ПОПОУВЪРС - /POPOVERS/
Aмерикански кухи, тестени, лесни закуски, които се правят във форма за мъфини и се консумират или чисти/без нищо/ или с плънка от различни салати /тип руска/ или пък със сладка плънка от крем, сметана със сладко, сладолед и т.н. Изключително лесни и бързи за изпълнение /като за американци/. Страхотна закуска към чай или кафе. НЕ знам как се превеждат на български. НЕ е нито мекица, нито еклер, нито поничка, нито бухтичка....
Рецепти има много, но това е базовата:
2 яйца
½ ч.л. сол
1 с.л. разтопено масло
1 ч.ч. прясно мляко /250мл/ - стайна температура
1ч.ч. брашно /180гр/
Разбира се до рядко тесто. Не прекалявайте с разбиването! Подмазват се формичките за мъфини и се набрашняват. Разлива се тестото до ½ от обема на формите. Слага се в средна позиция на предварително добре загрята фурна до 230’С за 15 мин., а следващите 15 мин. на 180’С. Общо около 30 мин.
Още горещи се вадят от формите. Сервират се топлички.
!
ВНИМАНИЕ: Излиза доста над формичките! Така трябва да е. Да не се стреснете. От тази доза излизат 6 големи попоувъра или 12 малки. Не е проблем още топли да ги разцепите и да ги напълните, ако ще ги пълните с нещо.Не знам дали някой ги е пускал по-рано в темите.
Рискувам и ги пускам.Ето малко снимки, за добиване на представа:
С маслен кокосов крем и боровинки:
С пилешка салата и грах:
На показаните снимки плънката е сложена отгоре ?!; т. е. разреза за пълнене е направен на горната част на поувърса. Няма ли начин да се сложи само вътре или нарочно се пълнят от горната им страна ? 