Публикувана: 16 юни 2014, 15:35 ч.
Последно мнение: 3 окт. 2014, 13:23 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ-55-та тема

43 067
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са функциите на една хлебопекарна?
Как да подобря хляба, който става плосък и недопечен в средата?
Какво да правя, ако хлябът ми не се получи пухкав, не е изпечен добре или е недопечен?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са функциите на една хлебопекарна?
  
  Хлебопекарната разполага с различни режими, включително основен, пълнозърнест, френски, бърз, сладък хляб, кексчета за конфитюр и тесто. Всеки режим предлага различни настройки за месене, бухване и печене в зависимост от вида на приготвяното изделие.
- Как да подобря хляба, който става плосък и недопечен в средата?
  
  За подобряване на хляба се препоръчва използването на по-малко вода (напр. 300 мл) и повече брашно (напр. 600 г). След първото месене тестото трябва да изглежда малко по-твърдо, но след второто месене не добавяйте повече брашно и наблюдавайте резултата.
- Какво да правя, ако хлябът ми не се получи пухкав, не е изпечен добре или е недопечен?
  
  За да направите хляба пухкав, можете да намалите количеството вода или да увеличите количеството брашно. Ако хлябът не е изпечен добре, увеличете времето за печене и изберете подходящата програма за печене въз основа на специфичните нужди на хляба. Ако хлябът е недопечен, можете да го оставите да се пече допълнително, като изберете подходящата програма за печене за определен период от време. Ако хлябът не е напълно изпечен, оставете го да се пече допълнително и изберете подходящата програма за печене въз основа на нуждите на хляба.
- Какви са рецептите за пълнозърнест хляб и препоръките за избор на пълнозърнесто брашно за приготвяне на хляб?
- Какви са препоръките за приготвяне на хляб и кекс в хлебопекарна?

# 165 26 авг. 2014, 09:59 ч.

Мнения: 8 001

Ами зависи какви са ти потребностите за хляб. Едната е за малък, другата е за голям. Аз бих избрала тази за малкия хляб, защото правя почти само 500 гр хляб.

# 166 26 авг. 2014, 10:08 ч.

Мнения: 1 781

Цитат на: Glamur в вт, 26 авг 2014, 09:47

Въпрос към вас момичета и bongo_2007
След дълго обмисляне и четене реших и аз най-накрая да се сдобия с хлебопекарна и съм в чуденка newsm78

коя от двете да избера

Скрит текст:

http://www.emag.bg/hlebopekarna-heinner-breadexpress-700-w-900-g … 950/pd/E6N5DBBBM/

или тази

Скрит текст:

http://zora.bg/finlux/fbm-1580n/7857

.
Ще съм благодарна за всеки съвет и препоръка. bouquet

Благодаря celika! Въпросът ми е за надеждността при експлоатация и какви други характеристика да съм наясно при покупката на една от двете /може и други да препоръчате но в този ценови диапазон/

# 167 26 авг. 2014, 10:12 ч.

Sofia
Мнения: 1 522

Тя ти го каза : голям или малък. Ти решаваш.

# 168 26 авг. 2014, 13:08 ч.

Мнения: 1 781

Цитат на: Ani Ka в вт, 26 авг 2014, 10:12

Тя ти го каза : голям или малък. Ти решаваш.

Избора на такава машина не се свежда само до голям или малък хляб, трябва да се предвидят
- възможност за смяна на бързо износващите се части - казанче /при работа през ден се износва да около 6 - 8 месеца/, бъркалка, поява на хлабини, а от там и изтичане на водата по време на бъркане/месене/
- цената на тези части за смяна
- както и наличност в сервизите в България /след като четох доста, се оказа че няма резервни казанчета за втората машина която бях решила да купя/

# 169 26 авг. 2014, 16:25 ч.

Мнения: 8 001

Glamur, ти нали разбираш, че с едната машина можеш да правиш най-много 900 грама хляб, а с другата най-малко 900. Т.е. с едната не можеш да правиш 500 и 750 грама хляб, а с другата не можеш да правиш 1250 грама?

# 170 26 авг. 2014, 17:05 ч.

Мнения: 8 558

Цитат на: celika в вт, 26 авг 2014, 16:25

Защо да не може да прави малък хляб в голямата машина??? Теглото на хляба зависи от грамажа на продуктите,а не от големината на казанчето.Виж голям хляб в малката машинка няма как да стане! Mr. Green

.Аз имам голяма машина и меся когато ми трябва и малко тесто и съответно пека малък хляб!
Веднъж вече купувах машинка от типа на първата и още на втория ден се наложи да я върна.С голямата машина нямам проблем до сега!Ето такава е моята "Горение"-

Последна редакция: вт, 26 авг 2014, 17:11 от Didia

# 171 27 авг. 2014, 06:44 ч.

Мнения: 8 001

Цитат на: Didia в вт, 26 авг 2014, 17:05

.Аз имам голяма машина и меся когато ми трябва и малко тесто и съответно пека малък хляб!

Защото предполагам, че няма да може да се омеси хубаво тестото. А иначе не е удачно да се сравняват малка и голяма машина (като качество и надеждност). Аз имам малка и е перфектна.

# 172 27 авг. 2014, 09:14 ч.

Мнения: 1 781

След много обстойно четене реших и поръчах Finlux FBM-1580N, 870W, до 1350гр и е с две бъркалки.
Големи консуматори на хляб са децата и мъжът в къщата, така че мисля че това е по-удачния вариант за нас. Колкото за месене на по-малък грамаж, ще видим, може пък да се справи и с 700гр newsm78

. Като пристигне ще правим проби.

# 173 27 авг. 2014, 18:21 ч.

Мнения: 7 779

ще се справи със 700 гр от раз. моята е до 1500 и редовно прави по около 600 гр. общо продукти.

# 174 28 авг. 2014, 11:46 ч.

Мнения: 81

Привет и от мен. Имам Мулинекс OW 310131 и съм много доволна от нея. За втори път правя сладко в нея и чак днес видях, че се прецаквали бързо при често правене на сладко... Shocked

# 175 28 авг. 2014, 16:43 ч.

София
Мнения: 12 006

Цитат на: *Палечка* в чт, 28 авг 2014, 11:46

Какво точно имаш предвид под 'прецаквали'? И т'ва определение 'често' за два пъти ми се струва нереално. Как хем само 2 пъти, хем било често newsm78

за мен два пъти не мога да го нарека често.

# 176 28 авг. 2014, 20:43 ч.

Мнения: 7 779

машината все пак е за хляб. и ако направиш 2 пъти хляб това не е никак много за нея. ако направиш 2 пъти сладко това е много(често) за самата машина. ако изпереш чорапи в машината (което не е невъзможно) това пък е страшно много.

# 177 29 авг. 2014, 16:06 ч.

Бургас
Мнения: 25

Здравейте ,спряла съм се на този модел http://zora.bg/finlux-/fbm-1480/7856 като цена и характеристики .Нещото което мен лично ме притеснява че най-малкият хляб който ще може да направи ще е около 900гр. което количество нашето семейство не може да изяде поне за 3-4 дни . Въпросът ми е следният хлябът от машината за хляб колко време може да се съхранява т.е. е годен за консумация. И другият въпрос който имам след дълго ровене и четене е мога ли да правя по малък хляб в тази пекарна да речем 500гр.(то логично е да може като сложа по малко продукти и времето за изпичане се намали , но това дали не е проблем за омесването в такава машинка с две перки) и това ще повлиявали на качеството на хляба.

# 178 29 авг. 2014, 16:14 ч.

Мнения: 5 737

Относно трайността - на нас ни е странно как купешкия хляб, в който има консерванти едва изкарва 3 дни и се скапва, а домашния ни издържа по 4-5. Съхраняваме го в кутия, увит в кърпа.

# 179 29 авг. 2014, 19:10 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: nianora в пт, 29 авг 2014, 16:06

Нещото което мен лично ме притеснява че най-малкият хляб който ще може да направи ще е около 900гр. което количество нашето семейство не може да изяде поне за 3-4 дни . Въпросът ми е следният хлябът от машината за хляб колко време може да се съхранява т.е. е годен за консумация. И другият въпрос който имам след дълго ровене и четене е мога ли да правя по малък хляб в тази пекарна да речем 500гр.(то логично е да може като сложа по малко продукти и времето за изпичане се намали , но това дали не е проблем за омесването в такава машинка с две перки) и това ще повлиявали на качеството на хляба.

малко по-нагоре точно това съм писал.
посоченият грамаж не е на готов хляб , а на общо количество продукти.
в 900 гр се включват - брашно ,течност,мая, захар , сол. това е минимума.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Причина:

Причина: