Публикувана: 14 фев. 2006, 10:50 ч.
Последно мнение: 29 окт. 2007, 11:09 ч.

Солен кекс

89 843
42
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на солен кекс?
Мога ли да използвам сода за хляб вместо бакпулвер в рецепта?
Каква е оптималната температура за печене на солен кекс?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на солен кекс?
  
  Основните съставки за солен кекс включват яйца, кисело мляко, олио, брашно, бакпулвер, колбаси (като кренвирши или шунка), кисели краставички и сирене. Подправките могат да варират според личните предпочитания; обаче често се добавят чубрица, магданоз или други подправки.
- Мога ли да използвам сода за хляб вместо бакпулвер в рецепта?
  
  Да, можете да замените бакпулвера със сода за хляб, но трябва да добавите киселина като лимонтузу, за да активирате содата. Бакпулверът съдържа както киселина, така и основа, докато содата за хляб е само основа и изисква допълнителна киселина за активиране.
- Каква е оптималната температура за печене на солен кекс?
  
  Оптималната температура за печене на солен кекс е около 200-220 градуса по Целзий. Фурната трябва да бъде предварително загрята, за да се осигури равномерно изпичане.
- Има ли ограничения в количествата на съставките за солен кекс?
- Как мога да добавя различни съставки към рецепта, без да развалям ястието?

14 фев. 2006, 10:50 ч.

Севлиево
Мнения: 1 667

Провокирана от солената Laughing

тема на Тането реших и аз да Ви дам една рецепта за солен кекс. Става страхотен! Опитайте.

4 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
9 с.л. олио
2-3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. нарязан на ситни кренвирш
1 ч.ч нарязани на ситно кисели краставички
1 ч.ч. настъргано/натрошено сирене
чубричка
магданоз...абе, подправки по ваш вкус

Разбивате яйцата с киселото мляко и олиото. Добавяте брашното с бакпулвера и разбивате добре. После слагате останалите неща и може да разбъркате само с лъжица, а не с миксер.
Готовата смес изливате в намазнена и набрашнена форма за кекс и печете в предварително загрята фурна.

Добър апетит!

Последна редакция: пн, 10 сеп 2007, 14:14 от майчето

# 1 15 фев. 2006, 10:13 ч.

София
Мнения: 974

Да супер е тази рецепта правила съм го много пъти и е много вкусен smile3521

Единствената разлика, е че го правя с шпеков салам или шунка, просто ми допада повече.
Но не съм го правила откакто открих колко обича кашкавалено суфле малката, просто съм го забравила.
Майчето благодаря ти, че ме подсети с този кекс ще разнообразя менюто bouquet

# 2 15 фев. 2006, 10:56 ч.

Мнения: 2 616

Кексът е просто невероятен, винаги го приготвям когато нямам нито време, нито желание да готвя каквото и да е за вечеря, обаче аз го правя с далеч по-малко олио около 1 ч.ч, ако не и по-малко и с около 2 ч.ч. кисело мляко.

# 3 15 фев. 2006, 11:03 ч.

Цитат на: Anim в ср, 15 фев 2006, 10:13

Да супер е тази рецепта правила съм го много пъти и е много вкусен smile3521

би ли написала рецептата за кашкаваленото суфле?

# 4 15 фев. 2006, 11:34 ч.

София
Мнения: 974

Цитат на: MamaBuba в ср, 15 фев 2006, 11:03

би ли написала рецептата за кашкаваленото суфле?

Рецептата я "изкрънках" Joy

от лелките от детската кухня, предполагам, че не е пълна, но от това което ми казаха се получава една малка вкуснотия.

Кашкавалено суфле

кашкавал (около 300 гр.)
1 яйце
малко кис. мляко+сода (аз слагам малко по-малко от 1/2 чаша и по-малко от 1/2 чл. л сода)
брашно

Кашкавалът се настъргва на едро, и се смесва с останалите продукти. Брашното не трябва да е много, защото ще получите кекс, слагайте колкото да не е течно(но да не е много малко, че да не се получи разтопен кашкавал hahaha

).Ама го обясних ooooh!

Пека го в правоъгълна форма за кекс както се пече суфле, т.е не отваряйте фурната докато се пече и не го вадете веднага след като се е опекло, за да не спадне. Не се реже докато е горещо.

Става много приятно, кашкавала се е запекъл от горе, а като го нарежете се тук таме се тегли на конци . С него замествам обяда, а не го давам като десерт.

Дано да ви хареса bouquet

# 5 15 фев. 2006, 14:08 ч.

Мнения: 678

И аз го приготвям така,но вместо сирене слагам кашкавал и добавям 2 сварени яйца.

# 6 15 фев. 2006, 14:15 ч.

Мнения: 216

Цитат на: Лилия М в ср, 15 фев 2006, 14:01

Цитат на: майчето в вт, 14 фев 2006, 10:50

Провокирана от солената Laughing

тема на Тането реших и аз да Ви дам една рецепта за солен кекс. Става страхотен! Опитайте.

4 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
9 с.л. олио
2-3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. нарязан на ситни кремвирш
1 ч.ч нарязани на ситно кисели краставички
1 ч.ч. настъргано/натрошено сирене
чубричка
магданоз...абе, подправки по ваш вкус

Разбивате яйцата с киселото мляко и олиото. Добавяте брашното с бакпулвера и разбивате добре. Посля слагате останалите неща и може да разбъркате само с лъжица, а не с миксер.
Готовата смес изливате в намазнена и набрашнена форма за кекс и печете в предварително загрята фурна.

Добър апетит!

На колко градуса печеш и слагаш ли водичка във сместа?

Последна редакция: ср, 15 фев 2006, 14:27 от Лилия М

# 7 15 фев. 2006, 19:44 ч.

Севлиево
Мнения: 1 667

Не, не слагам вода в сместа, а самия кекс го пека на около 200 градуса.
Хубаво е да се пече в кексова форма с дупка, защото се опича по-бързо.

Последна редакция: пн, 10 сеп 2007, 14:16 от майчето

# 8 16 фев. 2006, 01:53 ч.

Мнения: 3 536

Супер звучи рацептата Wink

Аз често приготвям солен кекс за вечеря или за закуска.Хапвале си го със айран Wink

Много бързо и лесно е.Но аз го правя както обикновен кекс,но вместо захар слагам натрошено сирене или кашкавал Peace

# 9 16 фев. 2006, 16:26 ч.

Мнения: 216

Цитат на: майчето в ср, 15 фев 2006, 19:44

Не, не слагам вода в сместта, а самия кекс го пека на около 200 градуса.
Хубаво е да се пече в кексова форма с дупка, защото се опича по-бързо.

Извинявай, но още един въпрос ако е удобно: Дали мога да заменя бакпулвера със сода и каква е разликата изобщо между тях.
Нямам форма за кекс, но правя едно негърче в обикновена тавичка и горе долу имам идея колко време ще се пече, но пък да не стане глетав? newsm78

# 10 16 фев. 2006, 20:21 ч.

Севлиево
Мнения: 1 667

Ами аз не съм го правила със сода, но ако искаш пробвай със сода и лимонтузу. Относно тавата, какво да ти кажа, ако си сигурна във фурната си го опечи в тавичката. Може преди да изсипеш сместта в тавичката да сложиш по средата купичка от алпака/вместо дупка Laughing