ПОПОУВЪРСИ /POPOVERS/ - братовчедите на мъфините

  • 24 678
  • 134
  •   1
Отговори
# 120 10 ноем. 2014, 11:58 ч.
  • Плевен
  • Мнения: 602
Eто и моя първи опит, който определено няма да остане последен:



Пекох в силно загрята форма на вентилатор, който в един момент реших да изключа,  но ми се стори, че започнаха да спадат и го пуснах пак.Не станаха еднакви, явно защото фурната ми не пече равномерно, но пък бяха вкусни.

# 121 21 ноем. 2014, 17:13 ч.
  • Оптимист по принуда
  • Мнения: 12 702
Здравейте! Изобщо не се надуха моите но са вкусни. Предполагам е от фурната ми -на газ от преди Втората Световна. Пак ще пробвам. Плънката е от Филаделфия със сладко от ягоди.

# 122 22 ноем. 2014, 17:07 ч.
  • Мнения: 1 313
Вчера вечерта видях темата и днес вече ги пробвах. Много ми харесва колко са бързи. Обаче нещо не бухнаха, само малко изобщо не като снимките ви и се чудя къде сбърках. Дали съм ги разбърквала прекалено. Ползвах миксер, може би трябваше с вилица? Направих рецептата от първия пост, в нея няма набухвател, дали трябва да добавя следващия път?
И се чудя дали мога да заменя прясното мляко с нещо, рядко имаме прясно мляко в къщи и не обичам да ползвам. Айрян, бадемово мляко... вода едва ли ще стане, че е много основна част от рецептата..? Пробвали ли сте?

# 123 23 ноем. 2014, 13:02 ч.
  • Мнения: 23 014
Цитат на: Арлина в сб, 22 ное 2014, 17:07
Вчера вечерта видях темата и днес вече ги пробвах. Много ми харесва колко са бързи. Обаче нещо не бухнаха, само малко изобщо не като снимките ви и се чудя къде сбърках. Дали съм ги разбърквала прекалено. Ползвах миксер, може би трябваше с вилица? Направих рецептата от първия пост, в нея няма набухвател, дали трябва да добавя следващия път?
И се чудя дали мога да заменя прясното мляко с нещо, рядко имаме прясно мляко в къщи и не обичам да ползвам. Айрян, бадемово мляко... вода едва ли ще стане, че е много основна част от рецептата..? Пробвали ли сте?
Аз писах,че ги правя с бадемово,оризово или друга алтернатива на млякото.Разбивам с тел и то съвсем леко,колкото да се разтворят продуктите.Ако брашното не се разтвори добре прецеждам през сито сместа.Тя трябва да е като боза.Формите предварително загряти.При мен се получават винаги.

# 124 23 ноем. 2014, 13:45 ч.
  • Мнения: 1 313
Благодаря, и аз ще пробвам с друго мляко. Може би не ми се получиха заради силиконовите форми. Направи ми впечатление, че в поделите форми повече бухнаха.

# 125 23 ноем. 2014, 15:43 ч.
  • Мнения: 23 014
Цитат на: Арлина в нд, 23 ное 2014, 13:45
Благодаря, и аз ще пробвам с друго мляко. Може би не ми се получиха заради силиконовите форми. Направи ми впечатление, че в поделите форми повече бухнаха.
И аз пека в силиконови.

# 126 23 ноем. 2014, 18:50 ч.
  • Мнения: 2 152
проблема не е само във формичките - температурата трябва да е много висока и фурната да не се отваря при печенето

# 127 28 ноем. 2014, 08:18 ч.
  • Мнения: 95
Моето тесто, когато бухнаха, беше по- гъсто от боза... но по- рядко от кексово. Фурната ми е супер стара, от единия край пече повече, и, ща не ща, отварям да ги завъртя. Но си бухват много добре. Е, първия път не можаха, но после, като се отприщиха...  Mr. Green

# 128 29 ноем. 2014, 16:15 ч.
  • Мнения: 2 152
не е фатално едно-две отваряния - еле пък да завъртиш формата. И при аз съм забелязал, че всичко си зависи от тестото

# 129 29 ноем. 2014, 17:05 ч.
  • Мнения: 23 014
Цитат на: Батето със сопата в сб, 29 ное 2014, 16:15
не е фатално едно-две отваряния - еле пък да завъртиш формата. И при аз съм забелязал, че всичко си зависи от тестото
И аз отварям,но не първите 15 мин.,а чакам да бухнат добре,да се зачервят и  обръщам самите мъфинчета във формите,за да се запекат и отдолу добре,защото в силиконовите формички нещо остават белички на дъното ако не ги обърна.

# 130 7 дек. 2014, 10:33 ч.
  • София
  • Мнения: 2 658
Хайде, направих ги и аз за неделната закуска!  Grinning станаха страхотни! Пекох ги в стари формички за крем-карамел, които загрях добре предварително във фурната. Получиха се огромни и кухи. Много ми харесаха!  Wink

# 131 7 дек. 2014, 12:51 ч.
  • Мнения: 98
Цитат на: Батето със сопата в нд, 19 окт 2014, 12:46
...
Същото тесто го приготвям и по друг начин:
загрявам фурната на 230 С и слагам нея плитката й тава. Изчаквам хубаво да загрее.
Бързо намазнявам и изсипвам цялата смес нея и леко я разнасям да придобие кръгла форма.
И веднага във фурната.
Ефектът е безумен - надига се, къдри се, но най-често става като мексиканска шапка.
...
Пробвайте и този вариант ...[/color]
Суупер, нямам формички и ще пробвам направо в плитката тава на фурната. Колко продукти/ дози да сложа  newsm78, ако приемем, че в една доза има 2яйца и не забравям съотношението 60:40, както и другите съвети
А и не може ли, тестото да се разнесе в цялата правоъгълна тава, а не в кръгла форма?

# 132 7 дек. 2014, 14:22 ч.
  • София
  • Мнения: 10 889
Цитат на: petia_tag в нд, 07 дек 2014, 10:33
Хайде, направих ги и аз за неделната закуска!  Grinning станаха страхотни! Пекох ги в стари формички за крем-карамел, които загрях добре предварително във фурната. Получиха се огромни и кухи. Много ми харесаха!  Wink

И аз това се опитвам да обясня, че в тях се получава най-добре. Формата им е най-близка до оригиналните. Ако се спазват пропорциите и малките подробности, които съм написала в рецептата, която съм посочила, няма как да не се получат.  Peace

# 133 17 дек. 2014, 00:08 ч.
  • Мнения: 3
Здравейте! Моите попоувърси са по рецептата на Magrat. Пекох на 200 градуса,около 15 мин.Леко затоплих млякото ,преди да го смеся с яйцата.Получиха се супер.

# 134 30 дек. 2014, 22:35 ч.
  • Мнения: 1 313
Да споделя и моя опит след като ги правих вече десетина пъти. Пека в силиконови формички, защото ми е по-удобно. Установих, че за да бухнат не трябва да ползвам миксер - разбърквам с вилица. Освен това в моята фурна се получават най-добре на 175 градуса и то ги слагам преди да е загряла, но след като е работила известно време. Другото, което разбрахме в къщи е, че винаги стават вкусни. Дори когато изобщо не са бухнали. Ако нямате мляко - бухват и с вода, но така самите кексчета не са особено вкусни.

Ами това е от мен. Мисля, че ще продължа да ги правя. Много ни харесват.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата