Публикувана: 19 дек. 2014, 17:35 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2015, 21:24 ч.

Коледа 2014 - тема 3

40 712
212
1

Отговори

1
...
9
10
11
...
15
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви леки закуски мога да направя за събота и неделя, които остават свежи и не се забелязват, след като са били скрити за 5-6 дни?
Как мога да омекотя 2-те си коледни плодови кейка, които са твърди като камък?
Какво би било подходящо сладко за човек с диабет и затлъстяване?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви леки закуски мога да направя за събота и неделя, които остават свежи и не се забелязват, след като са били скрити за 5-6 дни?
  
  Можете да направите крекери или шотландски овесени бисквити, тъй като те остават свежи за по-дълъг период.
- Как мога да омекотя 2-те си коледни плодови кейка, които са твърди като камък?
  
  Можете да накиснете кейковете в горещ захарен сироп с малко уиски или ром, което ще ги направи по-меки и влажни.
- Какво би било подходящо сладко за човек с диабет и затлъстяване?
  
  Подходящи сладки за хора с диабет и затлъстяване са смлени сушени плодове и ядки бонбони, както и овесени бисквитки без сол.
- Как да опаковам сладкиши за подарък?
- Как да направя шоколадови бисквити Трюфел, така че да не се разтопят от топлината на ръцете?

# 135 22 дек. 2014, 20:31 ч.

Мнения: 1 080

Цитат на: labrex в пн, 22 дек 2014, 12:03

Цитат на: armeria в пн, 22 дек 2014, 08:45

"Хрупкави и много вкусни крекери" -така ги е нарекла Лабрекс
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.300
Не пише дали са с фини овесени ядки или обикновени.

Момичета, правя ги с фини, според мен, овесени ядки. Купувам отдавна от лидълските, последните са в жълто пликче, сега погледнах. Но рецептата дава възможност за импровизации, така че не се учудвам, че и с добавка трици са станали.
armeria, у нас не се задържат, бързо ги изхрупкваме (най-вече аз) и, като те четох, си помислих, че дори не знам омекват ли, хрупкави ли остават, ако ги държи човек по-дълго време. newsm78

Лабрекс мен размера на тавата ме вълнува за това количество.

# 136 22 дек. 2014, 20:56 ч.

Мнения: 1 403

Момичета украсих си меденките с фондан, сега трябва ли да стоят непокрити да изсъхне фондана или може директно да ги прибирам с кутията?

# 137 22 дек. 2014, 21:02 ч.

Sofia
Мнения: 4 848

Ако са само с фондан, може да се прибират веднага.

# 138 22 дек. 2014, 21:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: mims11 в пн, 22 дек 2014, 20:31

Лабрекс мен размера на тавата ме вълнува за това количество.

mims11, най-често изсипвам сместа на хартията (използвам нарязана) и я разстилам, така ми е по-лесно. Като стане нещо подобно (снимката е от нета), според разстланата смес подбирам и тавата - да може да се побере в нея. Няма значение, може и по-голяма да е, не се разливат. Peace

# 139 22 дек. 2014, 21:45 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 167

Цитат на: Джемма в пн, 22 дек 2014, 16:23

lulumba, страхотно ми харесва етюда ти. Браво!!! bouquet

Благодаря, Джемма! Hug

Снимките са гадни, защото са от телефон. Ако малкият котарак не изяде селото, ще направя и по-хубави тия дни, но като го гледам как се увърта и облизва, не съм убедена, че скоро няма да започнат да изчезват разни части. Mr. Green

Засега е обещал тържествено да не пипа, но да видим дали ще издържи до Нова година.
Ох, успях да си рекактирам малко предния пост, че голямо мазало с тия гигантски снимки. Crazy

Ето рецептата на бадемовите сладки.

Скрит текст:

Продукти: 200 г меко масло, 200 г захар, 150 г смлени бадеми (не марципан! трябва да се усещат бадемите, което означава да не са прекалено ситно смлени, тоест да не са на брашно, на по-фини частици), 1 яйце, 1 жълтък, 1 прахче ванилия, прясно настърганата кора на половин лимон, брашно като за меко маслено тесто (отива към 300-400 г някъде).
Маслото и захарта се разбиват на крем с миксер. Добавят се бадемите, ванилията, лимоновата кора, яйцето и жълтъка, и всичко се обърква хубаво - или на ръка, или на много бавни обороти. Брашното се пресява и към него се изсипва разбитата смес. Омесва на меко тесто. Тестото се завива с домакинско фолио или се слага в найлонова торбичка и се прибира за една нощ в хладилник или на студено. На следващият ден се разточва с добре набрашнена точилка, за да не лепи, и върху набрашнена повърхност, на кора с дебелина около 4-5 мм. Изрязват се ромбчета, кръгчета или правоъгълници. Пекат се на 160-170 градуса върху хартия в предварително загрята фурна. Стават много бързо и трябва да се следи, щом се зачервят се вадят. След изваждането веднага се махат от тавата, за да не прегорят. Вариантите за украсяване са няколко: слепени с кайсиев мармалад, тънко намазани с някакво светло сладко, разредено с малко вода, и декорирани с обелен, бланширан бадем, или с белтъчна глазура и поръсени с натрошени белени бадеми. Вкусни са и без никаква украса. Peace

# 140 22 дек. 2014, 22:08 ч.

Мнения: 173

Момичета, за първи път се потопих в "света на коледните сладки!Благодарение на вашите писания и съвети сътворих това:

http://ivanova222.snimka.bg/cooking/torti.520987.34564027

# 141 22 дек. 2014, 22:08 ч.

Мнения: 1 403

Цитат на: Tari Tasartir в пн, 22 дек 2014, 21:02

Ако са само с фондан, може да се прибират веднага.

