнова фурна.
- Каква марка сметана трябва да използвам за сладкиши?
- Има ли налична рецепта за мъфини с орехи, чиято мазнина е олио и използва прясно мляко?

# 525 1 дек. 2013, 18:30 ч.

Мнения: 2 816

Стана ми интересно, каква е разликата и какво е пекмез, все ще се намери някой опитвал и двете, много сме, силни сме Mr. Green

Карола, дописах горния си пост, не знам видя ли bouquet

__EtnA__, и у дома сиренето го държа в пластмасова кутия, дори като купим тенекия метална, прехвърлям в голяма пластмасова такава, вси си мисля, че за 2-3 мес ще ръждяса металната.

# 526 1 дек. 2013, 18:30 ч.

Мнения: 430

Този пекмез, който ми донесоха е от грозде, а от майка ми разбрах, че петмез се вари /по нейни спомени от детските години/ от захарна тръстика и ..... не помни още от какво newsm78

# 527 1 дек. 2013, 18:32 ч.

Мнения: 2 816

От цвекло, захарно цвекло Peace

Може би това е разликата, продукта от който се прави Thinking

# 528 1 дек. 2013, 19:28 ч.

София
Мнения: 13 720

Пекмез и петмез е едно и също. Използват се и двете думи. В България и Гърция се казва петмез.

# 529 1 дек. 2013, 20:39 ч.

Мнения: 2 511

Направих тези солени мъфини http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg3909.html#msg3909
Сега ги вадя от фурната, добре изглеждат, но вътре са малко кашави... дали е от сиренето и кашкавала, или са си сурови? И като изтинат ще се стегнат ли вътре?

# 530 1 дек. 2013, 20:44 ч.

Мнения: 9 599

от сиренето и кашкавала остават влажни, но чак кашави - не трябва да са. . Тъй като напоследък особен сиренето е все мокро, оставям на кухненска хартия ден поне да се подсушава. И вместо кашкавал - шунка или салам, че са по-сухи слагам.

# 531 1 дек. 2013, 20:47 ч.

Мнения: 2 511

Редактирам се , не са толкова кашави, опитах ги и са мнооого вкуниии. Другият път обаче, ще сложа повече сирене и кашкавалец. Да ти благодаря и за тая рецепта Hug

# 532 1 дек. 2013, 20:50 ч.

Мнения: 9 599

гоним се по темите Laughing

но оставяй сиренето да изсъхва

# 533 1 дек. 2013, 21:16 ч.

Мнения: 2 511

И така ги ометохме вече Simple Smile

И в този ред на мисли, има ли форми за мъфини с повече от 12 гнезда? Защото винаги освен за 12те , които пълня ми оставя смес за още няколко , и печа пак, пък няма смисъл за още 3-4 мъфина да печа пак. Или пък може ли да печа на 2 нива?
И още нещо, забелязах , че в силиконовата форма стават по-бързо нещата. Само отбелязвам Peace

# 534 1 дек. 2013, 21:21 ч.

Мнения: 19 299

Аз пък в силиконовата пека по- дълго newsm78

странно

# 535 1 дек. 2013, 21:22 ч.

Sofia
Мнения: 30 971

Имам сварено просо и печена тиква,искам да направя нещо,което да е вкусно и здравословно,но какво...

# 536 1 дек. 2013, 21:23 ч.

Мнения: 2 511

Цитат на: raja_nikol в нд, 01 дек 2013, 21:21

Аз пък в силиконовата пека по- дълго newsm78

странно

Аз като пека в тефлоновата с хартиени кошнички ми стават за 40 минути. Като пека същата смес в силоконовата ми стават за 30 минути Simple Smile

Но въпреки това , предпочитам първия вариант, не знам защо.

# 537 1 дек. 2013, 22:04 ч.

Мнения: 9 599

силиконките ми лека полека почерняват, вярно, че не са вечни, но не ми харесва и ги изкарах от употреба. Нормално е по-бързо да стават, материала е по-"тънък" от ламарината. Но зареждам с единични силиконови точно заради сместа, че винаги ми остава.
-True Blue-, май няма повече от 12 стандартни. Има 24, но е за минимъфини.
Ползвам или такива единични, или еднократни от фолио (но с хартия за мъфин става за неколкократно) или пък кутийки от пастет - пак са твърди. Останалата смес пека в тях, заедно с формата във фурната. Може и чашки от крем карамел да ползваш Peace

# 538 1 дек. 2013, 22:04 ч.

Мнения: 19 299

Цитат на: -True Blue- в нд, 01 дек 2013, 21:23

Цитат на: raja_nikol в нд, 01 дек 2013, 21:21

Аз пък в силиконовата пека по- дълго newsm78

странно

Но въпреки това , предпочитам първия вариант, не знам защо.

Солените не съм засичала, но сладките около 18 минути пека, винаги с вентилатор, по- ми бухват.
В силиконовата за толкова време не бяха запечени отдолу, белички си стояха и ги върнах още малко.
И аз съм за тефлонова с хартийки Peace

# 539 1 дек. 2013, 22:15 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Цитат на: Vanja77 в нд, 01 дек 2013, 19:28

Пекмез и петмез е едно и също. Използват се и двете думи. В България и Гърция се казва петмез.

И се е правило от това, което се е отглеждало в района-грозде, захарно цвекло, тръстика.

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 10

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

Причина:

Причина: