Публикувана: 13 авг. 2014, 19:40 ч.
Последно мнение: 15 септ. 2014, 08:37 ч.

НВ-ВМХ, част 83

40 264
733
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се яде кейл?
Какви са ползите от кейла?
Как се приготвя чипс от кейл във фурна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се яде кейл?
  
  Кейлът може да се консумира по няколко начина. Може да се приготви на пара с малко вода в тиган с бекон и лук, да се добави към супи, да се изпече във фурна като чипс или да се използва в смутита/нектари. Освен това може да се консумира суров чрез нарязване, посоляване и намачкване; въпреки това някои хора не го предпочитат по този начин поради вкуса му, който е подобен на зеле и броколи.
- Какви са ползите от кейла?
  
  Кейлът е известен със своето високо съдържание на желязо и калций. Препоръчва се за хора с нисък хемоглобин и е популярен сред веганите поради своите ползи. Освен това, той е богат на фибри, витамини и минерали, което го прави ценен компонент в здравословното хранене.
- Как се приготвя чипс от кейл във фурна?
  
  За да направите чипс от кейл във фурна, можете да използвате суров или леко сварен кейл. Нарежете го на парчета, добавете малко мазнина, сол и сушени подправки и печете на ниска температура за равномерно изпичане. Препоръчително е да използвате вентилатор за по-добри резултати.
- Къде мога да намеря кейл?
- Какви са ползите от витамин D?

# 300 23 авг. 2014, 21:47 ч.

Мнения: 1 273

Във връзка с дискусиите за микробиома, попаднах на много интересна и научна информация. Препоръчвам да се прегледа глава от книга:
“The recent discovery that metabolic diseases are associated
with a change in intestinal and tissue microbiota opens a new
era of putative therapeutic and preventive strategies to reduce
the economic and social burden of diabetes and obesity.”
https://s3.amazonaws.com/Belly_Fat_Fx/03312014_BFE_Final_Chapt9_secure.pdf

http://bellyfateffect.com/a-gut-first-approach-to-fat-burning-metabolism
Това са три презентации от автора на книгата

Днес направих за пръв път супа от агнешки комплект. Много съм доволна. Освен нарязания на ситно комплект, сложих лук, много джоджен и чубрица, копър, черен пипер и сол, две пликчета замразен спанак. Ям го с кокосово масло, защото се пазя от млечни. Сигурна съм, че с краве масло ще е чудесно. Слагам и малко оцет в чинията.
Патешките шийки и аз много ги харесвам.
Въпреки сезона, не винаги сколасвам с пресните зеленчуци, така че ползвам и замразени, броколи микса най-вече. Понякога смесвам пресни със замразени зеленчуци.

Последна редакция: сб, 23 авг 2014, 21:57 от hjkl;

# 301 23 авг. 2014, 22:51 ч.

Мнения: 66

Цитат на: yulinga в сб, 23 авг 2014, 19:04

Скрит текст:

1. Печено пиле цяло. После делиш на части и ядеш така:
- бутче+салата+зехтин
- бяло месо накъсано+краставици+сусам суров+зехтин на салата
- бутче+половин авокадо (другата половина можеш да ядеш на вечеря с варени яйца или парче сирене).
2. Продават замразена изчистена риба. Има читава по 4-5 лв пакета. Вътре са към 5-6 риби. С количествата, които ядеш, ще ти стигне за поне 3 хранения.
3. Купуваш пилешки сърца. Сваряваш. После част на салата със зеленчуци и зехтин. Друга част задушени в масло със зеленчук. Може и на супа.
4. Купуваш дробчета пилешки. Задушаваш в масло. Може пак на салата или дробчета+задушени гъби и разни зеленчуци в масло.
5. Извара (2-3 големи лъжици на ядене+зеленчук+масло/зехтин).
6. Супа от патешко бутче, пускат на разни промоции и много вкусна става. С повечеко зеленчуци и застройка, без фиде.
7. Разни супи зеленчукови, можеш да им добавяш по малко сиренце. Крем супа също.
8. Палачинка с кокос. Половин засища чудно, особено ако има добавка (сирене, кашкавал, сметана)
9. Заквасена сметана + малко плод/какао може да е 1 хранене.
10. Рататуй със сирене
11. Мусака с пилешко и тиквички; мусака с кайма, щом ядеш кайма (тиквичките са вместо картофи, може и патладжан, сега зеленчуците са евтини)
12. Може 200-300 грама кайма, задушена в тиган с гъби, моркови и лук. Става супер!

