Публикувана: 2 ян. 2015, 15:36 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 21:37 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 58-ма ТЕМА

64 937
722
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя обикновен бял хляб с хлебопекарна Tefal, използвайки програма за безглутенов хляб?
Какви са причините за повреда на бъркалките и казанчетата в хлебопекарните?
Как мога да получа рецепти и брашно за безглутенов хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя обикновен бял хляб с хлебопекарна Tefal, използвайки програма за безглутенов хляб?
  
  За да направите обикновен бял хляб с помощта на хлебопекарната Tefal, можете да използвате програмата за френски хляб. Препоръчително е да използвате по-ниска степен на коричката, за да постигнете по-добри резултати. По отношение на рецептите предлагаме следната рецепта: за M размер - 260 ml вода, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица захар, 400 g брашно и 1 чаена лъжичка суха мая. За L и XL размерите пропорциите се увеличават съответно. Важно е да наблюдавате консистенцията на тестото и да коригирате рецептата според предпочитанията си.
- Какви са причините за повреда на бъркалките и казанчетата в хлебопекарните?
  
  Най-честата причина за повреда на хлебопекарните е износването или разкъсването на уплътненията около бъркалката, което може да се дължи на висока температура или износване около оста. Освен това бъркалките често се драскат при опит за рязане заедно с хляба. За да предотвратите тези повреди, след отстраняване на хляба от купата, проверете къде е останала бъркалката - в хляба или на оста в купата. Освен това, при лошо покритие, бъркалките могат да се надраскат от по-едра захар или твърди семена.
- Как мога да получа рецепти и брашно за безглутенов хляб?
  
  Можете да получите рецепти и брашно за безглутенов хляб от биомагазини, където се предлагат готови смеси за безглутенов хляб. Освен това можете да намерите такива в магазини, които мелят зърното пред вас, или в магазини, които предлагат готови смеси. Важно е да изберете смес, която отговаря на вашите нужди и предпочитания.
- Каква е препоръчителната рецепта за бял хляб за хлебопекарна Finlux FBM-1480?
- Къде се намират стружките в хлебопекарната - вътре в казанчето или отдолу, когато го извадите?

# 135 12 ян. 2015, 17:11 ч.

Мнения: 327

[/quote]

Когато пазарувам в Кауфлад купувам мая Вили - хубава е. Yuva прясна или суха ползва? При мен се усеща мирис на мая, ако прекаля с количеството прясна Peace

[/quote]

Интересно, че суха използвах, но бих й дала още един шанс някога, не я отричам напълно Simple Smile

# 136 12 ян. 2015, 17:59 ч.

Мнения: X

Цитат на: svetlana07 в пн, 12 яну 2015, 16:49

Здравейте,
Забелязах, че на казанчето на машината (Мулинекс) започва малко по малко да се отделя някакво машинно масло (което един път дори се беше залепило отдолу на хляба). Машината я ползваме всеки ден, без почивка и е едва на 4 месеца... На доста места из темите съм чела за проблема на този вид машини. Тъй като потърсих в предишни теми (но само 10 на брой) и не открих отговор някакъв, да попитам това уплътнение на тези казанчета как точно се сменя и има ли наистина някаква такава резервна част или трябва да се побългари цялата работа и да се пригоди такова. Ако някой е успял да поправи износено уплътнение, моля да сподели, тъй като не ми се ще на всеки 3 месеца да сменяме казанчета... А в някоя тема видях, че този проблем не се включва в гаранцията... Sad

Преди няколко години търсих уплътнение и не успях да намеря. Купих ново казанче. Самата машина едвам издържа гаранционния срок, а за тези две години няколко пъти беше на сервиз за по 20 дни. С Панасоника такива проблеми нямам, а и не съм срещала в руските сайтове да се оплакват. В Русия много се ползва тази марка, а в бг като че ли още не е навлязла с пълна сила. Вярно е, че Панасоник е скъпа, но Мулинекс ми излезе златна (включвайки нервите около ползването ѝ). #2gunfire

