Парти идеи

Аз правя брускети с печени на грил, ситно нарязани и овкусени зеленчуци. Балсамико-то/качествено/ придава страхотен вкус /Често подмазвам първо с моцарела /моцарелата с лъжичка майонеза и лъжичка сметана или кисело мляко пасирам до мус/
Също така, чери домати или месести едри, но твърди домати режа на кубчета, стрък пресен лук, подправям със сол, пипер, зехтин, балсамико редукция и лъжичка мед, всичко това върху черен препечен хляб и тънка филийка козе сирене

Безкрайно ми хареса идеята на venie и сервирането в лъжица.
На Пипилота яйцата са на дневен ред, пък и както се открехнах на рибата.....

Скица, твоите рибки съм ги яла в една приятелка, но бяха с по-меко на вкус синьо сирене и хамон -невероятни!

Да ви споделя един рибен пастет, моя си версия - пушена пъстърва се обезкостява и накъсва на парченца, 1 лека майонеза, 2-3 супени лъжици заквасена сметана или гъсто кисело мляко, една глава лук - добре карамелизирана в тигана, 2-3 стръка зелен лук, черен пипер, малко червен и 2-3 щипки захар. Хубаво е да сладни и да убие вкуса на солената пъстърва. Всичко това в блендера, един черен хляб и.......паЙ се!

Кралски скариди, пълнени със кашкавал, халапино и краб и увити в бекон. На барбекюто или на оребрен риган ...и свършват винаго първи.

Утре ще имаме парти, та тази вечер приготвяхме апетайзерите. Специалитета на съпруга ми: рулца пт шунка с дип от аришок, халапино и пармезан

Titina,  дано да си се сетила да снимаш. Звучи много интересно. 

Ms.Gorgeous , тези така апетитно описани брускетки ще ги пробвам.   

Titina, в Испания ли сте?

Забравих да спомена кюфтенца от пилешко и филенца на фурна.
Кюфтенцата - една тарелка филе отива в робота, 2-3 суп. лъжици майонеза, едно яйце и дребна глава лук се смилат, добавя се шепа магданоз и лъжица натурално нишесте. С лъжица се оформя на топка и се пуска на маслена баня в тигана. Отцежда се на домакинска хартия. Вървят студени с дип от майонеза+ кис. мляко, куркума и качествено къри. За гости се оформят на шиш и се пържат /повече нишесте трябва/
Филенцата на фурна стават най-хубави от тънко бонфиле или пилешки жулиени от бут - окрехкотяват се поне 2-3 часа с лимонов сок, пипер, соев сос и 20-30гр алкохол. После се потапят богато в майонеза, овалват се в корнфлейкс или галета или царевично нишесте с пармезан и се пекат върху хартия за печене. Сосовете са по избор
Всичко това може да е заготовка или готово за гостито, не трябва въртене около фурната и тигана и липса от масата

В САЩ сме,. Направих и дадените по- горе кашкавалени топчета. Стремя се всеки път да има по нещо ново, снощи разбрах, че гостите ни са го забелязали.
Имахме и обикновена салата от краставици, но краставицата нарязана на спагети с една специална джаджа. Прие се много добре, а изглеждаше много различно.
Фен съм и на тематичните партита, напр. Българско ( една седмица издирвах типични български разядки, салати и подобни), рибно парти и такива.

Птравя едни, не знам как да ги нарека. Сварява се царевичен грис, разстила се на домакинска хартия и с форма за сладки изрязвам едни цветя. Украсявам отгоре със смес от различни сирена  и сушени домати. Запичам за малко колкото да се разтопи сиренето.
Другото, което много се хареса е.... Изпичам във фурната червено цвекло ( всяко е завито индивидуално във фолио). Нарязвам на филийки. Мариновам го с оцет, олои, сол и зелени подправки. Преди сервиране украсявам със мес от сирена и отгоре резен димат

Ето тук малко идеи - разни розички и т. н - http://mycandykitchen.blogspot.com/2011/11/blog-post_5358.html

Рецепта за пица от тиквички - скоро мисля да я пробвам - http://moiterecepti.bg/recipes/view/1641/recepta_za_pica_tikvichki
http://gotvarstvo.bg/a/recepti-tikvichki

И една лятна диня пица - http://www.missis.bg/piza-dinia-borovinki/

Интересен блог с готини идеи:
http://theinspiredroom.net/2013/03/13/party-hosting-tips/
http://theinspiredroom.net/2014/04/20/easter-brunch-and-entertaining-ideas/