Чудесни идеи, за много от които моят мъжки мозък хич не би се сетил. Twisted Evil

Мога да добавя някои неща по предложенията:

- Пилешките сърца нямат нужда от предварително варене. Току-що унищожих втората половина от вчерашния пакет, сготвен по следния начин:

Скрит текст:

500 грама сърца, нарязани на две-три парчета за да се изчистят евентуалните съсиреци. Изплакване на мивката, докато в голям тиган се разтопят 50-60 грама масло. Сърцата в тигана, пържене 3-4 минути и обръщане доколкото е възможно. След още 3-4 минути добавих 2 чаени лъжици червен пипер, разбърках и оставих 10-на минути да поизври водата. Периодично бърках и към края добавих черен пипер и риган. Едва се удържах да си оставя половината за тази вечер. Blush

- Една лесна и мързелива вариация с кайма на фурна. Мляното месо, което ползвам, е 100% свинско - лично предпочитание, пък и цената е по-добра.

Скрит текст:

Смесвате 500 грама кайма, 1-2 яйца, 1-2 настъргани моркова, черен пипер, чубрица и сол. Разстилате в малка намаслена тава като блат. Добавяте топинг според предпочитанията - чушки, кисели краставици, гъби, маслини, лук. Абе, като за пица. Wink

Докато бъркате сместа, фурната вече е загряла и директно тавата в нея - печете 20-25 минути, по желание добявате кашкавал, риган, босилек и оставяте още 5 минути да се разтопи при вече изключена фурна.

Резултат - 3-4 вкусни ВМ-НВ порции по 300-400 калории, които може да хапнете със салата или директно като пица, дори и студени.

- Понеже сметаната е основно мазнина, често я смесвам 1:1 с извара. Добавки - какао, канела, ядки, суров слънчоглед, плодове. Кой каквото предпочита.

# 302 24 авг. 2014, 01:33 ч.

Мнения: 1 273

Сладурско е мъж да споделя рецепти в женски форум. При това много идейни.

От понеделник започва Metabolic Revolution Summit, пак научих благодарение на сайта на Майк Адамс. Ако се запишете сега, ще имате безплатен достъп ден за ден.
Записването става тук http://metabolicrevolutionsummit.com/
Информация за говорителите има най-отдолу на страницата, трябва доста да превъртите надолу.
Тъй като се говори за метаболизма, твърде вероятно е да има полезни неща откъм отслабване.

Последна редакция: нд, 24 авг 2014, 01:43 от hjkl;

# 303 24 авг. 2014, 08:37 ч.

Мнения: 6 471

Благодарности на Momentum за идеята за сърцата без варене! bouquet

А за каймата, аз почерпих опит от шведите и просто я изпържвам/изпичам на тиган с мазнина - не чак колкото да плува в мазнина, но слагам, за да не ми залепва, а тя си пуска вода постепенно и се получава ефект на задушаване. Слагам сол и червен пипер (може и черен, разбира се, но аз не обичам люто), лук също може, но и него не го обичам. Embarassed

Слагам и голямо количество сух риган и чубрица. И се стремя с шпатулата да направя каймата на колкото се може по-малки бучици, за да се изпекат добре и да не остане сурово никъде. На някой може да му се стори сух крайният продукт, макар че каймата ми е или от свински врат без кост, или направо от гърди, но определено не става мазно, когато стане готово. Обаче ми е добре така, не ми е прекалено сухо. Когато стане готова каймата, я омешвам в тигана за няколко минути с предварително приготвени зеленчуци по избор (първо с вода, после с мазнина плюс подправки) - зеле/тиквички/моркови/гъби/чушки. А може и да се сложат домати от консерва или пресни и да се направи доматен сос като за лазаня или спагети. Друг вариант е вече готовото в този вид ястие (каймата плюс зеленчуците) да се прехвърли в тавичка, да се настърже отгоре кашкавал или да се полее със яйчено-кашкавалена заливка и да се сложи за пет минути във фурната. Много уважавам такива ястия. Simple Smile

# 304 24 авг. 2014, 09:44 ч.

Варна
Мнения: 280

Докато сме на тема рецепти да ви попитам: знаете ли някоя интересна рецепта с извара? Донесоха ми много хубава и мазна извара, но цял килограм и незнам какво да я правя. Thinking

# 305 24 авг. 2014, 09:46 ч.

Пловдив
Мнения: 1 768

Здравейте,момичета!Аз бях на море и сега не мога да ви насмогна да чета.При мен няма нищо интересно,само ще ви се похваля,че въпреки "ол инклузив"-а се придържах към режима и нямам поражения,за разлика от друг път.Храната не беше от най-качествената обаче,но такова е положението по нашето море.

