Публикувана: 30 дек. 2013, 17:28 ч.
Последно мнение: 15 ян. 2014, 16:56 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

41 410
729
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да съхранявам розмарин и мащерка в хладилника?
Какво е съотношението между прясна и суха мая?
Как да съхранявате телешки бузи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да съхранявам розмарин и мащерка в хладилника?
  
  Розмаринът и мащерката могат да се съхраняват в хладилника, като се поставят в отделението за зеленчуци. Ако не се използват за 2-3 дни, те могат да бъдат поставени в кутия на плота. Друг вариант е да ги поставите във вода, като от време на време ги изваждате от торбата и ги поставяте във вода, осигурявайки им свежест.
- Какво е съотношението между прясна и суха мая?
  
  Съотношението между прясна и суха мая е 3:1. Това означава, че за 500-1000g брашно се използва суха мая, като количество, което се използва, може да се определи и от опаковката на маята, в зависимост от количеството брашно, за което е предназначена.
- Как да съхранявате телешки бузи?
  
  Телешките бузи могат да се съхраняват в хладилник и да се използват за приготвяне на супа, като се варят в зелева чорба до сваряване, след което се отцеждат и сушат като пастърма. Освен това те могат да бъдат използвани за мезета, като първо бъдат сварени и след това изсушени чрез изпиване на много вино.
- Какво да правим с излишните кисели млека?
- Как да направя питка с помощта на суха мая и кисело мляко?

# 510 10 ян. 2014, 11:59 ч.

София
Мнения: 31 393

Момичета + момче Wink

ядох в едно заведение някаква салата (подобна на катък). Имаше кис. мляко (вероятно цедено), печени чушки (ситно нарязани), сирене (вероятно).............

На някой да му говорят тези съставки нещо newsm78

Само да кажа, че нямаше нищо овче, защото знам, че май катъкът се прави от овче мляко, а аз не обичам Embarassed

# 511 10 ян. 2014, 12:07 ч.

Мнения: 79

Здравейте,момичета! Донесоха ми две глави Алабаш, но не знам какво да ги правя.Разчитам на вашия опит за бързи и лесни рецепти.Може ли да се консумира суров, настърган например на салата?

# 512 10 ян. 2014, 12:20 ч.

Sofia
Мнения: 29 036

така е най-вкусен,може и настъргани моркови да добавиш,лим.сок

# 513 10 ян. 2014, 12:28 ч.

гр. София
Мнения: 397

Вкъщи много се харесва салата от настъргани алабаш, зелена ябълка, моркови и зехтин.

# 514 10 ян. 2014, 12:39 ч.

Мнения: 79

О, благодаря за бързия отговор, който много ни допадна bouquet

!Имам и моркови и ябълки ,дори може да опитам и с червено цвекло.

# 515 10 ян. 2014, 12:48 ч.

Мнения: 9 446

Цитат на: missence в пт, 10 яну 2014, 11:59

Момичета + момче Wink

Само да кажа, че нямаше нищо овче, защото знам, че май катъкът се прави от овче мляко, а аз не обичам Embarassed

тоя катък дето го продават е овкусено цедено мляко, минал край катъка Peace

така че не бой се, смесвай цедено кисело мляко, сирене и ситно нарязаните печени чушки. Може с малко смлени ядки - може и без тях. Вместо сирене може и извара. Аз лично харесвам цедено+закв.сметана+крема сирене или така http://pep-4o.blogspot.com/2010/07/blog-post_21.html

# 516 10 ян. 2014, 12:55 ч.

София
Мнения: 31 393

Цитат на: пеп-4o в пт, 10 яну 2014, 12:48

Цитат на: missence в пт, 10 яну 2014, 11:59

Момичета + момче Wink

Само да кажа, че нямаше нищо овче, защото знам, че май катъкът се прави от овче мляко, а аз не обичам Embarassed

тоя катък дето го продават е овкусено цедено мляко, минал край катъка Peace

А, с какво да овкуся? Имам усещането, че имаше някакви подправки или греша Rolling Eyes

Ще пробвам и твоята рецепта Peace

# 517 10 ян. 2014, 13:00 ч.

Мнения: 9 446

чубрица или риган, което ви е любимо, това пропуснах (аз риган, а мама-чубрица ръси) и чесън.

# 518 10 ян. 2014, 13:02 ч.

Мнения: 7 779

овкуси с каквото ти се яде. #Cussing out

кеф ти черен, кеф ти червен пипер , кеф ти орехи , чесън (нечесън) Laughing

, олио, оцет .... ама каквото си щеш турни. аз бих го овкусил с малки мръвчета. не е по никаква рецепта , но обичам пресни препържени мръвчета. и така всичко ще се изяде. hahaha

# 519 10 ян. 2014, 13:12 ч.

Варна
Мнения: 11 348

Искам да питам тези, които правят често тирамису:

При вас как се усеща вкуса на бишкотите? Меки, твърди, топят се в устата?

Според мъжа ми били водни /то и на мен така ми се струва/. Аз ги топвам в нес-кафе и се чудя дали не е от това, че не съм го направила по-силно ли? newsm78

# 520 10 ян. 2014, 13:22 ч.

Мнения: X

То нали има бишкоти специално за тирамису ,те са по-твърди от нашите бг/които си по-харесвам на вкус/. Явно си ги напоила повече.
Според мен е важно на вас как ви харесва - по- сухо или по - меко. Винаги готвя по мой вкус и рядко спазвам точни рецепти. Първо пробвам оригинала и ако не ми допадне го подобрявам /според други може да е и окепазявам /развалям/ Ама нали аз/ние /ще си го ядем .

# 521 10 ян. 2014, 13:33 ч.

Мнения: 18 811

Цитат на: Киса в пт, 10 яну 2014, 13:12

Аз правих за пръв път, но ме предупредиха- топиш само единия край на бишкотата и редиш на зиг-заг /топнат- нетопнат край Laughing

/. След 24 часа престояване беше невероятно тирамисуто, идеално на вкус и вид. Много мокри и на мен не ми се нравят, моите бяха от Пени, не помня марка

# 522 10 ян. 2014, 13:34 ч.

София
Мнения: 12 215

Цитат на: Киса в пт, 10 яну 2014, 13:12

Правя тирамису и така трябва да ти изглежда когато го режеш. Ползвам бишкоти на Balocco - Savoiardi. Кафето трябва да е наситено, така са ми показвали. Трябва да се топят в устата. Simple Smile