Публикувана: 21 апр. 2014, 22:35 ч.
Последно мнение: 21 юли 2014, 17:23 ч.

Веганството - да споделим опит - 13

36 052
725
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са причините за стомашна болка след консумация на зелени салати?
Какви са алтернативите на брашното от просо и ориз?
Кои храни са с високо съдържание на желязо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са причините за стомашна болка след консумация на зелени салати?
  
  Болката в стомаха след консумация на зелени салати може да се дължи на излишък от нитрати, които се добавят като торове. Накисването на салатите във вода с малко сол за половин час преди консумация може да помогне за премахване на нитратите и намаляване на риска от стомашна болка.
- Какви са алтернативите на брашното от просо и ориз?
  
  Алтернативи на брашното от просо и ориз включват брашно от нахут, което може да бъде намерено в азиатските магазини, както и фини люспички от просо за хляб, налични в магазини като DM. Освен това магазините, които продават сорго, предлагат услугата мелене на някои семена и зърна, включително ориз и елда, което може да бъде алтернатива за фино брашно.
- Кои храни са с високо съдържание на желязо?
  
  Някои храни с високо съдържание на желязо включват спирулина, соя, тиквени семки, киноа, меласа, доматен концентрат, бял боб, спанак, сушени праскови и сок от сливи. Освен това млечни продукти като мляко и сирене също съдържат желязо. Други богати на желязо храни включват сусам и тахан семена, картофи и зеленолистни зеленчуци като кейл. Ядки като кашу също са добър източник на желязо.
- Какви са причините за ниските нива на желязо в кръвта?
- Какви са някои идеи за рецепти с кокосови продукти?
Анкета

Отбележете в коя категория попадате според избора си на хранене:
Опции:

Веган съм

Веган съм, но понякога ям мед

Вегетарианец съм, но съм ограничил силно консумацията на млечни продукти

Вегетарианец съм

Вегетарианец съм, но понякога ям риба и други морски животни

Суровоядец съм

Не съм вегетарианец още, но се опитвам да стана

Не съм вегетарианец, но се интересувам от здравословно хранене

# 300 23 май 2014, 10:10 ч.

Sofia
Мнения: 30 706

Цитат на: Пролетен дъждец в пт, 23 май 2014, 09:58

Дали ще издържа с това до 13ч на обяд? Сякаш малко ми се струва. При нас няма лавка и не се разрешава да се носи храна от вкъщи (голяма тъпотия). В 10 дават плод, но ако не й хареса, не го яде.

към 10,30-11ч. си хапва сандвич или нещо по-засищащо/не винаги полезно/

# 301 23 май 2014, 10:31 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

много сте изписали и ми е интересно да чета...

моят проблем вкъщи е неядящо дете и мръщещ се мъж (като дете е ял само храни от пакетче и кутийка Rolling Eyes

) и като видят нещо сурово и цветно и двамата бойкотират Twisted Evil

вчера детето даде бойкот на 2 ястия, които му предложих и накрая сам си взе хляб и кашкавал и това яде Crossing Arms

за крем-карамела - Данилу, аз съм правила с агар-агар. задължително трябва 2 мин да ври агара.
аз правих с течна сметана и мляко, но пак стана различен от този с яйца. някак беше "тънък"... може би по тази рецепта от бон апети да стане по-добре с кокосовата сметана. вкъщи вкусът на кокос не се тачи и няма как да пробвам. кашу не искам да давам в големи количества, че и двамата ми мъже са пристрастени Whistling

за рожкова - това е подправка и се слага в малки количества, не може да се замества като какаото.
някои го правят, но не е много правилно... един път купих на детето една сладка с кувертюр от рожков и той милия го остърга със зъби и изплю... hahaha

# 302 23 май 2014, 10:47 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: Пролетен дъждец в пт, 23 май 2014, 09:09

От Гайдурков по едно време и аз не бях доволна. Много комерсиален е станал.
Но ако човек наистина има храносмилателни проблеми (при Щастливата причината не беше тази) неговите препоръки наистина помагат.

От догодина детето няма да има закуска в училище. Чудно ми е как ще я карам да яде в 7.30 вкъщи. Сега по това време обикновено спи Blush

ашите деца сутрин какво ядат преди училище/детска?

Имаше гастроентерологични. И точно това ме изуми, че Гайдурков й предписа диета за храносмилателни и не даде диагноза или насоки какво всъщност й е.
И да, комерсиален е.

