Публикувана: 30 ян. 2014, 20:11 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2014, 14:48 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 704
735
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя телешко варено?
Как мога да комбинирам свинско, ориз и тиква в едно ястие?
Как да направя млечна маионеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя телешко варено?
  
  За да приготвите телешко варено, започнете с нарязване на месото на парчета и поставяне в студена вода. Когато спре да пуска пяна, посолете и добавете лук, моркови, картофи и домати на едри парчета. Ако имате кокалчета, можете да ги добавите за по-добър вкус. Варете месото, докато омекне напълно; след това добавете картофите и доматите. Накрая можете да включите целината както на корен, така и на листа.
- Как мога да комбинирам свинско, ориз и тиква в едно ястие?
  
  За да комбинирате свинско, ориз и тиква в едно ястие, започнете с готвене на нарязаното свинско месо. След това добавете ориза и нарязаната тиква. Подправете със сезонни подправки и оставете да къкри до готовност.
- Как да направя млечна маионеза?
  
  За да направите млечна маионеза, смесете мляко и олио в съотношение 1:2, добавете малко сол и лимонов сок. Използвайте пасатор, като го поставите на дъното на купа и бавно го издърпайте нагоре, докато се смеси добре. Това е основата за млечна маионеза.
- Каква е разликата между захарно тесто, фондю и захар паста?
- Как се оформя хляб с отделни слоеве?

# 570 13 фев. 2014, 12:42 ч.

София
Мнения: 1 544

Здравейте, с какво да манриновам пилешки гърди, за да станат сочни, изпечени на грил тиган?

# 571 13 фев. 2014, 12:59 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: Майка Зайка в чт, 13 фев 2014, 12:42

Здравейте, с какво да манриновам пилешки гърди, за да станат сочни, изпечени на грил тиган?

Не е точен отговор на въпроса ти, но много, много, много препоръчвам тази рецепта за приготвяне на пилешко филе. Става наистина разкошно! http://illusion123.wordpress.com/2013/11/27/moist-tender-chicken-breasts/

# 572 13 фев. 2014, 13:10 ч.

Sofia
Мнения: 22 652

Цитат на: Майка Зайка в чт, 13 фев 2014, 12:42

Здравейте, с какво да манриновам пилешки гърди, за да станат сочни, изпечени на грил тиган?

С кисело мляко или бяло вино + горчица и подправки по вкус.

# 573 13 фев. 2014, 13:31 ч.

Мнения: 2 816

Пилешко за скара най често мариновам с кисело мляко,чесън на прах,черен пипер, горчица, олио, лимонов сок, настъргана лимонова кора, понякога и сос уорчестър. Колкото повече стои, по вкусно става.

# 574 13 фев. 2014, 13:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Fortuna в чт, 13 фев 2014, 10:19

И аз идвам с кухненски неволи. Sad

Направих този сладкиш по рецептата та labrex http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=686526.msg23669187#msg23669187 . Спазих точно рецептата, пекох в кръгла тава с d=24см. Сладкишът стана много тънък. Къде сбърках? newsm78

Fortuna, тавичката е била голяма. Аз написах там "В малка правоъгълна формичка за кекс (кръглите са ми големи)", но не съм дала размери. Мисля, че е от най-малките, поне аз не съм срещала по-малки - правоъгълна формичка, дъното е 18/8см, нагоре се разтваря и става 21/11см., висока е 6 см. Тестото е малко и когато го правих първия път, реших, че само в тая формичка

Скрит текст:

ще стане, така прилича на правоъгълно кексче, иначе другите са ми все големи. Дано поне на вкус да е бил добре.

Ще погледна, ако може да се коригира, ще допиша размерите, ако не, ще сложа рецептата в Любими, у нас се харесва "зебричката", става мекичка и пухкава. Peace

# 575 13 фев. 2014, 14:07 ч.

София
Мнения: 1 544

Цитат на: Onna-bugeisha в чт, 13 фев 2014, 12:59

Цитат на: Майка Зайка в чт, 13 фев 2014, 12:42

Здравейте, с какво да манриновам пилешки гърди, за да станат сочни, изпечени на грил тиган?

Благодаря

Станаха божествени chef

Благодаря и за другите идеи, но тези без чакане ме грабнаха Laughing

# 576 13 фев. 2014, 16:34 ч.

Пловдив
Мнения: 789

Здравейте,
моля за изпитана рецепта за чийзкейк без печене. Разполагам в 250 гр.маскарпоне, 200гр. заквасена сметана, 200гр. крема сирене, около 200 гр. извара и около 200гр. цедено мляко Simple Smile

# 577 13 фев. 2014, 16:38 ч.

Мнения: 1 792

Цитат на: portokalche в чт, 13 фев 2014, 16:34

пакет бисквити се чопира, добавя се масло до получаване на лешкаво тесто, което се разстила на ръца във форма. Изцежда се 1 лимон и се стъгже кората му по желание, заквасената сметана се разбърква с цеденото мляко и кремата със захар на вкус, най- отгоре се добавя няккаво сладко, например от боровинки и се укразява по желание. Това е най- лесно и бързо. в Интернет има много такива лесни предложения с различни продукти като стафиди, фурми и т.н.

# 578 13 фев. 2014, 17:01 ч.

Пловдив
Мнения: 789

tinki_15, не харесах нищо от интернет, затова питам тук за рецепта и пропорции.
Иначе редовно правя чийзкейк, но с печене.
Чудя се на този дали трябва да му слагам желатин, за да стегне сместта

# 579 13 фев. 2014, 17:02 ч.

Мнения: 9 487

Цитат на: tinki_15 в чт, 13 фев 2014, 16:38

Цитат на: portokalche в чт, 13 фев 2014, 16:34

пакет бисквити се чопира,

какво се прави? newsm78

# 580 13 фев. 2014, 17:06 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: пеп-4o в чт, 13 фев 2014, 17:02

Цитат на: tinki_15 в чт, 13 фев 2014, 16:38

пакет бисквити се чопира,

какво се прави? newsm78

В чопърчето се слагат! tinki_15 ме усмихна с тая дума! Grinning

# 581 13 фев. 2014, 17:21 ч.

София
Мнения: 31 415

Морена,

нали тавичката не се набрашнява, а директно изсипвам сместта?
Колко време приблизително се пече?

Скрит текст:

Плодов сладкиш- Морена

125г масло
3 яйца
1.ч.ч. захар
1ч.ч. брашно
ванилия
вишни или друг плод
* по желание 1/2 пакетче бакпулвер

Аз го правя без набухвател.
Маслото се разтопява в съда, в който ще се пече сладкишът. Фурната се загрява на 180*. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се и брашното, и ванилията. Тестото се изсипва в тавичката с разтопеното масло. Вишните се пускат на желаната гъстота. Пече се в предварително загрята на 180* фурна. Може да се поръси с пудра захар или да се покрие с по-дебел слой заквасена сметана (много леко подсладена с пудра зах.) и поръси с кокосови стърготини или др. Нарязва се на малки парчета - хапки или по желание.