Публикувана: 30 ян. 2014, 20:11 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2014, 14:48 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 493
735
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя телешко варено?
Как мога да комбинирам свинско, ориз и тиква в едно ястие?
Как да направя млечна маионеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя телешко варено?
  
  За да приготвите телешко варено, започнете с нарязване на месото на парчета и поставяне в студена вода. Когато спре да пуска пяна, посолете и добавете лук, моркови, картофи и домати на едри парчета. Ако имате кокалчета, можете да ги добавите за по-добър вкус. Варете месото, докато омекне напълно; след това добавете картофите и доматите. Накрая можете да включите целината както на корен, така и на листа.
- Как мога да комбинирам свинско, ориз и тиква в едно ястие?
  
  За да комбинирате свинско, ориз и тиква в едно ястие, започнете с готвене на нарязаното свинско месо. След това добавете ориза и нарязаната тиква. Подправете със сезонни подправки и оставете да къкри до готовност.
- Как да направя млечна маионеза?
  
  За да направите млечна маионеза, смесете мляко и олио в съотношение 1:2, добавете малко сол и лимонов сок. Използвайте пасатор, като го поставите на дъното на купа и бавно го издърпайте нагоре, докато се смеси добре. Това е основата за млечна маионеза.
- Каква е разликата между захарно тесто, фондю и захар паста?
- Как се оформя хляб с отделни слоеве?

# 75 1 фев. 2014, 10:14 ч.

Мнения: 9 451

ПАк стигаме до въпрос на вкус Laughing

от кокала (и в частност джолана) бульона става по-силен. Аз пък не бих сложила дафинов лист Naughty

Синя птичка, ето малко предложения за телешко http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%AF%D1%81%D1%82%D0%B8 … D1%88%D0%BA%D0%BE (прескочи кюфтенцата и пастърмите) и продължи на глиганското после - месата са съвсем сходни http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD има рагу, кебапи...

# 76 1 фев. 2014, 11:35 ч.

Мнения: 527

Здравейте, искам на попитам дали нюкой знае рецептата на крема на торта Павлова в сладкарница Теа? Много ще съм благодарна, ако ми я напише. bouquet

# 77 1 фев. 2014, 11:49 ч.

Sofia
Мнения: 22 555

Цитат на: allaya в сб, 01 фев 2014, 07:27

Момичета, някой има ли да сподели някоя успешна рецепта за млечна майонеза?

Моят вариант: Продуктите на стайна температура! Пр. мляко и олио в съотношение 1:2, малко сол и лимонов сок. Включвам пасатора на дъното на съда и бавно изтеглям нагоре. Това е. Simple Smile

Мдаа.. разбира се въпрос на избор/вкус. Simple Smile

У нас пък телешкото варено не е никакво такова, ако няма целина. Grinning

Иначе го готвя с джолан, лук, моркови и картофи на едри парчета, черен п-р на зърна.

# 78 1 фев. 2014, 12:16 ч.

под тепетата
Мнения: 11 128

Всичко на Мorena относно телешкото варено +чушка и домати. Целина и на корен , и на листа.

# 79 1 фев. 2014, 12:40 ч.

Мнения: 3 020

И понеже обещах на Морена /заради теб се регистрирах в Прикачи и сложих снимки на правената вчера вечерта питка по твоя рецепта Grinning

, иначе не снимам и не качвам, заради липсата на време/

Скрит текст:

http://prikachi.com/images/190/7016190D.jpg
http://prikachi.com/images/191/7016191W.jpg

Получи се много добре и стана много вкусна, теглеше се на конци.
Но имам няколко питанки:
тестото ми стана много рядко, почти течно - в рецептата 300гр. пр. мляко или 300 мл.? аз сложих 300 мл. Crazy

; брашното 500 гр. ли е? сложих толкова, но като стана рядко и добавих още на око, сигурно + 200-250 гр.; маята втаса, но понеже бяхме тричките сами и малката замрънка, докато почна да меся, тя стана повече от удвоена /маята/. Или аз нещо съм разбрала погрешно рецептата, или при превтасването на маята, се разреди тестото. Rolling Eyes

Правих я по твоята плетка, но понеже голямата ми помагаше Wink

, аз правех кифличките, тя ги сгъваше на топче и стана малко като футболна топка, а и май тавичката ми беше малка, защото обикновено ми побира тесто с 500 гр. брашно, а сега беше около 700-800 гр.