Съвет за новият ви режим не мога дам, понеже моето дете закусва в училище с храна от кутийка, приготвена вкъщи. Иначе преди училище пие чай или сок. Много рядко хапва нещо малко- ябълка, филия с орехи или крекер.
Ще се напаснете на новия режим, не се безпокой. Peace

Поне шепа ядки и крекери няма ли да са ви позволени?
Относно оплакванията на Зинаида- твърде е възможно големите количества сурова целулоза да е причината. Намали ги.
Попарвай, бланишрай, вари на пара. Peace

В такива случаи, лично аз бих избегнала сурово червено цвекло. То дразни - в суров вид има силно очистително действие и ускорява перисталтиката.

Последна редакция: пт, 23 май 2014, 20:33 от take a smile

# 303 23 май 2014, 10:54 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: ЗаСлон в пт, 23 май 2014, 01:26

Зинаида, аз веднъж вместо да изпиша вежди си разраних червата .
...

Същата ситуация при мен.
Почти винаги през пролетта като започна да ям зелени салати, получавам дразнене. Затова ги спирам или ям по-малко зависимост от това как се чувствам.
Сега обаче заради това желязо, дето трябва да го вдигна, всяка сутрин в продължение на 20 дни пих сокове - няколко листа маруля, магданоз, цвекло, морков, селъри, кълнове от люцерна. Нямах болка, но такава бурна перисталтика, подуване и други "екстри" не съм имала. И не знам защо не ги спрях. Тъпо и упорито си мислех, че сокът може да облекчи това раздразнение, защото аз си го получих още през март. И си ги пия, и пробиотик успоредно с това, и нищо не става.
От една седмица не пия сокове никакви. Ситуацията затихна, макар и да няма на 100% подобрение.
Всяка пролет пия сокове, но тази завиших зеленолистните. От сега нататък зелените само сготвени Simple Smile

# 304 23 май 2014, 11:12 ч.

София
Мнения: 1 423

Impatiens, само да споделя: вчера си правих изследвания - хемоглобинът ми е вече 128 (от 80), при мен не мина без добавки, но аз ги взимах само първите 20 дни след раждането - писах май вече - Тотема и Малтофер. От Тотемата съм много доволна - тя е лека, резорбира лесно, няма странични ефекти от рода на констипация. След това си карах на моя си режим на хранене без нищо специално да правя. Така че силно ти я препоръчвам - на всичкото отгоре е и евтина. Възстановяването на хемоглобина става бавно, но пък се задържа. Знам за друг ефективен илач - всеки ден лъжичка мед със семена от коприва, но тези семена така и не успях да ги открия.

Zinaida, и аз напълно подкрепям мнението, че целулозата е раздразнила лигавицата. Нещо, което много успокоява стомаха и перисталтиката е чаша вода с няколко резена лимон или лимонов сок. Задължително сокът от другите циструси - портокал, грейпфрут, разреждай с вода. Можеш да си правиш сок от ябълка, банан и морков, той не е толкова агресивен, но е много засищащ.

# 305 23 май 2014, 11:36 ч.

Sofia
Мнения: 30 706

болките в стомаха ми се поуспокоиха,/а вече и изчезнаха/след прием сутрин на 1с.л.тахан,сок от морков,30-40капки прополис в малко топла вода,мастикс/гълтам по едно зрънце/-приети по отделно с малък интервал помежду им, и варени овесени ядки поръсени с канела/за закуска/

# 306 23 май 2014, 12:01 ч.

Мнения: 2

Impatiens, гастрита се обостря на есен и на пролет . Прегледайте се , да не се окаже сериозно като моето .

п.п. никакво кисело при раздразнен стомах , противопоказно е . Naughty

# 307 23 май 2014, 12:43 ч.

Пловдив
Мнения: 337

Много ви благодаря момичета , страхотни сте Hug

Наистина искам да водя един здравословен живот, и когато започна тази болка в стомаха ми стана едно такова тъпо , че уж за хубаво го правя, а да взема от здрава зорлем да се разболея....
Те са си казали хората, че прекален светец и Богу не е драг, ама така се ентусиазирах , че съм открила истината за света , че сега ми е едно такова гаднУ. Те и без друго всичко ме мислят за луда и ми повтарят :
" Вземи се наяж като хората , че ще си развалиш стомаха " и ей на баш това стана.

