Публикувана: 21 апр. 2014, 22:35 ч.
Последно мнение: 21 юли 2014, 17:23 ч.

Веганството - да споделим опит - 13

35 302
725
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са причините за стомашна болка след консумация на зелени салати?
Какви са алтернативите на брашното от просо и ориз?
Кои храни са с високо съдържание на желязо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са причините за стомашна болка след консумация на зелени салати?
  
  Болката в стомаха след консумация на зелени салати може да се дължи на излишък от нитрати, които се добавят като торове. Накисването на салатите във вода с малко сол за половин час преди консумация може да помогне за премахване на нитратите и намаляване на риска от стомашна болка.
- Какви са алтернативите на брашното от просо и ориз?
  
  Алтернативи на брашното от просо и ориз включват брашно от нахут, което може да бъде намерено в азиатските магазини, както и фини люспички от просо за хляб, налични в магазини като DM. Освен това магазините, които продават сорго, предлагат услугата мелене на някои семена и зърна, включително ориз и елда, което може да бъде алтернатива за фино брашно.
- Кои храни са с високо съдържание на желязо?
  
  Някои храни с високо съдържание на желязо включват спирулина, соя, тиквени семки, киноа, меласа, доматен концентрат, бял боб, спанак, сушени праскови и сок от сливи. Освен това млечни продукти като мляко и сирене също съдържат желязо. Други богати на желязо храни включват сусам и тахан семена, картофи и зеленолистни зеленчуци като кейл. Ядки като кашу също са добър източник на желязо.
- Какви са причините за ниските нива на желязо в кръвта?
- Какви са някои идеи за рецепти с кокосови продукти?
Анкета

Отбележете в коя категория попадате според избора си на хранене:
Опции:

Веган съм

Веган съм, но понякога ям мед

Вегетарианец съм, но съм ограничил силно консумацията на млечни продукти

Вегетарианец съм

Вегетарианец съм, но понякога ям риба и други морски животни

Суровоядец съм

Не съм вегетарианец още, но се опитвам да стана

Не съм вегетарианец, но се интересувам от здравословно хранене

# 720 21 юли 2014, 12:59 ч.

Мнения: 5 714

На онази рецепта с нахут и броколи, много върви и къри, дори и без да се изключва описания сос. Може и с кокосово мляко.

Въобще пролетта правих какви ли не комбинации с кокосово олио, кокосово мляко и къри.

Броколи се ядат много в нашата къща. Няма да мога да изредя всички комбинации. Класика си е броколи, гъби, ориз или киноа; върви с мащерка и риган като подправки. Елдата има специфичен вкус, особено ако е от бланшираната и придава една тежест; не на всичко върви; с булгур също е друг вкус.
Ядем много поници от броколи; всички ги обожаваме.

Еноки не съм яла сурови (по принцип сме фенове на всякакви кухни). Но кладница да. Маринована предварително и малко пъхната в дехидратора за затопляне; става все едно задушено. Гарнирала съм и сурови пици с нея.
Другите са печурки, портобело и шийтаке.

# 721 21 юли 2014, 14:05 ч.

Мнения: 149

И аз съм фен на сурови гъбки, особено ако са младички - печурка, сърнела, кладница, челядинки и булка гъба. За други не се сещам. Понякога ги опитвам още като ги наберем. Най-често ги правя на сурова салата или мариновани.
Броколи съвсем сурово ми идва малко сухо, не е като карфиол да се хруска. Правя микс от зеленчуци - броколи, карфиол, моркови, гъби, тиквичка, лук, целина, зехтин, лимонов сок, чер пипер и х. сол (може и скилидки чесън). Зеленчуците нарязвам на парчета, овкусявам и в дехидратора за около 2 часа.

# 722 21 юли 2014, 16:36 ч.

Мнения: 3 367

Броколи ядем много.На сух тиган с малко мазнина или печени на фурна; без сосове и пр
Също с супи,с киноа/фаро/ориз и на броколни кюфтета
*
тази седмица
-бамя със зелен фасул и домати на манджа ( с и без ориз )
-печени червени картофи и резене
-тиквички/киноа/лук/морков супа
-огромно количество зеленкаш (кейл и шард) на пара,не знам какво ще го правя,вероятно 1/2 ще замразя; 1/2 на салата с лимон и сусам
*
от гъби не разбирам; купувам едни бели и правя супа с ориз и копър

# 723 21 юли 2014, 17:03 ч.

Мнения: 778

2 рецепти, които си хапнах през уикенда

1. https://www.bonapeti.bg/recepti/Kyufteta-ot-leshta-s-bulgur/

А тази рецептичка мислех да я ям 2-3 дена, но една тава изядох за ден Blush