Брускети - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/05/07/yummy-things-salmon-bruschetta/
Лимонена наслада - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/07/30/refreshment-on-a-hot-day/
Аз правя нещо подобно - изтисквам лимони, понякога прибавям и грейпфрут или друг цитрос - 3 бр. слагам листа от мента, няколко лъжици мед и доливам с газирана вода. Става чудесна домашна лимонада.
Градинско - http://aroundmytable.wordpress.com/2010/09/06/late-summer-garden-chill/
Хелоуин - http://aroundmytable.wordpress.com/2010/10/02/just-around-the-corner-halloween/
Св. Валентин - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/02/15/sweets-for-my-sweet/
Снежно и зимно - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/01/13/winter-wonderland-party-theme/
Великденско - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/03/21/easter-around-my-table-2/
Бебешко - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/03/08/owl-baby-shower/
Тематични детски партита - http://aroundmytable.wordpress.com/2012/01/20/4-little-butterflies/
http://aroundmytable.wordpress.com/2011/08/25/roar-roar-my-big-boy-turned-four/
http://aroundmytable.wordpress.com/2011/08/17/its-the-4th-one-coming/
http://aroundmytable.wordpress.com/2011/07/21/what-should-i-start-with/
http://aroundmytable.wordpress.com/2011/05/13/annabelles-butterfly-party/
http://aroundmytable.wordpress.com/2010/08/25/the-sailorman/
http://aroundmytable.wordpress.com/2010/08/18/2-going-3/

Ето още малко рецепти:
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=262.0

Копирам малко рецепти, които открих от предишни теми:

Пълнени домати - Пълнежът беше следният - крема сирене 2пак., майонеза 1 кут., на ситно нарязан сух салам /Перелик/, малко черен пипер и малко риган. След като се отреже капаче на доматите, те се издълбават с лъжица и се пълнят със сместа. За украса под капачето сложих стръкче магданоз.

Рецептата е с пилешка кайма, но го правихме със свинско-телешка. Каймата се задушава с лук, гъби, царевичка, чер пипер, завива се в парче шунков салам, отгоре се забожда с клечка за зъби и се наръсва с кашкавал. Запича се само отгоре преде да се поднесе на гостите. Не е нещо невиждано, но беше доста вкусно!

Панирина бяла риба с кайсия и сос
Панират се на тънко нарязаните филийки бяла риба - акула , моруна , хек , мерлуза , камбала , треска , тон или др. вид риба . Отгоре се поставя една половинка кайсия , която е леко задушена или става и от компот, но поне 2-3 часа трябва да се поизкисне в студена вода . Върху кайсията се сипва 1 л. сос от равни количества майонеза + кисело мляко + 1 л. "Вегета" /ако не , става и стрит сух девисил/.

Печени гъби с кашкавал
Махате дръжките на гъбите и на тяхно място слагате парченце кашкавал. Слагате ги в загрята фурна, докато се изпекат. След като станат готови може да изцедите малко чесън върху им и да ги поръсите с малко пресен магданоз.

Филийки със сирене
Вземате една франзела и я нарязвате на филийки. Върху всяка една филийка слагате парче сирене, резен домат и маслинка разрязана на четири и поставена във формата на цвете. Капвате върху всяка една филийка няколко капки студено пресован зехтин и ги поставяте в силно загрята фурна. Нека до поставянето им да са работили и долният и горният реотан във фурната, но след като ги сложите вътре, като поставите решетката на по-високо, пуснете само горния реотан. По този начин няма да се препекат много отдолу, а ще станат съвсем леко хрупкави.

Хапки с бекон
Изпържете няколко тънки резана нетлъст бекон. Нарежете няколко филийки на правоъгълни или квадратни парченца, намажете ги с майонеза, сложете върху тях парченце св.филе, парченце филе Елена или пастърма, парченце ароматно беконче, кашкавалче и резен к.краставичка. Набучете всяко парче с клечка за зъби.

Хапки с риба тон
Нарязваме хляба на малки парчета с каквато форма искаме и ги намазваме с маргарин или масло. Всяко парченце запълваме с изцедено филе от риба тон от консерва, резен к.краставичка и нарязана маслинка. Поставяме клечка за зъби така, че да придържа маслинката и краставичката.

Пълнен картоф
Сваряваме няколко по-едри картофа и ги разрязваме на две. Издълбаваме малка част в тях, така че да имаме място за плънката, която е нарязана на тънки ивички шунка, настъргано сирене и парченца печена чушка, най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал. Слагаме ги в силно загрята фурна, докато се запече кашкавала. По желание може да ги хапваме и със сос от майонеза с чесън и копър, разреден с малко к.млеко.

Рулца шунка с руска салата
Нарязваме тънки, големи парчета шунка, пълним ги с руска салата и ги завиваме на руло заедно с тънко парче кашкавал, върху шунката. Забучваме една клечка за зъби, за да не се разпаднат.

Парти таратор - http://inlife.bg/%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8-%D1%82%D0%B0%D1% … 1%82%D0%BE%D1%80/