Честно да ви кажа наистина се обърках, не трябва да ям кисли плодове, а сока от лимон успокоява .... Лук , марули, спанак сурови няма да ям това е ясно.
Бобовите дразнят ли по принцип ? Защото снощи бях си сварила покълнал боб мунг (то уж трябва да се ядат кълновете сурови, но реших че ако и боба изям суров съвсем ще се довърша )
Мога ли да си варя жито, лимец, амарант с нещо примерно , не знам точно какво де , може би морков та поне малко да е и вкусно , не само здравословно ?
Като готвите сума например, ясно е че не е добре да се добавят разни зехтини и сусамови олиа в началото , но накрая като я изключа супата допуска ли се да добавя малко. Имам кокосово масло , но то съвсем не е подходящо за солени манджи, защото е много сладко.

И освен да се оплаквам искам да ви се похваля , че си направих първите сушени крекери в дехидратора , сложих брашно от лимец, елда, лен, покълнал слънчоглед,чесън домат ,сусамово олио и подправки. Суших на 43 градуса 24 часа и станаха мнооого вкусни.
Аз съм гледала доста рецепти за крекери, но вие какво друго им добавяте за да станат максимално вкусни ?

Hug

# 308 23 май 2014, 12:56 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

сокът от лимона действа алкално стомаха, затова се препоръчва

# 309 23 май 2014, 13:51 ч.

Мнения: 3 367

Режим и вкус се учи.Ако ви е важно дете да яде и да спи по режим е постижимо с постоянство (ставане в 7 и уикенди).аз съм фанатична на тема режим, ядене и сън защото за мен това е здраве, за малко и големи.Децата ядат всяка сутрин в 715без изллючение. Вкл на ваканция, къмпинг , уикенд и пр.Закусват тоус, плодове, смески от варива с мляко, плодове в разни вариации, домашни печива и пр. Абсурд да излязат от нас без закуска,все едно голи да ги пусна😃

# 310 23 май 2014, 14:00 ч.

Мнения: 20 250

Въх, ако уикенда става в седем,ще трябва да се самоотглежда Grinning

Всъщност мен ставането и режимът не са ми проблемът, а това,че трябва да яде засищаща концентрирана храна толкоз рано. Аз лично не мога, а и не го смятам за полезно. Е, явно ще се напасваме. Ще видим.
Иначе за мен никак не е важно да яде и спи по режим. Имаме плаващи граници, лятото стоим до късно навън.

# 311 23 май 2014, 14:59 ч.

Пловдив
Мнения: 337

Аз пак с въпрос : някой правил ли е крекери със сварен боб (мунг евентуално) и дали ще станат сполучливи? Питам защото си покълнах доста голямо количество , което ншма да мога да изям така ,и да не стажа зиян се чудя да го направя на крекери.....

# 312 23 май 2014, 15:26 ч.

Мнения: 5 714

Пролетен дъждец,
пиша, само защото и ние като родители/семейство сме в тази група:
"Иначе за мен никак не е важно да яде и спи по режим. Имаме плаващи граници, лятото стоим до късно навън."

Моите деца не могат да закусват рано сутрин веднага след ставане. Правят го към 9ч. И техните закуски, които си носят в училище са най-големи. Учителите малко протестираха в началото, но аз обясних любезно, че излизат от нас "гладни".
Отдавна не започват деня с плод и ако го има, то то не е само плод.

Обядват към 12ч. Тази учебна година си идваха/идват у нас да ядат; не ги оставям в училище; не търпя психическия тормоз, който им нанасят: да са изяли до 10-15 мин. Не са на сандвичи дунапрен и пържени картофи.

Следобед ядат към 16ч.

Толкова мога да споделя, че може пак да мине, че ги изтезавам с големи интервали между храненията и че ги държа на сурова чушка и броколче. Laughing

"бленувам по постиженията на Вери"
Които са? Laughing

Аз не мисля, че са кой знае какви; съвсем обикновен човек без претенции за духовно извисяване.
Иначе отстрани погледнато хората ще си помислят, че съм се изкачила на някакъв въображаем пиедестал.... Wink

особено новопишещите.

# 313 23 май 2014, 15:49 ч.

Мнения: 1 732

Dao, благодаря за споделеното и браво за резултата от изследванията! Аз сега се чувствам добре. Решила съм да направя още един /трети/ курс с Флорадикса и през юни - контролно изследване. Ако и тогава положението не се подобри, ще имам предвид за Тотема-та Hug