МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та

  • 41 976
  • 741
  •   1
Отговори
# 405
  • Мнения: 43
Аз пък вчера реших да пробвам с жива мая - сложих, както е според указанията в книжката на машината - 13 г = 1 1/2 ч.л. суха мая. Хляба бухна страшно много, опря в прозорчето и допичах още 10 минути. Изпробвах този път програмата за бял хляб. Сложих и малко прясно мляко в хляба. На вкус е много добре, пухкав с хрупкава коричка, но няма много вид, защото малка част от капачето остана на капака на машината. Sad
Въпросът ми е как процедирате с жива мая? Какво количество слагате за 1 кг хляб? 

# 406
  • на Мелмак
  • Мнения: 12 745
Жива мая - 1-1.5 гр. на 100 гр брашно !

# 407
  • София
  • Мнения: 2 516
...

Съвсем сериозно. Основната ми програма е 3 часа. Хляба беше бял, с коричка но бял и пуснах за още 1 час. Уж щях за 15-20мин, но чак накрая пирозовя.

И сега остава да кажеш, че и корите стават за ядене Shocked!?

Стават... Не ви будалкам. Хапнахме си хлебчето като стой та гледай.
При повторно включване на която и да е програма машината загрява около 20мин, така че може да се е пекла по-малко по тая логика.

# 408
  • Мнения: 4 347

200гр бяло+ 200гр типово+ 100гр пълнозърнесто брашно, пуснах програма за бял хляб, на средно печене, с 350мл вода, сол и 3гр мая.

# 409
  • Перник
  • Мнения: 5 092
Явно всички сме правили козунаци през уикенда  Laughing Ето и моите (машината само омеси тестото) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202105790001067&se … ype=1&theater

# 410
  • София
  • Мнения: 3 085
...

Съвсем сериозно. Основната ми програма е 3 часа. Хляба беше бял, с коричка но бял и пуснах за още 1 час. Уж щях за 15-20мин, но чак накрая пирозовя.

И сега остава да кажеш, че и корите стават за ядене Shocked!?

Стават... Не ви будалкам. Хапнахме си хлебчето като стой та гледай.
При повторно включване на която и да е програма машината загрява около 20мин, така че може да се е пекла по-малко по тая логика.

Моята "космическа" технология  Joy:









Прилагам я при козунаците и при много бухнали хлябове/почти опрели в стъклото/. Сигурно някой ще каже, че си внушавам, но по МЛМ в 95% от случаите помага Peace.

# 411
  • Мнения: X
Чак чиния не съм се сетила да захлупя Simple Smile  На Силвър Крест ми се струва че капака не се затваря толкова плътно ,може би затова горната кора е по-бяла. Вече изваждам хляба минимум 10 мин след сигнала -коричката е по -тъмна и се вади по-лесно от контейнера.

# 412
  • София
  • Мнения: 3 085
 Не бой се, капака на Мулинекса само на студено е идеално прилепнал. След 20-тина минути печене вече му е тясна рамката и се чуди накъде да хване  Mr. Green.

# 413
  • Мнения: X
Нали някой спомена,че тъй като е по-евтина марка да нямаме големи очаквания. Интересно ми е Мулинекс или тези от неговият ранг с какво превъзхождат Силвър Крест.

# 414
  • Перник
  • Мнения: 5 092
Нали някой спомена,че тъй като е по-евтина марка да нямаме големи очаквания. Интересно ми е Мулинекс или тези от неговият ранг с какво превъзхождат Силвър Крест.

Предишната ми машинка беше Мулинекс - вярно, от преди 4 години, вярно - най-евтиния модел, подарък. Но Силвъркрест е точно наполовина по-евтина а: има 2 бъркалки; мощност 810 W, Мулинекса беше 600, меси до 1250 гр., Мулинекса- до 1000; "помни" 12 минути при спиране на тока, Мулинекса - 7...не на последно място, според книжката, резервен контейнер с 2 бъркалки за Силвъркрест струва 20 лв., за Мулинекса последно дадох към 50 и не ги ползвах - явно има и някакъв проблем в самата машинка, защото уж работи, но не върти бъркалката  Thinking Та, освен с цена, не се сещам с какво "марковата" машинка превъзхожда "немарковата"  Mr. Green

# 415
  • Мнения: 7 779
Въпросът ми е как процедирате с жива мая? Какво количество слагате за 1 кг хляб? 
аз да коригирам ако позволиш  Laughing
маята се слага на количество брашно , а не на хляб. приема се ,че хляба е готовото изделие - там мая не му е необходима. само сиренце  Joy

# 416
  • Мнения: 7 779
Моята "космическа" технология  Joy:
таз технология за какво я използваш ? за по-добро изпичане отгоре ли ?

# 417
  • София
  • Мнения: 3 085
Моята "космическа" технология  Joy:
таз технология за какво я използваш ? за по-добро изпичане отгоре ли ?

Да Hug.

# 418
  • Мнения: 7 779
защо не си сложиш фолиото между двете части на капака - алуминиевата и пластмасовата  newsm78  така си решаваш проблема в дългосрочен период.  само отвиваш 3-4 болтчета , слагаш фолиото и завиваш болтчетата. ако искаш може и по-малко прозорчи за наблюдение да си оставиш.

# 419
  • Мнения: 327
Моми4ета със Силвър Крест. Колко бъркалки имате в комплекта?

Общи условия

Активация на акаунт