Публикувана: 30 дек. 2013, 17:28 ч.
Последно мнение: 15 ян. 2014, 16:56 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

41 303
729
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да съхранявам розмарин и мащерка в хладилника?
Какво е съотношението между прясна и суха мая?
Как да съхранявате телешки бузи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да съхранявам розмарин и мащерка в хладилника?
  
  Розмаринът и мащерката могат да се съхраняват в хладилника, като се поставят в отделението за зеленчуци. Ако не се използват за 2-3 дни, те могат да бъдат поставени в кутия на плота. Друг вариант е да ги поставите във вода, като от време на време ги изваждате от торбата и ги поставяте във вода, осигурявайки им свежест.
- Какво е съотношението между прясна и суха мая?
  
  Съотношението между прясна и суха мая е 3:1. Това означава, че за 500-1000g брашно се използва суха мая, като количество, което се използва, може да се определи и от опаковката на маята, в зависимост от количеството брашно, за което е предназначена.
- Как да съхранявате телешки бузи?
  
  Телешките бузи могат да се съхраняват в хладилник и да се използват за приготвяне на супа, като се варят в зелева чорба до сваряване, след което се отцеждат и сушат като пастърма. Освен това те могат да бъдат използвани за мезета, като първо бъдат сварени и след това изсушени чрез изпиване на много вино.
- Какво да правим с излишните кисели млека?
- Как да направя питка с помощта на суха мая и кисело мляко?

# 645 12 ян. 2014, 14:36 ч.

Sofia
Мнения: 22 544

Валенце, а с мед и ябълки, без никакво мляко?! Simple Smile

Много хубав кекс!

# 646 12 ян. 2014, 14:41 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Vanja77 в нд, 12 яну 2014, 14:24

Цитат на: Валенцето в нд, 12 яну 2014, 13:43

Бихте ли ми предложили рецепта за кекс с кисело мляко, обикновен, но хубав и пръхкав? Имам си рецепта за кекс с прясно мляко, но имам само кисело и не ми се ходи до магазина. Embarassed

Кексът е без яйца и става много вкусен. Peace

И едни МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ, ОРЕХИ И КАНЕЛА.

# 647 12 ян. 2014, 14:44 ч.

Мнения: 1 672

Ето и от мен една рецепта за кекс:
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 л сода
1 чаша захар(може и малко мед по желание)
какао- по желание
1 бакпулвер
3 ч. брашно

Аз имам въпрос- правих домашна майонеза, стана много вкусна, но е някак кремообразна, не е пухкава. каква е тайната newsm78

# 648 12 ян. 2014, 15:48 ч.

София
Мнения: 10 211

Много ви благодаря, всички рецепти изглеждат чудни! Аз обаче побързах и направих една "мешана" рецепта, изглежда добре, като го разрежа ще преценя дали съм се справила.

# 649 12 ян. 2014, 17:52 ч.

UK
Мнения: 3 270

Някоя от вас ли беше споделяла , че прави крем карамел в тава , но не го пече на водна баня или се бъркам. А на колко градуса се пече горе долу.

# 650 12 ян. 2014, 17:57 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: GreenP в нд, 12 яну 2014, 17:52

Имаше момичета, които споделиха. Майка така го прави, пече на 140-150 град приблизително, но печката е стара. Всъщност не трябва да е много силна фурната. Peace

# 651 12 ян. 2014, 18:42 ч.

Мнения: X

Моля за рецепта за сладкиш с мед .Да не е много сух .
Идеята ми е да го ползвам за пастички поляти с шоколад.
Като бях дете имаше едни такива сухи пасти Пчела -без пълнеж. Беше леко ронливо тесто -нещо като кексово .

# 652 12 ян. 2014, 19:02 ч.

Варна
Мнения: 11 348

Цитат на: kikitooo в нд, 12 яну 2014, 13:56

armeria,усмихна ме и мисля,че си права!А аз май много му мисля,ама нали и поднасянето/сервирането е важно,та за това така. Crazy

Може със салфетка питката да се притисне отгоре, ръката да е върху салфетката, а с другата ръка да се отчупи парчето за този, който ще го яде. Имам предвид, всеки сам да си отчупва по този начин. Така ще се избегне опипването на питката от сто ръце.

# 653 12 ян. 2014, 19:08 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: yulmana в нд, 12 яну 2014, 18:42

Меден-ия сладкиш на Сладка хапка. Не знам дали те устройва, но е много приятно сладкишче, пробвай го някой път. Heart Eyes

# 654 12 ян. 2014, 19:25 ч.

Мнения: X

Изглежда добре ,но исках в тесто да има мед. Ще пробвам и този някой ден. Благодаря labrex .

# 655 12 ян. 2014, 20:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: yulmana в нд, 12 яну 2014, 19:25

Изглежда добре ,но исках в тесто да има мед. Ще пробвам и този някой ден. Благодаря labrex .

Погледни и тоя меден сладкиш, постен е, но е много вкусен. Peace

А шоколадовите квадрати на Маги няма ли да ти свършат работа? Разкошни са! Heart Eyes

# 656 12 ян. 2014, 20:19 ч.

Мнения: X

Точно като квадратчета ще бъде ,ще направя нещо като твоя сладкиш но с яйца /има рецепта за кекс с мармалад и е е винаги сполучлив ще сложа мед на мястото му .Ще пробвам. Мислех да направя пастички -нещо като меден линцер пасти.Ще видим какво ще се получи.
Този кекс винаги става сполучлив ,но с мед не съм пробвала.
Много благодаря Лабрекс тичам да го правя.

# 657 12 ян. 2014, 20:34 ч.

Sofia
Мнения: 22 544

yulmana, по-горе съм дала кекс с мед, предполагам си го видяла?!

А и предложение и от мен за шоколадови пасти, но без мед, както и по-горните квадратчета.

# 658 13 ян. 2014, 00:42 ч.

Мнения: X

Благодаря Морена ,бях го видяла уж ,но съм забравила да погледан рецептата.
Моите пасти са готови ,нямам снимка обаче. Направих ги по една изпитана рецепта за кекс в който замених мармалада с мед и сложих канела. Сместа става доста и изпекох два блата в правоъгълните тави на печката, намазах мармалад от праскови и поръсих с смлени орехи. Отгоре залях с шоколадов ганаш.
Дъщеря ми излапа 3 пасти ще топли Grinning