luba_rizova, Pupitka, Атти, благодаря за подкрепата, ще му предам 
- Публикувана: 11 март 2015, 14:49 ч.
- Последно мнение: 16 март 2015, 21:51 ч.
MasterChef България, Тема 2
... За супата мъжа ми си направи експеримент и той участва в състезанието да познае съставките - ами в списъка му присъстваше всичко, без девисила, мащерката и дафинов и я лист, а дори не опита супата, само по това, което дадоха, т.е. беше със 17 елемента. Та човек дори от обща култура трябва да познае поне 13-14 неща, стига да не се притесни, както Кристина напр.
Някои слагат готово бульонче на Маги примерно, в което има 20 подправки и в супата си слагат морков, пиле и картоф - точка.
Кой както се е научил.Не съм се опитвала да познавам какви продукти е сложил Шеф Токев, но сега като казахте прегледах какво е сложил в супата. Не слагам - дафинов лист, чесън, мащерка.
Дробче не винаги слагам, зависи дали съм си купила набор за супа. Тогава и воденичка може да сложа. Лимон не винаги. Понякога нарязвам в супата.
В пилешката супа предимно слагам: вода, олио, сол, черен пипер, глава и листа целина, магданоз, девисил, червена, зелена и жълта чушка (винаги си миксирам за супи), лук, морков, пилешко месо, картоф, фиде, жълтък, кисело мляко.
За някои хора моята супа вероятно не е пилешка супа, но така я обичам
Като имам дреболийки слагам и от тях + лимон + понякога и пащърнак (чудесен вкус придава).
Ако Шеф Токев беше казал да опишат кой как приготвя пилешка супа, щях да улуча доста от подправките и продуктите му. Иначе ако бях на мястото на готвачите в мастъра, сигурно щях да се пуля и да търся неземни подправки и продукти, които е използвал и щях да пропусна елементарни подправки и продукти, както някои от тях направиха.
Голямо писмо за една супа дръпнах
Аз и олио рядко слагам, колкото си пусне пилето, после слагам бучка масло и така ми е по-вкусно, отколкото с олио.
Това го пропуснах.Сега прочетох назад в темата. Наистина, колкото домакини - толкова варианти на супа. Може заради предизвикателството да познаят съставките да е сложил Шеф Токев чесън, дафинов лист и мащерка в супата. Досега не бях чувала някой да слага такива подправки в пилешка супа.
Да, сложили са силни аромати, които са разпознаваеми за тези, които ги познават. и чушките, и чесънът, и подправките си имат силни ухания и вкус.
Аз пилето не го овкусявам, защото така се губи идеята на месото, което основно искам да усещам. Затова рядко слагам дори и чушка, и лук не слагам. Само морков.
Аз пилето не го овкусявам, защото така се губи идеята на месото, което основно искам да усещам. Затова рядко слагам дори и чушка, и лук не слагам. Само морков.
По принцип, до колокто знам, по стандарт супа със застройка не търпи картоф. Картофа се слагал само на бистри супи. Моята майка също слага картофче във всички супи, но откакто се наложи да обслужвам каприза, вече не го правя. /а не , че не обичам аз , но/ Ама да набуташ и дафинов лист, и девисил и мащерка ... наистина със сигурност е заради предизвикателството, то тези силни подправки сигурно убиват вкуса на месото , както Лиляна каза. Абе да вземем да идем до Хилтън и да си поръчаме супа, да видим какво ще ни донесат 
Да видим как ще ни изненадат следващата седмица.
Моята майка също слага картофче във всички супи, но откакто се наложи да обслужвам каприза, вече не го правя. /а не , че не обичам аз , но/ Ама да набуташ и дафинов лист, и девисил и мащерка ... наистина със сигурност е заради предизвикателството, то тези силни подправки сигурно убиват вкуса на месото , както Лиляна каза. Абе да вземем да идем до Хилтън и да си поръчаме супа, да видим какво ще ни донесат Да видим как ще ни изненадат следващата седмица.
Ето менюто в ресторанта където работи Андре. И да отидем не може да хапнем такава пилешка супа 
Супи има само
Френска лучена, Картофена супа с кървавица, салата от див лук и Пилешки бульон с лимонена трева и сезонни зеленчуци . Поне в тази, която им сервира нямаше лимонена трева.
Супи има само Френска лучена, Картофена супа с кървавица, салата от див лук и Пилешки бульон с лимонена трева и сезонни зеленчуци . Поне в тази, която им сервира нямаше лимонена трева.
Значи викаш откъм супи бедна работа. Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент.
Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент. Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Значи викаш откъм супи бедна работа. Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент.
Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент. Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Салати има повече, месо има от всяко по един вид, но пък такива ресторанти наистина имат малък асортимент. 
) В по - добрите ресторанти е така, за да не се разваля храната и винаги да е прясна. Много по - добър вариант, отколкото да има 10 страници меню и два фризера пълни до горе.
