2 яйца, 1 чаша и малко захар, 1/2 чаша олио, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 чаена лъжица сода бикарбонат, 1 ванилия, брашно колкото поеме и пожелание какао за оцветяване (но аз не сложих). Това е. Не слагам никакви ядки, не ги обичам в сладкиши. И освен това го пекох на 160 градуса без вентилатор на долно печене за час и половина без хартия за печене.
- Публикувана: 12 март 2015, 19:34 ч.
- Последно мнение: 2 окт. 2016, 14:24 ч.
Помощ за кекс
2 яйца, 1 чаша и малко захар, 1/2 чаша олио, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 чаена лъжица сода бикарбонат, 1 ванилия, брашно колкото поеме и пожелание какао за оцветяване (но аз не сложих). Това е. Не слагам никакви ядки, не ги обичам в сладкиши.
Е, една сладкарка, примерно, ще има представа как да изглежда, но лично аз, не бих правила кекс по посочената рецепта. Поне веднъж седмично правя, но всичко измервам в чаши.
Обикновено съотношението захар - брашно за кекс е 1 към 2.
Опитай и други рецепти с повече от две яйца.
пп. най-често го правя с кисело мляко и бакпулвер. Не е ставал тъмен.
Яйцата ми се виждат малко. За кекс отиват поне 4, а има рецепти и с повече.
Смени рецептата и пробвай пак.
Аз пека на 180 градуса без вентилатор или на 160 със, на горен и долен реотан, в предварително загрята фурна. Вместо мляко (кисело или прясно), може да сложиш газирана вода или лимонада.
Абе, вариации има много. Изпробвай няколко рецепти и да си харесай най-сполучливата.
Смени рецептата и пробвай пак.
Аз пека на 180 градуса без вентилатор или на 160 със, на горен и долен реотан, в предварително загрята фурна. Вместо мляко (кисело или прясно), може да сложиш газирана вода или лимонада.
Абе, вариации има много. Изпробвай няколко рецепти и да си харесай най-сполучливата.
С кисело мляко не ми се получават така добре кексовете както с газирана вода или безалкохолно. Сегашната ми фурна обаче няма печене само на долен реотан, което ме вбесява. Пека го на 160 градуса без вентилатор на първо ниво на скарата /най-отдолу/, но приемам винаги предложения както за печене, така и за нови рецепти.
Във въпросната рецепта брашното е малко и за това кексът спада.
Обикновено съотношението захар - брашно за кекс е 1 към 2.
Опитай и други рецепти с повече от две яйца.
пп. най-често го правя с кисело мляко и бакпулвер. Не е ставал тъмен.
Не разбирам какво значение има съотношението захар-брашно. Брашното се съпотавя с течните съставки. Като опита рецепти с повече яйца, ще трябва да добави и повече брашно.
Киселото мляко се комбинира с хлебна сода. Бакпулверът е излишен или ако се слага, се смесва с брашното.
А има и рецепти без яйца (правя такъв), така че не е в тях проблемът.
Правя един кекс, в който няма мляко, но се слагат намачкани банани. Става много пухкав и ароматен.
Пека го на 180 градуса първо само на долен реотан, докато спре да се надува, след това пускам и горен.
Обикновено съотношението захар - брашно за кекс е 1 към 2.
Опитай и други рецепти с повече от две яйца.
пп. най-често го правя с кисело мляко и бакпулвер. Не е ставал тъмен.
Не разбирам какво значение има съотношението захар-брашно. Брашното се съпотавя с течните съставки. Като опита рецепти с повече яйца, ще трябва да добави и повече брашно.
Киселото мляко се комбинира с хлебна сода. Бакпулверът е излишен или ако се слага, се смесва с брашното.
Яйцата ми се виждат малко. За кекс отиват поне 4, а има рецепти и с повече.
А има и рецепти без яйца (правя такъв), така че не е в тях проблемът.
Правя един кекс, в който няма мляко, но се слагат намачкани банани. Става много пухкав и ароматен.
Пека го на 180 градуса първо само на долен реотан, докато спре да се надува, след това пускам и горен.
А има и рецепти без яйца (правя такъв), така че не е в тях проблемът.
Разбира се, че има. Аз също правя такива.
Само че тази, за която беше предназначен постът ми, не се оплаква, че не ѝ се получава кексът или че не е пухкав, а че става тъмен на цвят. Затова я посъветвах да пробва с друга рецепта с повече яйца.
Мами, може ли да ми кажете защо като пека кекс кората става много тъмна почти черна и защо и вътре става тъмна все едно съм сложила какао, а не съм? И как мога да оправя проблема? А съм виждала на една моя позната кекса - пухкаф, със светла кора и жълт! Точно така искам да ми стане и моя, но нз как да го направя за да постигна този резултат? Моля ви помогнете. Благодаря!