Публикувана: 14 фев. 2006, 10:50 ч.
Последно мнение: 29 окт. 2007, 11:09 ч.

Солен кекс

89 367
42
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на солен кекс?
Мога ли да използвам сода за хляб вместо бакпулвер в рецепта?
Каква е оптималната температура за печене на солен кекс?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на солен кекс?
  
  Основните съставки за солен кекс включват яйца, кисело мляко, олио, брашно, бакпулвер, колбаси (като кренвирши или шунка), кисели краставички и сирене. Подправките могат да варират според личните предпочитания; обаче често се добавят чубрица, магданоз или други подправки.
- Мога ли да използвам сода за хляб вместо бакпулвер в рецепта?
  
  Да, можете да замените бакпулвера със сода за хляб, но трябва да добавите киселина като лимонтузу, за да активирате содата. Бакпулверът съдържа както киселина, така и основа, докато содата за хляб е само основа и изисква допълнителна киселина за активиране.
- Каква е оптималната температура за печене на солен кекс?
  
  Оптималната температура за печене на солен кекс е около 200-220 градуса по Целзий. Фурната трябва да бъде предварително загрята, за да се осигури равномерно изпичане.
- Има ли ограничения в количествата на съставките за солен кекс?
- Как мога да добавя различни съставки към рецепта, без да развалям ястието?

# 15 9 септ. 2007, 10:07 ч.

Мнения: 1 818

Да се запиша и аз в темичката Simple Smile

Вчера за обяд направихме по една голяма салата ,а за вечеря Пилешката фантазия на Лео ...облизаха си пръстите моите мъже.Днес още не съм мислила какво ще правя...може би ще спретна нещо на планча-някой друг зеленчук и наденичка и ще направя таратор.

# 16 9 септ. 2007, 10:27 ч.

Мнения: 2 211

Цитат на: gaby_s в нд, 09 сеп 2007, 10:07

Да се запиша и аз в темичката Simple Smile

Ти май си объркала темата? Laughing

# 17 9 септ. 2007, 10:37 ч.

Мнения: 1 818

Цитат на: tety в нд, 09 сеп 2007, 10:27

Ти май си объркала темата? Laughing

Да,така стана... Embarassed

Съжалявам...Уж я публикувах в другата тема... newsm78

но какво стана,не знам...намирам я тук,без да съм отваряла преди...чак се зачудих като видях темичката в Нови отговори на моите публикации...Извинявам се още веднъж...

А рецептата за соления кекс е Супер и непременно ще я прибвам...Майчето,благодаря bouquet

# 18 9 септ. 2007, 11:11 ч.

Мнения: 3 251

Забърках го. Сега се носи приятна миризма от печенето му.
Малко по-късно резултата от дегустацията.
Благодаря, Майчето, за рецептата!

# 19 9 септ. 2007, 15:42 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Цитат на: Anim в ср, 15 фев 2006, 11:34

Цитат на: MamaBuba в ср, 15 фев 2006, 11:03

би ли написала рецептата за кашкаваленото суфле?

Рецептата я "изкрънках" Joy

от лелките от детската кухня, предполагам, че не е пълна, но от това което ми казаха се получава една малка вкуснотия.

Кашкавалено суфле

кашкавал (около 300 гр.)
1 яйце
малко кис. мляко+сода (аз слагам малко по-малко от 1/2 чаша и по-малко от 1/2 чл. л сода)
брашно

Кашкавалът се настъргва на едро, и се смесва с останалите продукти. Брашното не трябва да е много, защото ще получите кекс, слагайте колкото да не е течно(но да не е много малко, че да не се получи разтопен кашкавал hahaha

).Ама го обясних ooooh!

Пека го в правоъгълна форма за кекс както се пече суфле, т.е не отваряйте фурната докато се пече и не го вадете веднага след като се е опекло, за да не спадне. Не се реже докато е горещо.

Става много приятно, кашкавала се е запекъл от горе, а като го нарежете се тук таме се тегли на конци . С него замествам обяда, а не го давам като десерт.

Дано да ви хареса bouquet

На какви градуси печеш и предварително ли се загрява фурната?

Благодаря и за 2-те рецепти! bouquet

# 20 10 септ. 2007, 10:41 ч.

Пловдив
Мнения: 688

И аз се записвам за темата!
Харесват ми рецептите и за соления кекс и за суфлето.

Само 1 въпросче:
Никога не съм правила суфле. Притеснява ме брашното... горе-долу колко е все пак? 1 чаша, 2 чаши ? Рядко като боза ли да бъде или като кексово тесто?

# 21 24 септ. 2007, 21:43 ч.

Мнения: 4 496

Благодаря за рецептата!

# 22 25 септ. 2007, 02:26 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: IvelinaAtanasova в ср, 15 фев 2006, 10:56

...обаче аз го правя с далеч по-малко олио около 1 ч.ч, ако не и по-малко и с около 2 ч.ч. кисело мляко.

9 с.л. олио са около 135 мл., а 1 ч. ч. е 240 мл., та твоята рецепта всъщност е с повече олио.

Искам да питам, ако намаля пропорцията или пропусна някоя от съставките сирене/колбас и кис. краставички, ще стане ли все пак рецептата?

# 23 25 септ. 2007, 09:39 ч.

Мнения: 4 496

Rumia,аз вчера не сложих сирене,пак се получи,но стана малко безсолно.

# 24 25 септ. 2007, 11:31 ч.

Мнения: 2 144

Това ще се пробва! красим страхотно изглежда Peace

# 25 25 септ. 2007, 11:45 ч.

София
Мнения: 3 680

Ау, супер - ето какво ще направя днес Simple Smile

# 26 25 септ. 2007, 12:49 ч.

Мнения: 1 934

Ще го пробвам след малко соления кекс!

# 27 25 септ. 2007, 13:47 ч.

София
Мнения: 2 671

Аз днес сефтосах новите си формички за мъфини с този кекс. Много е вкусен! Сложих магданоз, копър, сирене на око и маклко кашкавал. Седващият път ще прибавя и ситни парченца печена червена чушка, много ще върви Peace

Да ви кажа това 2-3 ч.ч. брашно ме обърка доста, от какво зависи колко се слагат? На мен тестото ми се видя гъстичко и в крайна сметка сложих 2. А вие?