МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 58-ма ТЕМА

  • 62 873
  • 722
  •   1
Отговори
# 15 2 ян. 2015, 21:04 ч.
  • София
  • Мнения: 2 926
Цитат на: Starrydream в пт, 02 яну 2015, 18:59
Какви са причините да се скапват казанчетата, бъркалките (това ли е най-честата повреда)?

Бъркалките обикновено биват надрасквани при опит да се нарежат заедно с хляба Mr. Green! Затова, винаги след изтръскването на хляба от казанчето, проверявай къде е останала бъркалката - в хляба или на оста в казанчето. Също така при некачествено покритие, може да се надраскат от по-едра захар, както и от твърди семена. Общо взето по-често се скапват уплътненията на осите, отколкото се драскат бъркалките, но това е при правилно боравене с машината Peace.

# 16 2 ян. 2015, 22:29 ч.
  • Мнения: 4 660
Купих мая Виво 500 гр от Метро.
Стига сте се заяждали помежду си.
Кой каквато мая иска такава да ползва.
Пишман станах че писах тука Confused

# 17 3 ян. 2015, 08:36 ч.
  • София/Варна
  • Мнения: 2 413
За много години, девойки и младежи! Wink
Много и успешни изделия с верните машинки!

Минавам да се запиша и да похваля живата мая от Лидл - с 1/8 кубче хлябовете ми започнаха да изскачат от казанчето.

# 18 3 ян. 2015, 08:40 ч.
  • Мнения: X
Аз слагам 1/4 и са идеални - и с 1/6 стават  / това е за 500г брашно / - ти на колко слагаш 1/8 !?
Инак това ми е любимата мая и засега съм само с нея . Най -добра е засега за мен - сравнена с русенската мая , юва и пакмая и виво / тези съм пробвала./

# 19 3 ян. 2015, 09:25 ч.
  • на Мелмак
  • Мнения: 11 087
Живата мая се слага 1гр. на 100 гр. брашно .
И аз съм така - 1/8 от кубчето за 750 гр. хляб - не изскача , но става чуден !

# 20 3 ян. 2015, 09:41 ч.
  • Мнения: X
При мен с 1/4 си е идеален и не е изкачал от казанчето . Което ще рече че количеството мая не идва в повече.
 1/8 ми се струва малко .

# 21 3 ян. 2015, 09:49 ч.
  • София
  • Мнения: 9 959
А тези уплътнения стандартни ли са и продават ли се?
На моята - бъркалката не се вади и хляба си пада сам (2мм е отстоянието от дъното).
Захарта, може да се разтвори предварително (или пудра захар).
За ядките не знам вече.

Каква е разликата между живата мая и гранулираната?

Последна редакция: сб, 03 яну 2015, 09:55 от Starrydream

# 22 3 ян. 2015, 09:49 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 062
Цитат на: yulmana в сб, 03 яну 2015, 09:41
При мен с 1/4 си е идеален и не е изкачал от казанчето . Което ще рече че количеството мая не идва в повече.
 1/8 ми се струва малко .
не е малко
и аз за 600 гр. брашно слагам 6 гр. мая

# 23 3 ян. 2015, 09:51 ч.
  • Карлово
  • Мнения: 4 691
Гле-е-е-дам снимката на тази страница, радвам се и се чудя защо моят хляб отгоре никога не прави такава кора. Мислех, че е заради капака - като няма реотани, няма как да хване такава коричка, дали съм права. Машината е Горене.
Ей такъв модел
Скрит текст:
преди 2 години правих няколко опита и после я прибрах, сега по празници реших пак да се изявявам, ама неуспешно. Темата съм следила и съм си водила записки Laughing

# 24 3 ян. 2015, 10:07 ч.
  • Мнения: X
Ами то само машините с програма за багети имат горен реотан или се лъжа / поне по мои проверки и сравнение/.
 Моите хлебчета с 1/4 или 1/ 6 са си идеални и не мисля да слагам по -малко мая./Не съм експерт  и не азкам - до този извод съм си стигнала за себе си ./
   Черна котка каква точно става кората на хляба ти ?

# 25 3 ян. 2015, 10:07 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: Ani Ka в сб, 03 яну 2015, 09:49
Цитат на: yulmana в сб, 03 яну 2015, 09:41
При мен с 1/4 си е идеален и не е изкачал от казанчето . Което ще рече че количеството мая не идва в повече.
 1/8 ми се струва малко .
не е малко
и аз за 600 гр. брашно слагам 6 гр. мая
с тия дроби се ушашавихте бре  Laughing
едната слага 1/4 кубче за 500 гр.  другата   1/8  за 750 гр , а ти  6 гр мая  за 600 гр брашно
ако кубчето е 42 гр  излиза  -  10.5 гр мая  за 500 гр брашно , 5.25 гр  за 750 гр брашно  и 6гр за 600 гр брашно.   и при всичките ви хляба ставал успешен  newsm78

# 26 3 ян. 2015, 10:10 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 062
Цитат на: bongo_2007 ® в сб, 03 яну 2015, 10:07
Цитат на: Ani Ka в сб, 03 яну 2015, 09:49
Цитат на: yulmana в сб, 03 яну 2015, 09:41
При мен с 1/4 си е идеален и не е изкачал от казанчето . Което ще рече че количеството мая не идва в повече.
 1/8 ми се струва малко .
не е малко
и аз за 600 гр. брашно слагам 6 гр. мая
с тия дроби се ушашавихте бре  Laughing
едната слага 1/4 кубче за 500 гр.  другата   1/8  за 750 гр , а ти  6 гр мая  за 600 гр брашно
ако кубчето е 42 гр  излиза  -  10.5 гр мая  за 500 гр брашно , 5.25 гр  за 750 гр брашно  и 6гр за 600 гр брашно.   и при всичките ви хляба ставал успешен  newsm78

Питай и Дядо Хаджия и той ще ти каже пропорциите за хляб.
на 100 гр. брашно, 60 мл. течност и 1 гр. прясна мая

# 27 3 ян. 2015, 10:12 ч.
  • Мнения: X
Машините са програмирани по различен начин и затова хлябът не се изпича еднакво. Едни машини искат топла вода, топла стая, а други се справят и при студ Simple Smile. chatNoir, За да има все пак някакво калпаче, опитай да намалиш маята или течността, съответно хлябът ще остане малко по-нисък и ще се изпече отгоре. При Панасоник се получава хубава коричка и отгоре, като хлябът обикновено е над нивото на казанчето.
Бонго, така е, и аз се чудех преди като ми кажат, че с едно пакетче мая хлябът им ставал чудесен, а при мене с толкова мая капакът ще е облепен с тесто, ще е потекло около казанчето и т.н. Пак опираме до това каква е машината и качеството на маята.

# 28 3 ян. 2015, 10:15 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: Ani Ka в сб, 03 яну 2015, 10:10
Питай и Дядо Хаджия и той ще ти каже пропорциите за хляб.
на 100 гр. брашно, 60 мл. течност и 1 гр. прясна мая
аз не се съмнявам в нито една от вас. просто разликите са големи и някой направо ще се зачуди кое е вярното.  Laughing  за себе си ми е ясно   bouquet

# 29 3 ян. 2015, 11:15 ч.
  • София/Варна
  • Мнения: 2 413
Аз слагам 1/8 кубче на 300-500гр брашно (в зависимост в кое казанче и какъв тип брашно слагам). И не за друго, а защото ако се опитам да срежа на по-ситно маята, се рони и ми става мисия невъзможна по-нататъшното ѝ съхранение във фризера.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата