Веганството - да споделим опит - тема 15

Да бе,вярно! Имам предвид за био гръцки банани. Тук няма бананови палми,та вероятно и в гръцко не виреят.
Ще трябва да измисля нещо за тези кълнове.  Приятна вечер   

Фея Кръстница, браво! дано всичко е отминало!    кажи за розовата загадка.
danilu , не знам наистина, аз се отказах да търся начини за вкусно решение. Може би ако ги мушнеш в кюфета и ги опечеш. Или в запеканка?
До сега се взирах в етикета на бананите и не видях да пише страна- производител. Само, че е не- ЕС страна и че са био.  
Конкретно за бананите, не съм усещала разлика межди био и не-био в консистенция, вкус, сочност . В дините съм. Био дини бяха като дунапренени, без аромат, без вкус, без цвят. Затова купувам в сезона обикновени дини от турските магазини и си отяждам на тях  с огромна наслада.

В  Бг като съм била, наистина в краставиците бях видяла огромна разлика, също и в лука, който купувах от магазина на пл. Журналист. Ами мнението ми е точно като в статията. За градушката и газените с трактор плодове и зеленчуци.
Изобщо, това съвременно 'био' има по- скоро общо със съвременната индустриализация и няма нищо общо с едновремешната натурална, селска истинска храна.....

Комедия с неочакван финал

Зачекнах бананите, и сега видях в гугъл Чикита и Доли, така популярните марки у нас имат 100% органик. Утре ще отида в супермаркета, да видя какво пише на най-нормалните банани.  

Китайски пролетни рулца



Продукти за 3-4 порции:
50гр.соеви кълнове
120гр.зелен лук
1 голям морков
50гр.бамбукови кълнове
150гр.зеле
3-4с.л.олио
1ч.л.сол
1ч.л.кафява захар
1с.л.светъл соев сос
1с.л.китайско оризово вино
кори за пролетни рулца
1с.л. размито нишесте
олио за пържене
соев сос за сервиране

Начин на приготвяне:

Всички продукти се нарязват на тънки ивички. Загрява се тигана и се добавя олиото.
Зеленчуците се запържват набързо за около 1 минута.
Добавя се солта,захарта,соевия сос и оризовото вино.Пържи се още около 1 1/2 – 2 минути.
Сваля се от огъня, отцежда се излишната мазнина и сместа се оставя да се охлади.
Във всяка кора за пролетни рулца се слага по 1суп.лъжица от плънката.
Долният ръб се прехвърля в/у пълнежа и краищата се подпъхват.
Горният ръб се намазва с размито нишесте и се завива в стегнато руло.
Така приготвените рулца се изпържват за 2-3мин.в сгорещено олио и се отцеждат в/у кухненска хартия или решетка.
По желание се сервират със соев сос.

Смайл, "розовата загадка" е червен грейпфрут. А флъцлЕто днес няма температура.

***

Агнешка маруля, дива рукула, салата Фризе, микрозелении на броколи, чери домати, маслини. Двойна такава порция на човек за вечеря.

Здравейте момичета-кокичета.

Това ще е дълъг пост с цел запис в темата, хаха

Първо да се представя - на 25 години съм, не обичам месо и солено от малка. Преди няколко години реших първо да спра всякакво мляно месо, после всякакво месо от магазини и ресторанти (само домашно остана и от рибни развъдници), заедно с това си отмираше и апетита ми за сирена, последния етап, разбира се, беше да спра месото. От няколко години общото съм яла месо 2-3 пъти, последния път беше пъстърва миналия март (което е почти година). Не обичам етикети, не се считам за вегетарианец, нито за веган. От споменатите две направления, най-много ми допада милосърдието и липсата на лицемерие в поставянето на живота на слоновете, катеричките и тигрите, над тези на телетата, козлетата и кучетата.