За маята - когато имах възможност да купувам прясна мая Виво, бях много доволна. През лятото пазарувах от един провинциален град (нямам против провинцията, дори я предпочитам), като на два пъти ми се случи проблем с, купената от различни магазини, прясна мая (със сигурност не са я съхранявали правилно). Минах на суха френска. Дори в същия град, в склад за търговия на едро тази мая е доста по-евтина (35 ст.). Много съм доволна от френската суха мая. Едно пакетче от 11 г ми стига за 4-5 хляба (хлябът ми е с 600 г брашно). Сдобих се с електронна мерителна лъжичка и мисля, че 2 г ще са точно за един хляб. Днешния хляб го направих с 2,3 г, но трябва да намаля маята още малко. Simple Smile

# 137 12 ян. 2015, 18:13 ч.

София
Мнения: 3 034

Как се сдоби с мерителната лъжичка, че аз попадам само на онлайн поръчки?

# 138 12 ян. 2015, 18:17 ч.

Мнения: 3 020

Аз да се оплача, че си дадох машината на ремонт ooooh!

и за пръв път от месеци насам купих хляб от магазина.
Казаха, че до месец ще я сменят/ремонтират.
Още като се обадих по телефона, обясних за какво става въпрос и че се получава от самото начало. Казаха, че не е трябвало да чакам толкова време и че не е нормално.
Липсва ми и си я искам обратно, работеща обаче .... или нова.

# 139 12 ян. 2015, 18:33 ч.

Мнения: X

Цитат на: Mунчо в пн, 12 яну 2015, 18:13

Как се сдоби с мерителната лъжичка, че аз попадам само на онлайн поръчки?

Онлайн

купих.

# 140 13 ян. 2015, 18:49 ч.

Мнения: 46

Здравейте,първо да се изфукам

и после да се оплача,имам проблем,който е при всички рецепти който съм опитал,а те не са малко
та проблема е е че при всеки хляб около перката ми остава едно топче тестено с около 2 до 3 см.
диаметър,перката ми е от тези който лягат на долу след замесването,чудя се дали като легне долу не прави някакъв заслон и за това не се изпича както трябва,ще съм благодарен ако някой който се е сблъсквал с подобен проблем каже дали има начин това да се избегне
Поздрави

# 141 13 ян. 2015, 18:56 ч.

Мнения: 7 779

казваш каква е машината и по възможност и топчето можеше да покажеш Laughing

няма ли вариант да се извадят перките след последното месене ?

# 142 13 ян. 2015, 19:38 ч.

Мнения: 46

Хлебопекарната е Electrolux EBM8000,не мисля че модела има значение,
перката най вероятно може да се махне,но не всеки път я дебна,често е
на отложен старт,като казвам топче не е точно с тази форма ето снимка

# 143 13 ян. 2015, 19:53 ч.

Мнения: 7 779

повечето машини не са с полягащи перки. стоят си както са при месене. така се и пече хляба - с бъркалките в него. Laughing

# 144 13 ян. 2015, 20:00 ч.

Мнения: 46

А при тях има ли го този проблем

# 145 13 ян. 2015, 20:15 ч.

Sofia
Мнения: 1 479

Цитат на: ivostoyka в вт, 13 яну 2015, 20:00

А при тях има ли го този проблем

няма го

# 146 13 ян. 2015, 20:51 ч.

Мнения: 69

Моята е "Морфи Ричард" и е с падаща бъркалка, но никога не съм имала такъв проблем. Просто не мога да си обасня от какво се получава това. newsm78

В повечето случаи когато бъркалката полегне под нея остава малко тесто, но то при печене се изпича и когато хляба се извади стои като тънка коричка. Надявам се да съм била ясна.

# 147 13 ян. 2015, 21:17 ч.

Мнения: 46

Благодаря ви,разбрах,ще трябва да намеря една перка която не ляга или да я вадя след последното размесване за проба,защото съм пробвал всичко друго и тестото е на хубава топка не лепи и хляба става перфектен.
Поздрави