Това са закуски, масово разпространени в Америка - лесни и бързи за приготвяне. Имат маслен вкус, получават се хрупкави отвън и меки отвътре. Поднасят се топли със сладко и масло, кленов сироп, фъстъчено масло, мед. Понеже се получават кухи отвътре, могат да се напълнят с плодове, зеленчуци, месо или сирене. Всичко е въпрос на вкус.
Ето и рецептата:
1 ч.ч. брашно
1/4 ч.л. сол
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. разтопено масло
За формите:
60 г масло
Фурната се включва да загрее на 200 градуса.
През това време всички продукти се разбиват с миксер. Трябва да се получи гладка смес, за това ако е необходимо се пасира. Добре е тестото да почине 15 минути преди печене. Приготвят се 6 бр. алуминиеви форми за крем карамел или 12 метални форми за мъфини (добре е да са по-дълбоки и тясни). Във всяка се слага по парче масло. Подреждат се върху тава и се слагат за малко във фурната на по-ниско ниво, докато се разтопи маслото. Размазва се по формите. Сипва се тестото, като не трябва да запълва повече от 2/3 от вместимостта на формите.
Слагат се да се пекат за около 30-40 минути, в зависимост от размера на формите. Много е важно да не се отваря фурната. Оставят се за 5 минути в изключена фурна. След като се извадят, дъното им се пробива с нож, за да излезе парата.
Да ви е сладко!