Защо не съм веган, ами много неща. Първо, ям мед. Пчелите ги отглежда дядо ми, а в гимназията дори аз се грижих за тях. Второ, въпреки че не си купувам сирене, салати със сирене и мляко, нито ям яйца и масло, нещото което не мога да спра са сладкишите, шоколадови бисквити понякога. Обичам си сладко и като видя хубавичка торта, хич не я мисля, че има яйца и мляко. Иначе в суров вид или в солени неща сиренето, млякото и яйцата са ми гадни и не ги ям. Трето, ползвам кожа Естествено, не си купувам кожени палта и т.н., но... като любител планинар всички, особено зимни, кожени обувки са с шита кожа, няма с еко кожа, проверявах, търсих Така че не съм веган, не ме съдете, моля и не ме пъдете от темичката си 

Колкото до храната, която ям. Задължително всяко ядене е или изцяло сурово (плодчета) или е готвена храна придружена със сурова салата или поне сок. Ям дооооста големи порции. Примерно в сезона на ягодите за закуска и късна закуска омитам два килограма ягоди. Не се притеснявам от многото захар. Старая се да не ям мазно, но не ми се получава, когато обядвам или вечерям навън. Иначе вкъщи като си правя, не добавям мазнина, само за сладкиши лешников тахан. Смятам, че мазнината, а не въглехидратите са проблем за мен (лични наблюдения и зяпане на канали в youtube ) така че гледам да не ям мазно наистина. Имала съм периоди от месеци само растително хранене, седмици само сурово и един период от около 5 дни само на сокове.

Целта ми е да се храня само с растителна храна, което значи да откажа сладкишите. Но всичко става с малки стъпки.

Това е от мен. На който съм досадила, се извинявам... за който го е прочел, приятно ми е да се запознаем

Добре дошла

shinebox, добре дошла. Има веган планински обувки. Аз имам на Соломон, но май не са за 4 сезона, или зимни/не знам как се водят точно/, също съм виждала с гума. Може и да няма  с еко кожа, защото тя не е достатъчно здрава, но има от плат, гума и други материи. Това само ако те интересува, не го приемай за критика. И аз не съм веган.   Док Мартинс, скоро гледах и те са пуснали веган едишън.  

Eто и линк: http://www.veganoutdooradventures.com/vegan-hiking-boots/

shinebox , добре дошла!   Приятно ми беше да прочета, благодаря за споделеното.      Не всички в темата са вегани, аз например, не съм абсолютен такъв. Тук никога не пъдим.
Има изцяло растителни сладкиши

Салата: рендосани моркови, краставица, лук, айсберг салата, червена чушка, дип от пасирани авокадо+ червено цвекло, сушен пролетен микс подправки + ябълков оцет, семена белен  коноп.


Кюфтета : рендосани моркови, лук, семена лен, черен пипер, хималайска сол, къри, индийски живовляк на прах, брашно елда, фини овесени ядки.

Момичета, благодаря за топлото посрещане. Много сте милички 

Мерси за линковете с обувки без кожа. Аз моите ги купувах преди две години, тогава търсих и не намерих. Когато се скъсат съм обнадеждена, че следващите ще са без кожа.

Знам, че има растителни сладкиши, почитател съм им голям. Аз правя, освен това и във веджи ресторантите ям. Понякога и шоколад от био магазините си купувам, ама тия био работи като цяло ги избягвам. Не може на сред лято да си купуваме мака, спирулина, чия и не знам си какво, а да не вземем едно кило праскови да си хапнем едно хубаво. Ама това е обект на друга тема за размисъл. Та за сладкото, просто като видя сладко, пък да ме черпят още повече, не мога да не си взема...

Айде и аз да споделя вечерята си )
Салата, ама препълнена огромна купа само за мен със следните неща:
1 глава айсберг
един буркан печени чушки, нарязани на парченца
импровизиран сос песто от босилек, малко орехи, малко маслини, 1/4 авокадо

сега си допивам "чая" кипната вода с джинджифил, после добавен лимонов сок.

Момичета, вашите манджи и бисквитки изглеждат много апетитно!

По ТВ7, дават сериал " Сутрешен блок", в който една от главните героини е вегетарианка, природозащитник и действието се развива да я иронизират.   Не знам как да го разбирам.

http://vbox7.com/play:1d1ecc16fe

Аделинда, разбирай го, че толковка им е акълът, а тоооничко - сърцето.

Шайнбокс, добре дошла!

"Има ново Веге място ВЕГЕ ВКУС
София, ул. „Екзарх Йосиф“ 36 (на пресечката с „Бачо Киро“). Работно време: 9 - 18 часа, всеки ден без събота и неделя, тел. 0885 742 842 и 0988 985 686.
Чух че предлагат вече храна за офиса и дома на направо символични цени!, както и соево мляко от машина, което се приготвя на място. Цена: 4 лв/литъра."

Охооо трябва да се посети.

Момичета, дайте хубава рецепта за салата с елда, моля. Благодаря предварително