Публикувана: 24 септ. 2015, 21:03 ч.
Последно мнение: 13 дек. 2015, 14:31 ч.

Коледа 2015 - 1

107 877
861
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Форумът се фокусира върху подготовката за Коледа, включително рецепти за сладкиши, солени ястия, декорации и други коледни идеи. Участниците споделят рецепти, опит и вдъхновение за традиционни и нетрадиционни коледни ястия и десерти.
- Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
  
  Сред предложените рецепти за коледни сладкиши са мъфини с различни вариации, меденки, френски макарони, маделинки, петфури, тарталети, лекерлии еклери и други традиционни и нетрадиционни сладкиши.
- Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
  
  Сред традиционните рецепти за коледни солени ястия са дивеч със сос Grand Veneur, скопен петл, охлюви, гъши/патешки дроб или пастет, както и различни морски дарове като стриди, скариди и миди. Освен това има арменски сладкиши, еленово месо в червено вино и фазан. Има също така рецепти за различни провансалски десерти.
- Какви са някои идеи за празнична украса и празнични коледни ястия?
- Как се правят сладките "Приятни писма"?

# 750 9 дек. 2015, 20:54 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Цитат на: kiara69 в ср, 09 дек 2015, 20:37

Готови са ми Руските пряники. Добре, че направих двойна доза, иначе не знам какво щях да прибирам Simple Smile

Много са вкусни! Малка част направих с ментова глазура за проба, добре се получи.

Говори ми, говори ми, както обожавам мятные пряники и имам ментова есенция... Ама нали казах - малко сладки, няма да ти се вържа на провокацията.

# 751 9 дек. 2015, 21:49 ч.

Мнения: 180

Джемма,
дзак Whistling

Скрит текст:

А аз съвсем доброволно се поддадох на снощната ти провокация с локумките и утре или в петък ще ги правя.

# 752 9 дек. 2015, 21:53 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Чудниии!

# 753 9 дек. 2015, 23:38 ч.

Варна
Мнения: 2 054

Някой беше питал, но не видях отговор - ядките за рохличките сурови или печени?

# 754 10 дек. 2015, 00:29 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 168

Цитат на: stenly в ср, 09 дек 2015, 23:38

Някой беше питал, но не видях отговор - ядките за рохличките сурови или печени?

Сурови. И както и Джемма писа преди малко - овалват се веднага, докато са още топли, а не се чакат. Постоянно ги правя, не само по Коледа и никога не се трошат. Но не ги сипвай накуп в пудрата захар - така ще се натрошат. Слагай по 4-5 наведнъж, не повече, и няма да имаш проблем. Peace

# 755 10 дек. 2015, 08:15 ч.

Мнения: 1 627

Момичета, искам да направя портокалови курабии. Някой да е правил и да предложи изпитана рецепта? Разгледах предложените, но не мога да реша... Hug

Ако слепя линцерите в Понеделник, дали ще е скоро?

# 756 10 дек. 2015, 09:08 ч.

София
Мнения: 467

Цитат на: izgariashtata в чт, 10 дек 2015, 08:15

Ако слепя линцерите в Понеделник, дали ще е скоро?

http://sunshineskitchen.com/orange-chocolate-chip-cookies/

Аз много харесвам тези Simple Smile

# 757 10 дек. 2015, 09:23 ч.

Мнения: 1 627

Благодаря

# 758 10 дек. 2015, 09:34 ч.

Бургас
Мнения: 5 814

Привет! Аз за първи път реших да опитам меденките на Джули и се изложих кат' кифладжийка Embarassed

Направих половин доза, с точните пропорции, но нямаше събиране моето "тесто". Месих, мачках, натисках, стисках - не и не, трошливо и на трохи. Опитах да добавя малко олио като най-лесно, ама след още 20 минути опити, се отказах безславно, защото много ме заболяха китките. Твърдо и трошливо си стоеше! Направих мат'риала на на едно дебело руло, сложих да се довкамени в хладилника и после го нарязах и изпекох под формата на бисквити. Вкусни са, но не беше това целта. Дайте, моля, съвети и предположения, зАщо ми се оплескаха така нещата и какво ли ми се е объркало Rolling Eyes

Не, че не направих меденки по старата рецепта (на Йоана и Джиджи), ама ме гложди...

# 759 10 дек. 2015, 09:50 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 42 062

Цитат на: Pipi_ в ср, 09 дек 2015, 19:41

Направих ванилените рохлички, но така се разтрошиха... Спазих рецептата, изчаках да изстинат, преди да ги овалям в захарта и въпреки всичко, станаха на трохи половината.

при нас малкия ги "овалва" Blush

и вече няма жертви
при първите опити беше решил, че трябва да изпълни буквално и станаха на парчета. Blush

след това се разбрахме: слага по една върху пласт пудра, и посипва с пудра отгоре. Peace

# 760 10 дек. 2015, 09:54 ч.

София
Мнения: 979

bradata , аз имах същия проблем с тестото този път. ( Правя ги за 4- та година) .Наложи се да добавя два жълтъка, за да стане добре! Peace

След престой в хладилника беше идеално за работа.

# 761 10 дек. 2015, 10:00 ч.

В една слънчева къща...
Мнения: 774

Цитат на: izgariashtata в чт, 10 дек 2015, 08:15

Ако слепя линцерите в Понеделник, дали ще е скоро?

Ето и моята рецепта, както и снимчица от тазсутришната закуска Simple Smile

Скрит текст:

Портокалови бисквити с плочка шоколад

160 гр. брашно
100 гр. студено /може и замразено/ масло
65 гр. захар
1 есенция портокал
1 жълтък от голямо яйце
200 гр. натурален шоколад за декорация

За бисквитките

Изсипете пресятото брашно в кухненския робот. Нарежете маслото на малки парченца /аз го вадя от фризера и го рендосвам/ и го изсипете при брашното. Бъркахте, докато станат мекии трохи. Добавете захарта, портокаловата есенция /може и една лъжичка настъргана портокалова кора/ и жълтъка, портокаловата есенция и жълтъка. След като се оформа хибава топка тесто, се завива в прозрачно фолио и се прибира в хладилника за 1-2 часа /може и цяла нощ/.
След като престои се изважда и разточва /аз го правя между два листа пекарска хартия или прозрачно фолио/ с дебелина около 3 мм. Фурната се загрява на 180°C. С формичка се изрязват бисквитките и се пекат около 8-10 минути или до леко порозовяване на крайчетата.
След изпичане се охлаждат върху решетка. През това време разтопяваме натурален или млечен шоколад, който изсипваме в силиконов кълъп. Слагаме във фризера, докато стегне на хубава плочка. Слепваме двете части, като намазваме бисквитките с малко от разтопения шоколад и леко притискаме. Оставяме хубаво да се слепнат двете части, след което прибираме в кутия или хапваме веднага.
Бисквитките са прекрасни дори без декорацията от шоколад.

# 762 10 дек. 2015, 11:02 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Рогчетата овалвам една по една, никога не слагам повече в захарта. Днес в училище правиха децата две дози и има само 2-3 счупени,докато им хванат чалъма. Simple Smile

Нежно и внимателно се пренасят в захарта, не се стискат, не се обръщат, посипваш ги със захар и нежно и внимателно ги изтърсваш и готово.