# 80 1 фев. 2014, 12:59 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: синя птичка в сб, 01 фев 2014, 08:53

Може ли идеи какво да сготвя с домашно телешко Praynig

Благодаря

Още предложения за асортимент: Grinning

Невероятно вкусно телешко!!!!! Лесно и бързо! от Винце Heart Eyes

СЛОМОНИ- много бързи и вкусни пържолки Heart Eyes

# 81 1 фев. 2014, 13:32 ч.

Варна
Мнения: 2 437

Уважаеми другари и другарки, имам чуденка. Wink

Мога ли и как да комбинирам свинско, ориз и тиква в една "манджа"?
Много благодаря! bouquet

# 82 1 фев. 2014, 13:46 ч.

Sofia
Мнения: 22 555

Цитат на: 6tastliva в сб, 01 фев 2014, 12:40

Но имам няколко питанки:
тестото ми стана много рядко, почти течно - в рецептата 300гр. пр. мляко или 300 мл.? аз сложих 300 мл. Crazy

а и май тавичката ми беше малка, защото обикновено ми побира тесто с 500 гр. брашно, а сега беше около 700-800 гр.

Много хубава ти е станала питка, справила си се чудесно въпреки питанките, сама си усетила, какво повече от това. Браво! smile3501

Грешката е моя... поправих вече рецептата. Всичко що е течно меря в литри/милилитри по подразбиране. Simple Smile

Но така или иначе ти си мерила в мл - правилно. 300мл. течност на 500г брашно определено са множко и затова съм писала:
"В брашното (500г) добавете солта и останалата захар, направете кладенче и сипете всички продукти и втасалата мая. ... Смесете продуктите и омесете тесто. Прибавяйте брашно, колкото е нужно, за да получите меко, но не лепнещо тесто."

500те г брашно са отправна точка. Simple Smile

Маята е важно да не превтаса, да не спадне, иначе няма проблем... както се вижда и при теб. Simple Smile

15г мая са достатъчни за 800те г брашно, както също е видно. Simple Smile

Моята тава е d=32см.

Радвам се, че ви е харесала! А и безценна помощ си имала, прекрасно! Hug

# 83 1 фев. 2014, 14:01 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: antonia в сб, 01 фев 2014, 13:32

Уважаеми другари и другарки, имам чуденка. Wink

Мога ли и как да комбинирам свинско, ориз и тиква в една "манджа"?
Много благодаря! bouquet

ако ще го ядеш може и бонбони Лукчета да сложиш. въпрос на вкус hahaha

# 84 1 фев. 2014, 14:02 ч.

Мнения: 2 280

Правя торта с течна неподсладена сметана, обаче не ми стигна сметаната и си купих такава, която я дават само за готвене и не ще да стане на крем. Мога ли да й сложа нещо вътре? Или да си купя сладкарска сметана?

# 85 1 фев. 2014, 14:31 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: Morena в сб, 01 фев 2014, 11:49

Цитат на: allaya в сб, 01 фев 2014, 07:27

Момичета, някой има ли да сподели някоя успешна рецепта за млечна майонеза?

Мдаа.. разбира се въпрос на избор/вкус. Simple Smile

У нас пък телешкото варено не е никакво такова, ако няма целина. Grinning

Иначе го готвя с джолан, лук, моркови и картофи на едри парчета, черен п-р на зърна.

О, тъкмо ме подсетихте. Скоро не бяхме яли тел. варено. И аз правя така майонезата но добавям и малко горчица. Аз директно от хладилника слагам млякото, не съм имала до сега проблеми.