Тортите с Дюкан заобикаляме, с пържолите килата сваляме - 279

Имало е и въпроси в официалния дюкански чат относно това, дали се включва в дажбата за деня (инфото е засекретено; Смайлз, може би можеш да изровиш нещо по твоите канали?).  Процентът фибри в живовлека е ок. 85%, от които 71% са разтворими (полезни за микрофлората на храносмилателния тракт) и практически отсъстват въглехидрати - за сравнение, овесените трици съдържат повече от 62% въглехидрати, само 10-15% фибри, от които 5% разтворими. Благодарение на разтворимите фибри псилиумът се превръща в желеобразна маса, която при нашия достатъчно нисковъглехидратен режим (т.е.  осигуряването на необходимото количество растителни фибри в 1 и 2 фаза може да е проблематично) се осигуряват моториката и редовната работа на СЧТ, като по естествен път регулират както запекът, така и диарията. Другите бонуси са за диабетици, страдащи от висок холестерол и високо кръвно, при гастирити-колити, дори болест на Крон и пр. Безопасен е даже за бременни и кърмещи. Противопоказания няма, но трябва все пак да се внимава: да се пие задължително достатъчно вода; да не се приема на прах (освен ако прахът е в капсули), а само в разтворен във вода или друга течност/носител вид; макар и рядко, срещат се и алергични реакции; да се внимава при комбинирането на псилиума и препарати, особено такива, понижаващи кръвната захар или холестерола (при продължителна съвместна употреба псилиумът може да понижи ефективността на препаратите и консултация със специалист е необходима). Във всички случаи (тва от мен де) е логиччно приемът на лекарствените препарати и псилиума да е достатъчно отдалечен във времето; и за другите трици бях чела, че не трябва да се съчетават с лекарства заради фибрите, а тук фибрите са многократно повече.

Днес ще експериментрирам с псилиума в тестото за гофрети, ако ми остане време; след вчерашното къри имам чувството, че съм глътнала плажна топка и тя още е в корема, макар че пия 3 л.

ООранжевите присъстват в нашия режим; не е задължително да се яде сьомга, омега-3 и омега 6 (не знам защо са ги пропуснали в статията) има в много други риби на по-достъпни цени.

На същия сайт има статия и за глюкозамина.
Тва изчерпване на въглехидратите сигурно първо би се проявило в оглупяване - все пак, обмяната в ставите при неспортисти е доста по-бавна от обмяната в мозъка, който (обикновено) е активен консуматор и първо биха били засегнати стриктно спазващите режима, предполагам.  
Още за глюкозамина; струва ми се, обаче, че за ставите и хрущялите наднорменото тегло е също съществен рисков фактор.

Дисциплината и мотивацията няма да ги коментирам; те са въпрос на избор. Другите проблеми ми стигат. От доста години пиша или поне чета темата, така че част от капаните са от наблюдения, не само от личен опит, но ще започна с моите препъникамъни. При хард-лайнерите, като мен, рискът често е преминаване на твърде еднообразно хранене, на принципа "щом може, значи е достатъчно". Причините бяха няколко, а и не искам да звучат като извинения, но когато са ти приоритет другите в семейството, а те не са на твоя режим, гледах да си спестя времето за моето готвене. Да, еднообразието писва, но инатът ми е достатъчно голям и не допусках издънки; обаче проблемът е в това, че при този подход лесноможе да се получи дефицит на някои важни вещества. Донякъде ме спасява една програмка (сложих я понеже имам куп други отклонения), която ме алармира и ща не ща, вкарвам нови продукти или добавки. Може би помогна това, че за мен кухнята е преди всичко лаборатория, и винаги гледах да търся нови неща, по-полезни алтернативи и където е възможно, да пробутвам дюкански рецепти; това ми пестеше време. Трябва да се научим да сме егоисти... ОК, отговорни егоисти, но просто се налага.

От наблюдаваното в клуба - то повечето сме на това дереже, макар и в различна степен, в резултат на неправилно хранене и/или заседнал начин на живот; тия от нас по-голямо ЕГН сме си заслужили и бонуси във вид на здравословни проблеми, които допълнително осложняват задачата. Като цяло ми прави впечатление, че по-често срещнатата стратегия е натамъняането на Дюкан към нашите хранителни навици, а не обратното, което уж би трябвало да се случи от само себе си - промяна на начина на мислене, промяна във вкусовите предпочитания, промяна на хранителните навици. Няма нищо лошо в степчетата (макар че имаше един дисидентски глас за връзката между системната употреба на изкуствените подсладители и инсулиновата резистентност), но, сп. мен, това следва да бъде междинен етап; основната цел е да променим себе си, защото старите ни навици, предишният начин на живот ни е докарал до тези килограми, този здравен статут, тази визия. Ако не започнем осъзнато да се променяме, резултатът няма да е добър в дългосрочен план, струва ми се. Това за мен лично беше най-голямото предизвикателство, даже все още е, защото съм в постоянно търсене - определено не искам да се връщам назад, то и съблазните не ме и кефят вече де, но не искам да нахълтам в друга задънена улица. Кефът от експериментирането е бонус; целта е, все пак, да намеря моя начин, за да не се превърна в развалина след някоя и друга година.

Ми, не е лесно, но си заслужава; хубаво е да имам и съмишленици и темата да е за споделяне и взаимопомощ, действително. И емоционалната помощ е помощ, но не е достатъчна.

Пфу, от тия философски отклонения дано съм смъкнала поне 100 гр. 

Дозировка: 1-2 чаени лъжички, от 1 до 3 пъти дневно, разтворени в чаша вода, ако го приемате в натурален вид.
Противопоказания: непоносимост и алергия (засега регистрирана най-вече при работещи във фармацевтични фирми в непосредствен контакт с прахообразния хуск).
Лекарствени взаимодействия: да не се приема в интервала 2 часа преди и 2 часа след приема на лекарства, за да се избегне намаляването на тяхната ефективност.
Източник: http://www.drugs.com/cdi/psyllium.html

Добре е да се започне постепенно и задължително да се увеличи количеството вода (така или иначе ще ви се допие). Източник: патило, т.е. аз Нямам дискомфорт, но се чувствам като риба-балон в момента.

Инфо на български: http://revita.bg/6792/%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%BA%D0%B8/%D1%85%D1%8 … 0%B8%D1%83%D0%BC/

Пак мое умозаключение (поради факта, че забавя усвояването на въглехидратите) е, че при добавяне в продукти с висок гликемичен индекс, би трябвало да го намалява - което е добре за трето- и четвъртофазничките.

И да се възмутя - ама как е възможно в БГ този хуск да се продава на такива цени?! Дори в Амазон е два пъти по-евтин, а на острова си го купувах от индийското магазинче за някакви стотинки (там си готвят с него). Безобразие просто...