Ти какво сготви? Снимай, покажи! 116-та тема

запис от мене с една лучена тарта

Мики, това растение си го берем в гората. Ето едно видео правено набързо заради птичите песни, но се вижда и левурдата.
Иначе и аз като теб преди време имах желание да си имам у дома, но половинката каза, че трудно ще му докарам горските условия у дома и че най-вероятно нищо няма да излезе и се отказах. Сега си правим разходки и се наслаждаваме.

Fleur, за нищо

Шоколадов сладкиш с цвекло

Ану сладкиша е чудесен
Лабрех крадвам си парченце от палачинката...май и аз я забравих а е  много вкусна
Пеп идвам с лъжичката за бобеца
Геновеф прекрасно тирамису
От гост парченце тарта,от Лове дробче...абе само вкусотии има тук
За бърза вечеря пържен пресен харип и зелена салатка

Love`s Green Kitchen, placebo7, благодаря ви, дами, много се радвам, че ви харесват предложенията ми!   

Иначе идеята за таратора не е моя, бях я видяла преди доста време в сайта на Бон Апети. Май ще трябва да слагам отделно линк след снимките (всяка снимка води към публикациите в блога), там са и рецептите.

За желатина...
В 80-100 мл студена вода, задължително да е студена, накисвам едно пакетче желатин. Трябва да поеме всичката вода и желатинът да стане на кристалчета, гранулки, както го оприличиш. Случвало ми се е лятно време, когато е много топло, да не се получи и да си стои почти течен. Тогава пъхам в хладилника и след няколко минути е готов.
След това си загрявам вода в отделен съд и слагам в него съда с желатина (когато водата е вече гореща). Бъркам желатина, така че да се стопи и да заприлича на гъст сироп. Най-важото е да не завира, защото просто ще се прецака и после ще ти обърка всичко (да не завира желатинът). Даже, за да се подсигуриш, може да отстраниш водата от котлона преди да заври. Тя и така, гореща, но не и вряща, пак ще разтопи желатина (пак действаш на принципа на водната баня).
През това време си си направила сместа за таратора, но просто не слагаш вода - само млякото, краставичка, олио, сол, копър, чесън. Малко поизстиналият, но все още топъл, желатин добавяш към таратора, но бъркаш постоянно на мястото, където пада струята, за да се поеме добре и да не стане на бучки. После вече си изсипваш готовата смес в съд, застлан с фолио за свежо съхранение, и прибираш или в хладилника, или както аз правя. Слагам за 10-15 минути в камерата, за да се стегне един вид, после си местя в хладилника и след час-два е готово.
Малко е трудно рязането на този таратор заради самите кубчета краставица вътре. Затова от Бон Апети, предполагам поне, са желирали само киселото мляко, а после са завили всяко кубче с лентичка краставица.
Ето и линк към моята публикация: http://mousseofcoloursanddreams.blogspot.com/2014/03/blog-post_30.html . Тук е и техният вариант:
Само да допълня, че понякога самият желатин може да не е хубав, невинаги в теб е вината. Проверявай му задължително срока на годност. 

Наистина е ефектно и подходящо за гости по този начин. Но за лична консумация си предпочитам нормален таратор (не съм най-големият фен на желатина). А отдолу - това е кашкавален чипс. И за него съм писла в публикацията ми в блога. Отгоре съм поръсила със запечени в сух тиган и смлени орехи.

Ами, надявам се да съм била полезна. Не съм майстор в кухнята, може би има и друг начин, но ти описах как процедирах аз. Успех, placebo7, и дано да ти хареса!

Поздрави и хубава вечер на всички!   

Извинявам се за късното включване, но в този кекс може ли Кока-колата да се замени с нещо друго?

Лимонада? Швепс?

Genoveff,благодаря за клипчето!  заслужаваше си да го гледам дори и само заради симфонията на птиците  Колкото до левурдата,струва ми се не съм виждала подобно растение из нашия край,но ще си поставя за задача да се огледам по-внимателно  на следващия излет в гората 

Anuck, интересен сладкиш
Genoveff , ах това тирамису


Повечето сте на вълна козунаци, а аз съм на баклава    Кекс баклава от Щъркелово гнездо на Илияна 

Палачинките по идея на Селма

Бърз преглед на последните 4-5 дни
Картофено руло



Оризови кюфтенца



Мусака



Мекици с извара

donika5 Може ли рецепта на оризовите кюфтенца  , изглеждат страхотно !

   В първи момент си помислих ,че аз съм ги постнала  Като правя ми се получават баш същите !  Тези с кисело мляко ли са ? Изглеждат много добре ! 

  Anuck, супер е кексът със цвекло !  Заинтригува ме рецептата . Тъкмо едно цвекло ми се мота из кухнята . 

   Тина-Рина, поздравления за кошничките ти !   

Нищо особено не са - сварен ориз (немит) осолен и подправен с черен пипер, оформям кюфтенца в които слагам прошуто, кашкавал или пушено топено сирене.След това овалвам в галета  (може да се приготвят от сутринта или предния ден) и непосредствено преди пържене се топват в разбито яйце и се пържат до златисто. По желание ориза може да се свари в бульон или да му се добавят други подправки, но аз ползвах пушено топено сирене и аромата му беше достатъчен.
Обичам ги с млечно-чеснов сос, но може и със зелена салатка да ги поднесете  

Мики,