Мерси много bouquet

# 142 22 дек. 2014, 22:54 ч.

Мнения: 1 080

Цитат на: labrex в пн, 22 дек 2014, 21:14

Цитат на: mims11 в пн, 22 дек 2014, 20:31

Лабрекс мен размера на тавата ме вълнува за това количество.

Благодаря! И този вариант ме устройва Grinning

# 143 23 дек. 2014, 00:11 ч.

Русе
Мнения: 2 262

Много хубави сладки и къщички видях! bouquet

Ето с какво се занимавах аз последните два дена.Все пак реших да направя капучиновите звезди.Използвах марципан с шоколадова глазура и го разточвах без да махам шоколада.

Скрит текст:

Ванилени кравайчета

Бисквитени топчета - с бадемов марципан

Още едни Бисквитени топчета

# 144 23 дек. 2014, 02:12 ч.

Мнения: 327

Направих лимоново-кокосовите напукани сладки, но и при мен не се напукаха, но аз и не очаквах, защото по-напред някоко пъти прочетох, че са много вкусни, но не се напукват, е...и при мен така се получи Simple Smile

Благодаря на всички за страхотните рецепти, от тази темичка се вдъхновявам и вече втора година правя ли правя коледни сладки, голямо удоволствие chef

# 145 23 дек. 2014, 03:40 ч.

В една слънчева къща...
Мнения: 774

Момичета, направих роял айсинг с 3 белтъка и половин кг. пудра захар. Украсих къщата и сега ми остава огроооомно количество. Имам малко меденки, но дори и да ги украся, пак ще имам голям излишък. Мога ли да го превърна в нещо друго, че не ми се изхвърля?

Последна редакция: вт, 23 дек 2014, 10:08 от tany3dj

# 146 23 дек. 2014, 08:10 ч.

Sofia
Мнения: 10 988

Цитат на: *sve* в вт, 23 дек 2014, 00:11

Много хубави сладки и къщички видях! bouquet

Ето с какво се занимавах аз последните два дена.Все пак реших да направя капучиновите звезди.Използвах марципан с шоколадова глазура и го разточвах без да махам шоколада.
Бисквитени топчета - с бадемов марципан

Може ли рецептата за тези бисквитени топчета с бадемов марципан? Имам марципан, много обичаме, а децата ще се зарадват на топчетата.

ПП. Има ли тема за менюто за Бъдни вечер? Rolling Eyes

# 147 23 дек. 2014, 08:17 ч.

Русе
Мнения: 2 262

Заповядай, NBM! Hug

Моя измишльотина са,от времето когато не знаех,за какво да използвам бадемов марципан.

Скрит текст:

Бисквитени топчета с бадемов марципан

2 пакета бисквити /използвах какао на "Роден край"/
3-4 с.л. пудра захар
125 гр. меко масло
1-2 с.л. ром /или прясно мляко/
2 ванилии /или 1 течна/

Натрошените бисквити и пудрата захар се объркват в купа или набързо в робот или блендер. Дабавя се мекото краве масло и се разбърква добре.Прибавя се ванилията.Накрая се добавя рома,но може да се замени с прясно мляко,сок,вода. Ако е суха сместа и не може да се оформя на топчета се добавя още малко мляко/вода/. Сместа се оставя в хладилник за час да се охлади.
Бадемовият марципан се разрязва на малки парченца,които се оформят съвсем леко на топченца.
От бисквитената смес се взема малка част и на дланта се разплесква,за да се оформи кръгче.В средата се поставя едно малко топче от бадемов марципан и се загръща от всички страни внимателно,докато се оформи хубаво кръгло топче.
Оформените топчета се овъргалват в дребни парченца филирани бадеми, които могат да бъдат заменени с кокосови стърготини,шоколадови или захарни пръчици.

# 148 23 дек. 2014, 08:34 ч.

Sofia
Мнения: 4 848

Цитат на: tany3dj в вт, 23 дек 2014, 03:40

Момичета, направих роял айсинг с 3 белтъка и половин гр. пудра захар. Украсих къщата и сега ми остава огроооомно количество. Имам малко меденки, но дори и да ги украся, пак ще имам голям излишък. Мога ли да го превърна в нещо друго, че не ми се изхвърля?

Можеш да добавиш смлени ядки (орехи, лешници, бадеми - каквото имаш), да оформиш на топченца и да изпечеш.
Става нещо такова: http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=626759.msg … 88485#msg20488485

# 149 23 дек. 2014, 08:41 ч.

Sofia
Мнения: 10 988

Sve, много благодаря, непременно ще ги направя. bouquet

Вкъщи много харесваме марципанови десерти, но не знам как да правя домашни. Ако имаш и други идеи моля споделяй Simple Smile

Правя само едни топчета със смлени овесени ядки, какао, малко вода, кафява захар и марципан, замесвам всичко в чопъра и ги овалвам в кокосови ядки. Много се харесват, но искам да разнообразя и с други десерти с марципан.

Препоръчани теми

Перилни препарати и омекотители - 29

721
Нашият дом

Перилни препарати и омекотители – 53

726
Нашият дом

С какво ви дразнят свекървите? – 139

Живея със свекървата

Причина:

Причина: