МАШИНА ЗА ХЛЯБ-54-та тема

  • 69 875
  • 736
  •   1
Отговори
# 345
  • Мнения: 681
Днес правих козунак в машината, по тази рецепта. Стана невероятен, препоръчвам ви я  Peace
След малко отивам в козуначената тема да показвам, че Джемма иска снимки  Wink

# 346
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
 Simple Smile

# 347
  • Мнения: 2 546
Джемма, а за козунакът на Пина в Кенууд коя програма ползваш?   bouquet

# 348
  • BG
  • Мнения: 4 495
Без сплитане няма да имаш конци в  "кифлата" Simple Smile.
Ааа, миналата година ги сплетох много прилежно , правих го без машина, понеже нямах, но пак липсваха конци, иначе се беше надигнал за чудо и приказ, обаче локума си стоеше на парченца, както го бях сложила.
ПП и аз много се смях на тази програма " кифла" hahaha

# 349
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Ами аз вече не пека вече козунак в машината, като си купих първата машина и тази също така от интерес за проба само пекох няколко пъти в началото. Настроих си моя програма, но съм пекла и на "сладък хляб"

# 350
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Без сплитане няма да имаш конци в  "кифлата" Simple Smile.
Ааа, миналата година ги сплетох много прилежно , правих го без машина, понеже нямах, но пак липсваха конци, иначе се беше надигнал за чудо и приказ, обаче локума си стоеше на парченца, както го бях сложила.
ПП и аз много се смях на тази програма " кифла" hahaha

Ааа, там проблемът е в месенето, да ти кажа Wink. При омесено в машина тесто, само сплетено, печено в нея става на конци.

# 351
  • Мнения: 5 513
Машината е за 900 гр готово изделие. максимум 600 гр. брашно можеш да месиш. Абсурдно е  да тормозите машината с килограм брашно. Shocked
Не съм много веща,но мисля ,че е права.Моята машина е за 1 кг готово изделие.Максимумът брашно е 0,650кг.

# 352
  • Мнения: 7 779
май не си права  Laughing
многократно е коментирано :  посочените грамажи са за суров продукт. т.е.  с колко грама може да се справи ел.моторчето да върти бъркалките без да се претоварва.  а колко грама чист (изпечен) продукт ще се получи ....  на моторчето му дреме  Laughing

# 353
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Нищо подобно, четете си инструкциите, Бонго. Simple Smile Сравнете си рецептите в книжката и вижте колко максимум ви е брашното. Всичко, което кара бъркалката да се зори не е ок. За машина с капацитет максимум 900 грама, максимумът е 600 гр брашно.

П.П Аха сега се усетих, че си писал "суров продукт", т.е тесто с грамаж 900 гр. Така че, и  двамата сме прави. Аз говоря за брашно, затова не ми казвай, че не съм права. Naughty

Последна редакция: чт, 10 апр 2014, 20:54 от Джемма

# 354
  • Мнения: 7 779
не си права относно това ,че в машината не се слага само брашно.   Joy
всичките продукти  които се слагат в контейнера преди да се даде началото на дадена програма влизат в този грамаж - брашно,течност,сол,захар,мая,яйца, оцет,мазнина .... всичко това прави общият грамаж.

пп. да не забравяме , че в машината не се слага само брашно. някой правят сладка, лютеница.
аз на шега казах ,че може и чорапите да се перат.  слагаш продукт и малко препарат , имаме въртене (като при пералнята) , нямаме само центрофугирането.  hahaha

# 355
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Ее, Бонго, търсиш под вола теле. Говорим за тесто, а то без брашно не става, освен това количеството на другите продукти не може да се надвиши, при определено количество брашно, няма да правим палачинково тесто.или боза, я Laughing

# 356
  • Мнения: 7 779
безспорно брашното е най-много (процентно), после са течностите.
та ако говорим за тесто , то и без течности не става. Joy
мир да има. не съм забравил ,че лятоска може да ти дегустирам специалитетите.  hahaha

# 357
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
За всички, които се интересуват от козунак на конци, изцяло правен в машината, без сплитане,  ето снощният ми такъв:
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2014/04/blog-post.html

Аа си знаех, че машината ми е  бижу, но сега пак се убедих. Simple Smile

# 358
  • Мнения: 5 513
Джемма  smile3501

# 359
  • Мнения: 8 000
Аз вече го направих и постнах снимки в козуначената тема. Остава да разбера кога трябва да го извадя евентуално, ако искам да го изпека във фурната. Надявам се тук да ми помогнете.

Общи условия

Активация на акаунт