Публикувана: 2 май 2014, 14:33 ч.
Последно мнение: 7 юни 2014, 22:05 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 774
737
1

# 480 27 май 2014, 13:11 ч.

Мнения: 3 951

Здравейте, имам буркан с бамбук. Отворих го, мирише ми на лошо...ама май си е такъв
Смятам да го готвя с пилешко с зеленчуци на тигана. Нещо като китайско.
Кога трябва да го сложа- отначалото или по накрая когато всичко е почти готово.

# 481 27 май 2014, 14:01 ч.

Мнения: 363

Моля, споделете изпитана рецепта за лесни зеленчукови кюфтета на фурна ? Praynig

# 482 27 май 2014, 14:52 ч.

Sofia
Мнения: 26 591

от какви зеленчуци

# 483 27 май 2014, 15:12 ч.

Мнения: 363

Картофи, тиквички, магданоз, копър , лук и морков може.... Simple Smile

# 484 27 май 2014, 15:22 ч.

Мнения: 447

В блога на пеп-4о има хубава рецепта за кюфтенца от червена леща и гъби. Ето: http://pep-4o.blogspot.com/2013/11/blog-post_29.html.

Пепи, дано не се сърдиш, че давам твоята рецепта вместо теб! Hug

# 485 27 май 2014, 15:26 ч.

Мнения: 9 144

мне, разбира се Laughing

но там има рецепти още за:
кюфтета от тиквички; кюфтета от магданоз; кюфтета от бял боб, кюфтета от нормална леща; кюфтета от спанак; кюфтета от грах, кюфтета от левурда и кюфтета от тиквички.

# 486 27 май 2014, 15:34 ч.

Мнения: 363

Благодаря Windy, аз всъщност съм правила , но не си спомням пропорциите, а най-вече ме интересуваше как да не ми се разпаднат на фурна, защото не искам да ги пържа, има ли някаква тънкост, че все искам да ги правя на фурна на кюфтенца и на края изсипвам цялата смес и правя "голямо кюфте" Grinning

# 487 27 май 2014, 16:01 ч.

Sofia
Мнения: 26 591

слагаш яйце,накиснат и изстискан хляб/галета/...аз понякога слагам варени картофи или булгур за "спойка"

# 488 27 май 2014, 16:02 ч.

Мнения: 447

Цитат на: kishaa в вт, 27 май 2014, 15:34

Предполагам, белтък от яйце или цяло яйце ще реши проблема. Гледай сместа да е такава, че да оформиш кюфтетата лесно - да не е твърда и ронлива, но и да не е много мека и кашеста. Това е. Намажи си тавата или ползвай хартия за печене, но дори в този случай е добре да ръснеш малко мазнинка върху оформените кюфтенца преди да ги сложиш във фурната.

# 489 27 май 2014, 16:03 ч.

Мнения: 9 144

Цитат на: kishaa в вт, 27 май 2014, 15:34

оформяш ги на топки, потапяш в разбити белтъци (или яйце), овалваш в галета, пак белтъци и поставяш в тава, на хартия за печене, или намаслена. И печеш задължително в загрята фурна, на 200* примерно по средата.

# 490 27 май 2014, 16:15 ч.

Мнения: 363

т.е. като пържените, само че на фурна, аз иначе си слагам и сирене и малко кашкавал и задължително яйце, ама все нещо не се получава, явно трябва да гледам консистенцията и да добавям по нещо, ако не е златната среда Simple Smile

Благодаря ви момичета :*

# 491 27 май 2014, 16:20 ч.

София
Мнения: 5 606

Моля за малко помощ, че пак нещо го закъсах с тия пълнени чушки - сложих ги да ги правя на котлона в тенджера, обаче нямам идея колко време трябва да ги готвя. И още един въпрос - как се прави сос бешамел за чушките с бульона от чушките? Но моля за пропорции.

# 492 27 май 2014, 17:24 ч.

Мнения: 7 848

Цитат на: tzvety26 в вт, 27 май 2014, 16:20

Ще опитам, макар, че го правя на око. В по- дълбок съд разтопи около 1/3 +- пакетче от 250 гр. в него запържи 1.с.л. брашно, при непрекъснато бъркане добави чаша кисело мляко с разбито яйце и бульона, бъркай непрекъснато. Подправки, сол, чер пипер, слагам и магданоз, но не всички обичат зелении.
И това е на някоя съфорумка, записала съм го защото с топеното сирене наистина много ми хареса, но не помня на коя, и дали не е от "Гответе с мен", за което се извинявам Hug