Публикувана: 13 ноем. 2014, 09:52 ч.
Последно мнение: 11 дек. 2014, 16:45 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

39 635
758
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се определя готовността на зелето и туршиите?
Какви са някои рецепти, които мога да приготвя с броколи?
Как се прави сирене по шопски?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се определя готовността на зелето и туршиите?
  
  Зелето е готово за готвене, когато омекне. За туршии, готовността се определя от киселинността и текстурата. След като зелето омекне, то може да се постави в буркан с морска сол и вода за съхранение. За туршии морковите могат да се поставят в буркан само с вода и морска сол, като се разклащат на всеки два дни.
- Какви са някои рецепти, които мога да приготвя с броколи?
  
  Можете да направите запеканка с броколи, като ги бланширате и поставите в тава, поръсите със сирене, излеете бешамел и изпечете. Освен това можете да ги използвате за крем супа или да ги добавите към яхния.
- Как се прави сирене по шопски?
  
  Сирене по шопски се приготвя с обелени и нарязани на тънки кръгчета домати, люти чушки и сирене. Пече се без капак, като времето за печене е доста кратко.
- Какви са методите за готвене в тенджера под налягане и как да готвя с тенджера под налягане?
- Как се приготвя крем супа от гъби с прясно мляко?

13 ноем. 2014, 09:52 ч.

Мнения: 11 607

ЗА БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ, ЗА ТЕЗИ КОИТО НЕЩО ГИ ВЪЛНУВА, НО НЕ ИСКАТ НОВА ТЕМА
ЧАСТ 88

В ресторанта:
- Келнер, пилето ми е сурово!!!
- И как разбрахте?
- Изкълва ми гарнитурата!

Предишната тема

Питайте без да се притеснявате, но и споделяйте без да се притеснявате !

Не е нужно да знаем всичко! Важно е да знаем достатъчно, на точното място, в точния момент, по точния начин! Ако паметта все пак ни изневерява - тук има достатъчно дами и господа, които могат да допълнят нашите знания!

# 1 13 ноем. 2014, 10:01 ч.

Мнения: 9 446

Диде

Да кажа, че времето за втасване на нашето зеле ( без претакане)е еднакво независимо къде е. Милото първо го правеше в стаичка на етажа, сега го прави в едни хамбари-складове на работа, а мамини го правят така вече трета година на село в изба

# 2 13 ноем. 2014, 10:11 ч.

Мнения: 35 377

Мерси за темата! bouquet

Да питам и аз!

Като една аматьорка в слагането на зеле и туршии Blush

.....за първи път тази година сложих за проба.
Та, зелето как го разбирам, че е напълно готово, след като по някое време то си омеква, обаче дали е вече готово за готвене?!? newsm78

След като стане колко време може да кисне в бидона и как се съхранява по принцип?

Дали ще станат морковчета само с вода и морска сол /повечко/ в буркан само затворени? newsm78

# 3 13 ноем. 2014, 10:14 ч.

Там, където ме обичат
Мнения: 3 681

Искам специално да благодаря на Наталина за Френския сладкиш с круши и на Labrex, че сподели рецептата.
Бях тръгнала да правя обикновен кекс, но промених решението си и не сгреших.
Момичета, bouquet

# 4 13 ноем. 2014, 10:16 ч.

София
Мнения: 5 728

Маме, мерси за темата! bouquet

Имам следното питане-в хладилника отлежава една купя карфиол и броколи. Чудя се какво да ги направя. Иска ми се нещо по-леко. Ако само ги бланширам и запека с малко заквасена сметана и кашкавал дали ще стане? Или просто да ги бланширам и запека с кашкавал само примерно

# 5 13 ноем. 2014, 10:17 ч.

Мнения: 1 656

Здравейте! за първи път ще готвя елда , търся вкусна рецепта с пилешко месо. Някой ако има нещо предвид ще съм благодарна bouquet

# 6 13 ноем. 2014, 10:22 ч.

София
Мнения: 1 306

Цитат на: tzvety26 в чт, 13 ное 2014, 10:16

Маме, мерси за темата! bouquet

Ние много често правим. Освен карфиола и броколито слагам праз лук и моркови. Слагам много малко мазнина (на пластмасова купа се падат около 3-4 л. олио), след това изсипвам зеленчуците, слагам сол на вкус, малко вода и захлупвам с капак за 10-15 мин. Много вкусни стават Peace

# 7 13 ноем. 2014, 10:25 ч.

София
Мнения: 5 728

Ида

мерси. Само да питам пак-във Фурна ги правиш, нали?

# 8 13 ноем. 2014, 10:51 ч.

Мнения: 1 904

В тенджера под налягане нахут колко време да варя? Благодаря!

# 9 13 ноем. 2014, 10:54 ч.

Sofia
Мнения: 4 821

Цитат на: ##bvlgari## в чт, 13 ное 2014, 10:51

В тенджера под налягане нахут колко време да варя? Благодаря!

В обикновена тенджера накиснат за 24 часа нахут се сварява за 20мин.
Така че прецени, може би два пъти по-малко в тенджера под налягане newsm78

# 10 13 ноем. 2014, 10:57 ч.

Sofia
Мнения: 4 821

Цитат на: tzvety26 в чт, 13 ное 2014, 10:16

Маме, мерси за темата! bouquet

Аз правя гратин: бланширани броколи (може и карфиол), се заливат с чаша-две заквасена сметана, в която има 4-5 лъжици пармезан или кашкавал, поръсвам с препържена в две лъжици масло галета и настърган кашкавал и запичам. Галетата придава уникален вкус!

# 11 13 ноем. 2014, 11:00 ч.

София
Мнения: 1 306

Цитат на: tzvety26 в чт, 13 ное 2014, 10:25

Ида

мерси. Само да питам пак-във Фурна ги правиш, нали?

Не, на котлона Simple Smile

Първо на силен котлон, после като им добавя водата намалям котлона и захлупвам с капак. Децата после им добавят масло, аз сирене, съпружието - пържолка Grinning