МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та

  • 41 976
  • 741
  •   1
Отговори
# 435
  • Мнения: X
Моми4ета със Силвър Крест. Колко бъркалки имате в комплекта?
На стр. 70 от книжката с инструкциите пише:
  Окомплектовка на доставката
............
 2 приставки за месене
 Явно погрешка са сложили още две.
  Късметлийка  Simple Smile
    
 Не съм си купила още везна ,но вече не мисля че ми е жизненонеобходима ,нагодих си две рецепти с които проваля нямам досега.
  Като си ходих скоро по моя край /Плевенско /там все още си продават маята на калъпи като в детството ми /той май е 500г./
  Скоро смятам да пробвам хляб с 1/6 от маята. Не с икономична цел. /Аз съм един велик ескпериментатор  Joy после може и без брашно да пробвам  Laughing/.
  Също и поредността може да се промени - в една рецепта маята /жива/ се слагаше в течността и вече така процедирам.
  При отложен старт /още не съм пробвала/ маята ,ако е жива не се активира нали ,но разтворена ли се поставя върху брашното или разтрошена. Или е по-удачно да е суха според мен.

# 436
  • Sofia
  • Мнения: 1 716
  При отложен старт /още не съм пробвала/ маята ,ако е жива не се активира нали ,но разтворена ли се поставя върху брашното или разтрошена. Или е по-удачно да е суха според мен.
За отложен старт маята се натрошава върху брашното в кладенче.

# 437
  • Мнения: 7 779
При отложен старт /още не съм пробвала/ маята ,ако е жива не се активира нали ,но разтворена ли се поставя върху брашното или разтрошена. Или е по-удачно да е суха според мен.
пак малко логика  Laughing
активиране на маята означава да се разтвори в малко течност. т.е. активиране = разтваряне.
разтвориш/активираш  ли я значи ,че тя започва да действа. което пък означава ,че не е подходящо активирането/разтварянето за отложен старт.
правилно ли го обясних  newsm78

# 438
  • Мнения: 7 779
За отложен старт маята се натрошава върху брашното в кладенче.
кладенчето предразполага ,че има вода в него. това ли имаш впредвид ?

# 439
  • София
  • Мнения: 3 085
За отложен старт маята се натрошава върху брашното в кладенче.
кладенчето предразполага ,че има вода в него. това ли имаш впредвид ?

Дупка бре, Бонго, дупка/суха/ Wink.

# 440
  • Мнения: 7 779
тогава е сухо кладенче бре , Мунчо  hahaha
а ако не е в сухо кладенче (а поръсено върху брашното) ще ли се промени нещо ?

# 441
  • Мнения: 19 265
За отложен старт маята се натрошава върху брашното в кладенче.
кладенчето предразполага ,че има вода в него. това ли имаш впредвид ?

Дупка бре, Бонго, дупка/суха/ Wink.

 Joy Joy Joy

Аз пък за да съм по- интересна слагам живата долу, сухата горе  Flutter

# 442
  • София
  • Мнения: 3 085
 Виждал съм как след 3-4 часов престой, купчината с брашно се е разпукала в произволни посоки и отдолу се вижда кашата с течността. Шансът парче от маята да попадне в някоя цепка е 50/50, както и няма гаранция, че няма да се появи пукнатина през кладенчето и цялата мая да отиде при течността Peace.

# 443
  • Мнения: 1 314
Ей, голяма  веселба!:-D  Само петрол   дето не бликна от тия кладенчета. Wink

От козунаците  ви  ми потекоха   пвече лиги, отколкото на четиримесечната ми  дъщеря.Simple Smile

yulmana,   радвам се,  че си намерила своята сполучлива  рецепта. Simple Smile  Има, има. Попадах  из темите на хляб   с трици. Ако  много  искаш, ще  направиш хляб    без брашно.

# 444
  • Мнения: 3 020
Напоследък не успявах да ви прочета, много сте изписали, но и аз се запалих за козунак и сега един втасва в пекарната. /правя по нова рецепта, избрана от темата за рецепти, а не моята, която си правя на ръка/
Ще го правя изцяло в нея и се надявам утре да успея да се похваля с вкусна закуска, домашен козунак.  Praynig

Да добавя, че аз винаги слагам маята в суха дупчица  Laughing , най-отгоре в брашното /изцяло следвам инструкциите на машината - първо течни, сол, захар, брашно, мая  Peace/

Все още не съм пускала Отложения старт.

# 445
  • Русе
  • Мнения: 3 710
Кое спестява бързата програма? Че така и не съм я пробвала още, само на дългите правя засега.

# 446
  • София
  • Мнения: 3 085
Кое спестява бързата програма? Че така и не съм я пробвала още, само на дългите правя засега.

Най-вече времето за втасване. Затова се слага и огромно количество мая при бързите рецепти.

Едно типово хлебче "по мотиви" от рецептата на Гелева Simple Smile. "По мотиви" защото все пак е и със сто и петдесет грама бяло брашно а не само с типово. У нас само аз съм любител на "черните" хлябове.



# 447
  • Русе
  • Мнения: 3 710
Кое спестява бързата програма? Че така и не съм я пробвала още, само на дългите правя засега.

Най-вече времето за втасване. Затова се слага и огромно количество мая при бързите рецепти.


Мерси, това ми е много важно уточнение.

# 448
  • Мнения: 19 265
Кое спестява бързата програма? Че така и не съм я пробвала още, само на дългите правя засега.


Аз открих бързата програма, когато моята приятелка си купи лидълската предния месец  Embarassed
Та като и обяснявах кое как забелязах това бутонче.

От тогава правя само с него, т.е. избирам основна програма и натискам това бутонче, от 3 часа и нещо става 2 часа.
За пръв път чувам за повече мая, аз си слагам стандартната дозировка- винаги става и според мен дори същия, като на дълга програма  Peace
Пробвай, само дето веднага почва да меси, не подгрява предварително

# 449
  • София
  • Мнения: 3 085
 Щом казваш... Peace.

------------------
Цитат
------------------
Селски Eстествен Хляб
източник: www.club-paneo.com

Вода ...................................................410мл
Лимонов Сок ......................................5мл (1tsp / ч.л.)
Бяло Брашно .....................................400г
Сол .....................................................6г (1tsp / ч.л.)
Пълнозърнесто брашно ....................150г
Ръжено брашно ................................150г
Мая .....................................................4,5г  (1+1/2 tsp / ч.л.)

Мая за бърза програма.....................7,5г   (2+1/2 tsp / ч.л.)

Последна редакция: вт, 14 окт 2014, 15:45 от Mунчо

Общи условия

Активация на акаунт