# 306 24 авг. 2014, 10:06 ч.

SA
Мнения: 3 489

Шоки, и ние приготвяме кайма по подобен начин - с много зеленчуци, сьс замразени миксове, или сурови, плюс кьри и други подправки. Готовото ястие тук го ядат като си слагат вьрху варен ориз от сместта. Аз си го ям само така, или го използвам като пьлнеж за кокосова палачинка.
Радост, с извара , смесена с яйца, подправки ( може и домати) може да се напьлнят чушки и след това да се изпекат вьв фурната.
hjkl, видях, че темата на този Summit ще бьде метаболитен синдром. Записах се, но малко ме сьмнява дали ще мога да го гледам с лошия ни нет.

# 307 24 авг. 2014, 15:01 ч.

Мнения: 1 273

Цитат на: kameloth в нд, 24 авг 2014, 10:06

hjkl, видях, че темата на този Summit ще бьде метаболитен синдром. Записах се, но малко ме сьмнява дали ще мога да го гледам с лошия ни нет.

Обикновено под презентацията има линк за версия, която да се ползва при смущения във връзката. Освен това, достатъчно е да чуваш гласа, слайдовете не са толкова важни, макар че помагат да се схване съдържанието.
Обикновено човек може да прецени дали си струва да слуша цялата презентация или да я прескочи. Има прозорец от 24 часа за преслушване.
kameloth, след като махна млечните, замести ли ги с нещо? Само яйца и месо остава. Според мен яйцата също ми създават проблем, но много по-лек, по същия начин е с морските риби. Маслото също е проблемно. Пробвах с Кериголд, като добра марка. При мен от млечните се задържа много слуз в лявата страна на лицето. Усещам го дори в окото си, по лимфните възли на врата. Подува се лявата буза. Там имам и разни пломби, получава се едно голямо възпаление явно. Затова няма да ям млечни. А глутена също няма да го върна, защото не искам отново да имам чревни проблеми, хемороиди, фисури.

Радост, можеш да си направиш огретен от тиквички, извара, яйца, копър, мазнина.

# 308 24 авг. 2014, 16:26 ч.

Мнения: 2 482

Здравейтее,
благодаря за страхотните идеи на yulinga, Momentum и Cioccolata . Записах си ги.
Сега искам помощ, правя си боровинков пай с кокос, не помня кой точно е давал рецептата , но стигам до "сервирайте с ванилов сос от 3 жълтъка, сметана и ванилия" - какво да ги правя, как? Има ли някой запознат?

# 309 24 авг. 2014, 17:22 ч.

SA
Мнения: 3 489

hjkl, ще видя утре как ще вьрвят тези презентации.
Млечните с нищо не сьм ги заменила, единствено си купувам кокосова сметана, или мляко за кафето, защото от много отдавна бях свикнала да го пия с малко мляко. Понякога се чудя дали да не си наложа да го пия черно известно време, може пьк да свикна.
Маслото определено при мен е проблем. Дьлго време бях махнала останалите млечни и си ядях масло и макар да се чувствах по-добре, имаше още какво да се желае. После си спомням, че в темата бях писала по този вьпрос и Грийн ме беше питала за маслото. И така го махнах и него.
Малко ме е яд, че не мога да ги ям тези млечни, защото тук кравите си ги гледат на поляни с трева и определено са качествени и маслото, и сиренето, ама какво да правя. Може би в далечно бьдеще, като мине много време и изобщо забравя за проблема си, може да пробвам внимателно поне масло да ям, но засега не се осмелявам. То сьм и песимистична, че ще започна да ги понасям по-добре. Глутен вече от токлова време не ям и пак ако хапна нещо дребно с брашно, неизбежно след няколко часа ми се появяват болки и подуване на корема.
А иначе не мога да кажа, че се чувствам ограничена, яйца, месо, риба остават. Поне месо разнообразно се намира тук винаги, сьщо и субпродукти. Риби сьщо има доста различни видове.

# 310 24 авг. 2014, 17:55 ч.

София
Мнения: 1 047

1 кг извара хич не е много Wink

Аз много я обичам, всякави десерти стават с нея Heart Eyes

Алюбима салата ми е нарязан белен домат с извара, зехтин и някоя маслинка - много лесно и вкусно Peace

Бърз десерт, който обожавам, но трябва с мярка: смесвам извара със заквасена сметана, може гладко да се разбие с пасатор, добавям 1 с.л какао, канела и малко тахан за разкош Heart Eyes

Направо е

А на гости бях направила снежанка - извара и кисело мляко с пасатора до гладкост, сол, орхчета, зехтин, копър и краставица естествено Laughing

Много я харесаха и никой не разбра, че не е от цедено мляко Hug

# 311 24 авг. 2014, 19:59 ч.

Мнения: 218

Здравейте,момичета bouquet

При мен няма нищо ново.По време на изпитите бях качила 5-6кг.,но сега лятото със стриктен режим-яйца,месо,зеленчуци,от време на време ядки си върнах отново килограмите.
Скоро писахте за домашен тахан.Колко вата трябва да е блендера? Решила съм да си купувам ,за да мога да си правя домашно фъстъчено масло и тахан.

Radost Nezemna Всяка сутрин закусвам 2 яйца със 100гр извара и 1с.л кокос,сол, разбивам ги с вилица и ги пека върху хартия за печене.Напоследък настъргвам отгоре домашно овче сирене. Става перфектна закуска.

# 312 24 авг. 2014, 20:11 ч.

Мнения: 10 954

Кам, пробвай да го пиеш чисто кафето Peace

Аз пия максимум едно такова дневно и то сутрин. И ако добавя малко мляко се подувам и ми е некомфортно.
Принципно нямам лактозна непоносимост или поне установена такава, но пак ми е неприятно чувството.
От млечните бях спряла сиренето и кашкавала за известно време - резултатът - почти нула целулит и свалена вода. Сега върнах малко сирене в менюто, но пак не е много - събира ми се по 150 гр. седмично и то не винаги.

# 313 24 авг. 2014, 20:21 ч.

Мнения: 1 273

Цитат на: kameloth в нд, 24 авг 2014, 17:22

Може би в далечно бьдеще, като мине много време и изобщо забравя за проблема си, може да пробвам внимателно поне масло да ям, но засега не се осмелявам. То сьм и песимистична, че ще започна да ги понасям по-добре. Глутен вече от токлова време не ям и пак ако хапна нещо дребно с брашно, неизбежно след няколко часа ми се появяват болки и подуване на корема.
А иначе не мога да кажа, че се чувствам ограничена, яйца, месо, риба остават. Поне месо разнообразно се намира тук винаги, сьщо и субпродукти. Риби сьщо има доста различни видове.

На мен маслото ми дава същите симптоми като сирената. Това е положението. Не съм пробвала с кисело мляко соло все още. За краве маслото съм чела, че по принцип мастните частици като размер не са подходящи за човешкия организъм. При овчето и козето положението било друго. При овчето, доколкото помня, има мазнини със средна дължина на веригата, както при кокосовото масло. Знам обаче, че с овче сирене имам същия проблем. Глутена го спрях, защото имам напрежение в областта на ЩЗ. След хлебната диета много взе да ме стяга. Затова я зарязах тази диета. Освен ЩЗ, имам и други подобрения, някои от които споменах. Тогава попаднах на thyroid summit, който пък ме убеди за ВМ НВХ. Голяма сага... Просто не виждам смисъл да се върна към тези храни и отново да започнат старите проблеми. И без тях си имам достатъчно такива, не на последно място това упорито затлъстяване.
Както се обяснява в онази глава, към която поместих линк, обърка ли се микробиома, нещата стават сложни. Тук някой каза, че след прием на антибиотик не може да махне едни 5 кг. Точно това го пише там като научно доказано, че е последица от прием на АБ.

# 314 24 авг. 2014, 20:33 ч.

Мнения: 2 482

Цитат на: Зизу в нд, 24 авг 2014, 16:26

Сега искам помощ, правя си боровинков пай с кокос, не помня кой точно е давал рецептата , но стигам до "сервирайте с ванилов сос от 3 жълтъка, сметана и ванилия" - какво да ги правя, как? Има ли някой запознат?

трябваше да се справя сама с проблема, правих го на водна баня. Стана нещо и залях.
Сега искам да се оплача, че стана много сухо и невкусно.Мисля направо да си изтрия тази рецепта от тетрадката ми.
Ето го резултата.http://prikachi.com/images.php?images/190/7559190Q.jpg

ioioto0 , супер за килограмите и чудесна идея за блендър, но не знам колко вата.
The Baroness , страхотна идея за снежанка, ще я пробвам.Благодаря.

Препоръчани теми

Mounjaro (Тирзепатид) – споделете опит и резултати! 3

ДНЕВНИК - да отслабнем заедно - тема 119

Лунна диета - тема 6

Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 93

Причина:

Причина: