БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 36 022
  • 737
  •   1
Отговори
# 585 31 май 2014, 13:45 ч.
  • Мнения: 9 453
Цитат на: Магика в сб, 31 май 2014, 13:15
Замислям за довечера мезенце "Яйца  в сос от яйца" по рецепта от форума.Та малко ме притеснява подправката "салвия"(градински чай).Не съм запозната с тази подправка.Да търча ли специално заради нея до магазина,дали да я пропусна? newsm78Какво ще кажете?Каквода правя?И дали ще я има в кварталния магазин?


харесвам я, затова съм сложила. Пропусни я, ако обичаш магданоз или кориандър - сложи от тях

# 586 31 май 2014, 14:40 ч.
  • Мнения: 285
Мога ли кюфтетата от тиквички да не ги пража, а да ги
изпека във фурната? Пак оваляни в брашно ли? Нещо
друго различно прави ли се? Благодаря!

# 587 31 май 2014, 15:33 ч.
  • Мнения: 211
Цитат на: НЕБЕ! в сб, 31 май 2014, 14:40
Мога ли кюфтетата от тиквички да не ги пража, а да ги
изпека във фурната? Пак оваляни в брашно ли? Нещо
друго различно прави ли се? Благодаря!

Кюфтета от тиквички на фурна са любими на мъжа ми. Аз ги правя така:
3 средно големи тиквички
1-2 яйца
100-150 гр сирене/ извара (понякога слагам и топено сирене)
1 чаша овесени ядки (вместо брашно)
тиквичките ги настъргвам, посолявам и изчаквам да си пуснат водата, след което смесвам останалите съставки.  После с лъжицата загребвам и слагам върху намазнена и покрита с хартия за печене тава. В зависимост от големината излизат около 15-20 кюфтета. Топли или студени, сервирани с чеснов сос или кисело мляко са много вкусни

# 588 31 май 2014, 17:47 ч.
  • Мнения: 766
Дайте ми моля идея за нещо сладичко с което да използвам бишкоти и ром, но да не е тирамису.  newsm78

# 589 31 май 2014, 17:53 ч.
  • Мнения: 447
Дзукото - пак има бишкоти и ром, но не е тирамису.

# 590 31 май 2014, 18:05 ч.
  • Мнения: 766
Цитат на: Windy в сб, 31 май 2014, 17:53
Дзукото - пак има бишкоти и ром, но не е тирамису.

Благодаря ти, но аз пропуснах да кажа, че не искам да е Тирамису заради суровите яйца, а виждам че и в тази рецепта има. Иначе изглежда страхотно, нещо такова искам да направя, но без яйца.

# 591 31 май 2014, 18:08 ч.
  • София
  • Мнения: 10 825
Ето ти едно тирамису без яйца:
2 пак. бишкоти "Савоярди"
200 мл кафе еспресо
50 мл ром (или шоколадов ликьор, пиня колада....)

За крема:
500 гр. маскарпоне
5-6 с.л. пудра захар
400 гр. заквасена сметана
300 мл течна подсладена сметана (или неподсладена, но + захар)
какао за поръсване
Приготовление
Маскарпонето се разбива с пудрата захар. Течната сметана се разбива с миксер. Всички съставки за крема се смесват.
Кафето се оставя да изстине и се смесва с рома. Бишкотите се топват за секунда в кафето и се редят в тава. Покриват се с крем. Реди се втори ред бишкоти, натопени в кафе и се покриват с останалия крем. Отгоре се поръсва обилно с какао. Оставя се за 2-3 часа в хладилника.

# 592 31 май 2014, 18:15 ч.
  • Мнения: 766
С маскарпоне и заквасена сметана правя чийзкейк, интересно ще стане. Ще опитам, благодаря.

# 593 31 май 2014, 18:18 ч.
  • Мнения: 447
Не е задължително да е със сурови яйца - разбъркай крема на водна баня и те ще се сварят. Има един крем Забайон, рецептата за който можеш да ползваш като основа.

# 594 31 май 2014, 20:04 ч.
  • Мнения: X
Искам да направя цитронада от лимон ,портокал и грейпфурт.
 Моля за изпитана  рецепта.
 
 

# 595 31 май 2014, 20:31 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 087
към сока от тези цитруси прибавям и наситнени пресни листа мента /ако имам/,за подслаждане кафява захар или мед,доливам с вода и счукан лед,може и парченца от плодовете ,настъргана кора от лайм/също и сока,придава приятен вкус и мирис/

# 596 31 май 2014, 20:40 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 022
Цитат на: yulmana в сб, 31 май 2014, 20:04
Искам да направя цитронада от лимон ,портокал и грейпфурт.
 Моля за изпитана  рецепта.
 
 

Доколкото знам цитронадата(тази по заведенията) се прави с цитусов сок,захарен сироп и газирана вода,но в какви съотношения нямам идея  Rolling Eyes

# 597 31 май 2014, 21:16 ч.
  • Мнения: 766
Правя лимонада с мед по тази рецепта, можеш да замениш с всякакъв цитрус -
www.mycookingbookblog.com/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d … 0%bc%d0%b5%d0%b4/

# 598 31 май 2014, 23:07 ч.
  • Мнения: X
Благодаря на всички за рецептите  newsm51
 Нямам мед в момента /обикновено ми носят от село ,а от меда получавам киселини ./
  Намерих някаква рецепта дето се замразяват плодовете във фризера и се настъргват,слагат се във вода и захар и стоят 24ч в хладилник
Рецептата е тази
Цитат
3 лимона се замразяват в камерата.след което се настъргват на ренде.Добавяме 3 литра вода и се оставя в хладилника да 24 часа.Прецеждаме през марля като натискаме хубаво за да излезе целия сок.Добавяме  2 кг. захар и 1ч.л. лимонтозу.разбъркваме хубаво и стои в хладилника.Получава се като концентрат към които се добавя вода при консумация.Аз добавям и пресни листа от мента и става невероятно.
Притесняват ме само корите на плодовете,третират ги с химикали.
 Няма хубава цитрус преса ,а и взех само по един плод за проба. Смятам да не слагам толкова захар -искам лимонада,не - сироп.
 и тази http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1619.msg31191.html#msg31191  ми хареса

# 599 31 май 2014, 23:44 ч.
  • Мнения: 22 867

yulmana, още едно предложение за разхлаждаща лимонада.

А корите на лимоните - измиваш ги хубаво, аз го правя с гореща вода и четка, не съм сигурна, че всичко вредно се маха, но поне част, надявам се. А може да потърсиш и био лимони. Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата